Le Rhum brun ou ambré Le vin rouge. Le Porto. La bière brune.
La bière – et en particulier les bières brunes et les stouts comme la Guinness et les porters – sont les pires boissons à consommer lors d'une soirée arrosée ; elles vous laisseront la bouche sèche, la tête qui tourne et les membres douloureux le lendemain matin.
Le vin est souvent considéré comme un des alcools provoquant les gueules de bois les plus difficilement supportables.
Bière, whisky, vodka, rhum, pastis, champagne, vin… toutes ces boissons contiennent la même molécule, appelée éthanol ou alcool pur. Ces boissons se différencient par leur goût et leur concentration en éthanol, mais toutes peuvent conduire à l'ivresse voire à la fameuse « gueule de bois ».
Sachez que la bière la plus forte du monde n'est autre que la Brewmeister Snake Venom (ou venin de serpent, appétissant), avec un taux d'alcool de 67,5 %, suivie de près par la Brewmeister Armageddon, à 65 %.
Brewmeister - Venom de serpent, la bière la plus forte du monde , 330 ml, 67,5 % ABV | Whisky difficile à trouver | HTFW.
Bière Snake Venom
Snake Venom de brasserie Brewmeister est la gagnante du titre de la bière la plus forte du monde. Cette bière est accompagnée d'un avertissement car son taux d'alcool est de 67,5%.
La bière peut provoquer la gueule de bois en raison de l'alcool qu'elle contient.
Cependant, la bière, étant moins concentrée en alcool, a tendance à causer une gueule de bois moins intense, surtout si elle est consommée en quantité modérée.
Certains alcools, généralement les liquides foncés comme le vin rouge, le whisky et le brandy, contiennent des composés appelés congénères, responsables de lendemains de fête plus difficiles. Privilégiez plutôt le vin blanc, la vodka ou les boissons à base de gin, qui n'en contiennent pas.
"Une consommation élevée de vin, bière et alcools forts augmente le risque de cirrhose mais ceux qui boivent du vin ont un risque moindre par rapport aux autres", concluent les auteurs. Parmi les explications possibles, ils notent que certains composants non alcooliques du vin ont des propriétés anti-oxydantes.
Quand est-ce que la gueule de bois est maximale et combien de temps cela dure-t-il ? revient à un niveau proche de zéro. Les symptômes peuvent durer 24 heures ou plus.
Alcool : il faut se méfier du Xérès et du Porto
Selon le docteur Hal Sosabowski, professeur de compréhension publique des sciences à l'Université de Brighton, ces vins fortifié à l'eau-de-vie sont le “moyen optimal d'être très saoul très vite".
Une autre étude publiée dans le Journal Of Forensic and Legal Medicine a quant à elle montré que le Champagne et les cocktails gazeux (rhum coca, gin tonic, mojito ou spritz par exemple) enivrent plus vite et entraînent des gueules de bois plus violentes.
Pour minimiser au maximum les symptômes de la gueule de bois, sachez que plus l'alcool que l'on consomme est clair, moins il contient d'impuretés (notamment responsables des nausées). Parmi les alcools clairs, se trouvent la Vodka, le Saké ou le Gin.
Le phénomène est rarissime apparemment, mais il existe bel et bien : on appelle ça le syndrome de l'autobrasserie ou de l'auto fermentation. Sans la moindre goutte on peut voir l'éthylotest virer au rouge, et monter jusqu'à 4g par litre.
Les meilleurs remèdes pour soulager les symptômes de la gueule de bois sont simples : boire beaucoup d'eau et vous reposer. S'hydrater et se reposer sont en effet les meilleurs remèdes pour lutter contre la gueule de bois.
La gueule de bois est une sensation inconfortable qui se manifeste à la suite d'une intoxication alcoolique provoquée par la consommation excessive de boisson alcoolisée.
Préférer les alcools secs. Dans un gin tonic ou un rhum-coca, ce qui donne mal à la tête le lendemain, ce n'est pas tant l'alcool que l'accompagnement. « Un gin sur glace fera moins mal que mélangé à du Perrier », explique Gilles. Mieux vaut également éviter les apéritifs trop sucrés tels le Jet 27 ou le Bailey's.
Les bières plus claires contiennent moins de congénères, lesquels sont corrélés positivement aux symptômes de la gueule de bois. Par exemple, une bière blonde légère comme une lager ou une witbier provoquera moins de gueule de bois qu'une stout foncée ou une porter corsée.
Fait avéré : pour ce qui est de votre état le lendemain, la bière est un choix plus doux. Certains composés du vin rouge peuvent déclencher des maux de tête chez les personnes sensibles, ce qui ne fait qu’aggraver la gueule de bois. Les alcools forts, comme le whisky, ont également tendance à provoquer des gueules de bois plus importantes .
Bien que les causes de la gueule de bois soient encore mal comprises, plusieurs facteurs sont connus pour y contribuer, notamment l'accumulation d'acétaldéhyde, des modifications du système immunitaire et du métabolisme du glucose, la déshydratation, l'acidose métabolique, une perturbation de la synthèse des prostaglandines, une augmentation du débit cardiaque, une vasodilatation, le manque de sommeil, ...
Une étude menée par une grande brasserie sur la perte de saveur des bières en bouteille et en canette a abouti à la règle des 3-30-300. La perte de saveur est la même pour une bière conservée trois jours dans le coffre d'une voiture à 32 °C (90 °F), 30 jours à température ambiante (22 °C ou 72 °F) et 300 jours à 3 °C (38 °F) .
Bro Code est actuellement la bière la plus forte disponible en Inde, avec un taux d'alcool par volume (ABV) de 15 %.
1. Bavaria 8.6 Originale : la classique des junkies. La Bavaria 8.6 Originale est sans conteste la référence absolue en matière de bière des clochards. Avec son taux d'alcool de 8,6 degrés et son prix d'à peine plus d'un euro, elle constitue le choix privilégié de ceux qui cherchent une ivresse rapide et peu coûteuse.