Les plaques à induction doivent être installées sur des plans de travail de 3,8 cm d'épaisseur, afin que l'air circule en dessous.
Un plan de travail standard de 28 mm d'épaisseur minimum est recommandé. Toutefois, nous recommandons un plan de 37 mm.
Le plan de travail doit avoir une épaisseur minimale de 30 mm . 2. La distance entre le four et la plaque de cuisson doit être d'au moins 5 mm. Si cette distance doit être augmentée, veuillez vous référer à la notice d'installation du four.
Il est fondamental de bien choisir le matériau du plan de travail, car il doit être résistant aux chocs, aux rayures, à la chaleur et facile à nettoyer. Le grès cérame représente une excellente solution puisqu'il peut résister à des températures allant jusqu'à 1 200 °C, ainsi qu'aux éraflures et aux abrasions.
L'épaisseur du plan de travail standard
De manière globale et générale, un plan de travail fait 38 millimètres. C'est l'épaisseur idéale, qui permet d'assurer une certaine solidité pour les tâches du quotidien, tout en aidant l'encastrement des meubles et éléments de cuisine ou de salle de bain.
Sollicité au quotidien, la résistance du plan de travail aux chocs, coups de couteaux, températures extrêmes et tâches est mise à rude épreuve. Les plans de travail en pierre naturelle (granit, quartz ou céramique) figurent parmi les plus costauds. Tandis que le verre ou la céramique sont plus fragiles.
Compatibilité avec les plaques de cuisson
Nous avons brièvement abordé la question de la compatibilité avec les éviers et les plaques de cuisson dans la première partie de notre guide sur l'épaisseur des plans de travail en quartz (20 mm ou 30 mm). De plus, de nombreuses plaques de cuisson encastrées modernes nécessitent un dégagement de 30 mm, et dans la plupart des cas, un plan de travail en quartz de 20 mm ne sera pas compatible.
Pour des raisons de sécurité, il faut : - pour une plaque de cuisson à gaz, une distance comprise entre 65 et 70 cm. - pour une plaque de cuisson induction et vitrocéramique, une distance comprise entre 50 et 65 cm.
Malheureusement, les revêtements stratifiés fondent sous l'effet de la chaleur d'une plaque de cuisson . Bien qu'ils puissent être magnifiques et offrir divers effets comme la brique ou le bois, ils sont peu susceptibles de résister à la chaleur.
Pour la même raison, elle sert également de plan de travail lorsqu'elle n'est pas utilisée comme plaque de cuisson . Et comme elle est en verre, elle est très brillante et esthétique. Les enfants peuvent cuisiner en toute sécurité grâce à l'induction, car il n'y a ni flammes ni zones brûlantes.
Pour les plaques électriques ou à induction, la distance minimale de 65 cm s'applique, mais si elles offrent une plus grande surface de cuisson, il peut être nécessaire de positionner la hotte à une hauteur légèrement plus élevée pour une couverture complète.
Des spécialistes en électroménager expliquent la marche à suivre en cas de fissure sur une plaque de cuisson en vitrocéramique. Utiliser une plaque de cuisson avec une vitre fissurée peut présenter des risques importants, notamment : des risques d’incendie et d’électrocution : une surface fissurée permet aux liquides et aux débris de s’infiltrer dans les composants internes, ce qui peut provoquer un court-circuit, une électrocution ou un incendie.
Le poids maximum que notre cuisinière à induction peut supporter est de 10 kilogrammes.
La plaque à induction nécessite un compteur électrique plus puissant que la moyenne en raison des charges plus élevées requises, qui peuvent aller jusqu'à 7kW. Un autre inconvénient concerne la production de champs électromagnétiques, faibles selon certains, mais néanmoins présents.
Les plaques à induction sont généralement conçues pour être raccordées directement au réseau électrique plutôt que d'être branchées sur une prise standard . Cela s'explique par le fait qu'elles nécessitent une puissance plus élevée pour fonctionner correctement ; toutefois, il existe des exceptions.
Il y a une solution très simple qui permet de cuisiner avec n'importe quelle casserole sur l'induction. Il s'agit d'un disque-relais. Ce dispositif pratique est un disque fin en métal magnétique qu'il suffit d'interposer entre la plaque et la casserole de votre choix pour qu'elle chauffe.
À retenir : la crédence aluminium (alu composite) convient derrière induction et vitrocéramique, mais pas derrière gaz.
Les plaques de cuisson électriques et à induction nécessitent une distance de 50 mm entre le bord arrière de la plaque et la crédence en quartz Quantum. Consultez également les guides d'installation spécifiques aux fabricants d'appareils et de plaques de cuisson, conformément aux normes AS/NZS 5601 (Installations de gaz) et AS/NZS 4386.2 (Assemblages de cuisines domestiques – Installation).
Vous pouvez configurer votre protection murale de différentes manières pour l'adapter au design de votre cuisine ; par exemple : ici, la hauteur de la crédence augmente derrière la plaque de cuisson . Cela protège le mur sans nécessiter une crédence pleine hauteur.
Toutes les plaques à induction doivent être suffisamment aérées en dessous ou à l'arrière. Même si ce n'est pas explicitement interdit, il est par exemple déconseillé d'installer une plaque à induction au-dessus d'un four encastrable (ou d'un lave-vaisselle).
Dans l'aménagement d'une cuisine, 3 zones piliers se distinguent pour constituer le triangle d'activité : la zone de cuisson ou zone chaude (avec les plaques et le four), la zone de stockage (réfrigérateur et rangements) et la zone de lavage (évier, lave-vaisselle, poubelles…).
Il est déconseillé d'installer une plaque à induction au-dessus d'un four encastrable (ou d'un lave-vaisselle). Lorsque le four chauffe, la chaleur dégagée a un impact sur la vitesse de refroidissement de la plaque de cuisson.
Il est fondamental de bien choisir le matériau du plan de travail, car il doit être résistant aux chocs, aux rayures, à la chaleur et facile à nettoyer. Le grès cérame représente une excellente solution puisqu'il peut résister à des températures allant jusqu'à 1 200 °C, ainsi qu'aux éraflures et aux abrasions.
Il est nécessaire de laisser une distance de sécurité de 5 cm entre la plaque et le bord du plan de travail situé contre le mur. À l'aide d'une équerre, repérez cette distance sur le plan de travail.
L'épaisseur du plan de travail correspond à la profondeur du matériau utilisé pour les plans de travail de cuisine. Ce choix est crucial car il influe à la fois sur l'esthétique et la solidité de la surface de travail . Une épaisseur adaptée a un impact sur la fonctionnalité, la durabilité et le style général de la cuisine.