Les vins blancs dits « très secs » présentent une teneur en sucre inférieure à 1,5 gramme par litre. Parmi ceux-ci, on retrouve principalement le chablis, le muscadet et certains sauvignons blancs issus de Loire.
Si vous voulez un vin blanc sec à faible teneur en sucre, optez pour un sauvignon blanc, un pinot grigio ou un chardonnay. Si vous préférez un vin rouge peu sucré, essayez des cépages comme le gamay, le pinot noir ou le cabernet sauvignon.
Sauternes, Vouvray, Jurançon, Côtes de Gascogne, Bergerac : ces AOC de vin blanc sucré Outre l'Alsace, d'autres régions sont réputées pour leurs vins blancs sucrés d'exception : Le Bordelais.
Les options les plus sûres pour les diabétiques
C'est une meilleure option que les vins plus sucrés comme le vin fortifié. Vin blanc sec : Comme le vin rouge sec, il a une faible teneur en sucre, ce qui en fait un choix judicieux avec moins de grammes de sucre par verre.
Optez pour les vins secs
Les vins secs, rouges comme blancs , sont généralement les meilleurs choix pour les personnes diabétiques. Ils contiennent peu ou pas de sucres ajoutés, ce qui contribue à éviter les pics de glycémie. Parmi les excellents choix : Vins rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Syrah.
BASK Pinot Grigio
Ce vin est notre grand gagnant de la liste car contient 0 gramme de sucre par verre!
Entre 4 grammes et 12 grammes, il sera dit « peu sucré », ou aussi « demi-sec ». C'est au-delà de ce taux de 12 grammes par litre qu'il sera véritablement considéré comme « sucré ». Et si vous vous demandiez ce qui distingue un vin sucré d'un vin doux, la réponse est toute simple : ces deux termes sont des synonymes.
Le Moscato est généralement plus doux que le Riesling . Les vins de Moscato sont réputés pour leurs arômes doux et fruités, tandis que les Rieslings peuvent être secs ou doux.
Top 10 des vins blancs
Si vous recherchez des vins moins acides, optez pour des vins blancs comme le chardonnay, le viognier, le pinot gris, le soave et le muscat.
Tout comme les vins blancs secs, les vins rouges secs (Chianti italien, Pinot Noir, Malbec et Zinfandel) sont également moins riches en sucre (1 à 3 grammes pour 150 ml), fermentés beaucoup plus longtemps et plus tanniques.
Les deux principaux cépages utilisés dans cette région sont le riesling et le gewurztraminer, qui servent à créer des vins blancs délicats et doux. Le riesling AOP et le gewurztraminer AOP sont des options populaires, et les sélections de raisins nobles permettent de créer des vins doux ou liquoreux.
Si vous souhaitez un blanc sec et peu sucré, préférez des cépages comme le sauvignon blanc, le pinot grigio ou le chardonnay. Pour les rouges secs et à faible teneur en sucre, essayez notamment le pinot noir, le cabernet sauvignon ou le gamay.
N°1 du vin blanc moelleux – LE SAUTERNES
Il relève d'un assemblage de plusieurs cépages : Sauvignon Blanc, Muscadelle et le Sémillon. Sa typicité repose sur un gentil champignon connu sous le nom de 'pourriture noble' ou 'botrytis', qui lui confère de la douceur.
Parce qu'il contient du polyphénol, le vin rouge semble finalement plus sain et meilleur pour la santé que le vin blanc. Pourtant, le vin blanc peut également faire ses preuves, surtout lorsqu'il est de haute qualité. Mais si le vin contient des antioxydants et du resvératrol, il contient aussi de l'éthanol.
Teneur en alcool : Les deux types de vin ont généralement une teneur en alcool relativement faible, mais le Moscato d'Asti peut avoir une teneur en alcool légèrement plus basse, généralement entre 5% et 7%, tandis que le Moscato Pétillant peut avoir une teneur en alcool légèrement plus élevée.
La vendange du Sauternes est aussi très particulière, grain par grain sur 6 à 8 semaines. Les derniers grains laissent avec l'automne se développer un champignon (pourriture noble) qui font basculer les raisins en sur-maturité et les rend très riche en sucre.
Un vin blanc sec n'est pas ou très peu sucré. Il contient moins de 4 g/L de sucre. Il se caractérise par un style vif, frais et salivant, avec une belle tension en bouche.
Si le Chardonnay peut revêtir des profils gustatifs du plus vif au plus riche, le Sauvignon blanc se distingue avec des arômes typiques de fruits verts, d'agrumes, de fruit de la passion, de poivron, de feuille de cassis avec des notes florales plus ou moins exubérantes.
Selon une nouvelle étude de l'Université Ben Gourion du Néguev (Israël), un verre de vin chaque soir serait bénéfique au cholestérol et au cœur des personnes souffrant de diabète de type 2. Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, le rouge mais aussi le blanc, seraient tout aussi bons pour réguler votre glycémie.
Les boissons alcoolisées les moins sucrées
Gin, vodka, whisky, tequila… la majorité des spiritueux ne contiennent aucun sucre ajouté. Du côté des vins, privilégiez des vins secs. Ils contiennent une quantité limitée de sucre, en moyenne 1g pour 100ml.
Les mousseux et les champagnes sont les vins les moins caloriques, et donc si vous avez envie de limiter les calories, privilégiez ces vins. Avec seulement 80 calories pour 100 ml (une flûte remplie en contient 125 ml), le Champagne remporte la palme du vin le moins calorique !