L'avocat se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Alsace blanc Chasselas, un Charentais Saint-Sornin blanc nouveau, un Touraine Oisly, un Muscadet sur lie ou encore un Muscadet Sèvre et Maine.
L'avocat aux crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis, un Fiefs Vendéens Brem blanc, un Graves blanc, un Petit Chablis ou encore un Entre-deux-Mers.
De la même façon, le Jurançon, un vin blanc doux du Sud de la France se marie superbement bien aux fruits exotiques. Les fruits de mer accompagnés de fruits exotiques comme notre homard et son coulis de mangue s'accorde très bien à un Pinot blanc d'Alsace ou Riesling blanc.
Ce fruit tropical sain, à la chair onctueuse, est présent sur les étals toute l'année et se marie à merveille avec des crevettes, du thon, du crabe ou du saumon fumé. Farci, en verrine ou dans une salade composée, faites-lui sa peau avec ces 15 recettes délicieuses !
La salade d'avocats se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne nouveau, un Saint-Véran chasselas, un Saint-Aubin blanc, un Pouilly-Loché ou encore un Viré-Clessé l'épinet.
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.
Quelle est la bonne température pour servir un vin blanc ? Parce que l'on pense qu'il faut boire le vin blanc le plus frais possible, on a tendance à le servir à la minute où on le sort du frigo. Or c'est bien trop frais, mieux vaut le sortir du frigo 20 minutes avant de le boire.
Le vin blanc accompagnera les huîtres, les coquillages, les poissons grillés et les poissons en sauce, les viandes blanches, les fromages doux, certains fromages à pâte dure, les fromages au lait de vache, le munster, le fromage de chèvre, les desserts aux fruits.
La salade d'avocats et crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Chablis, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Graves blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.
Pour accorder la salade de crabe à l'avocat avec un vin nous vous conseillons: le Mâcon Milly-Lamartine rosé, le Languedoc Saint-Saturnin rosé, le Bellet rosé, le Cassis rosé et l'Ajaccio rosé.
Le cocktail de crevettes avocat et pamplemousse se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Pouilly-Fuissé les bouthières, un Alsace grand cru vorbourg pinot gris, un Mâcon Villages, un Pouilly-Fumé ou encore un Pouilly-Vinzelles les longeays.
Il favorise le sommeil
En plus d'être bon, l'avocat est aussi chargé en magnésium que les médecins considèrent comme un très bon nutriment anti-stress.
La chair doit être de couleur vert clair. Si elle est brune ou noire, il n'est plus comestible. Ne le consommez donc pas. En revanche, si le fruit présente de petites taches isolées de couleur brune, vous pouvez le consommer X Source de recherche .
L'avocat se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Alsace blanc Chasselas, un Charentais Saint-Sornin blanc nouveau, un Touraine Oisly, un Muscadet sur lie ou encore un Muscadet Sèvre et Maine.
La salade de carottes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Beaujolais rouge, un Alsace rouge Pinot noir, un Côte roannaise rouge, un Comtés Rhodaniens rouge ou encore un Val de Loire rouge.