Idem pour les yaourts et le fromage blanc. Mais on peut manger des fromages fermentés à pâte dure ou cuite ainsi que de la crème et du beurre.
Selon vos goûts, vous pouvez choisir des fromages comme le comté, la fourme d'ambert ou encore le fromage de chèvre. En général, le fromage de chèvre est mieux digéré que le lait de vache, il contient des vitamines A et des acides aminés qui évitent les infections et fortifient les muscles.
Tout ce que vous devez avoir chez vous, pour une Journée type en chrononutrition. Pain: Dense: complet, aux céréales… ou pas: pain blanc, baguette… PAS DE PAIN DE MIE!
Le lait, tout comme les yaourts et fromages blancs, sont des aliments « interdits » en nutrition moderne. En effet le lait contient un sucre particulier, le lactose, qui nécessite des enzymes : les lactases, pour le digérer.
On peut par exemple prendre une collation composée de chocolat noir, de préférence avec 70 % de cacao. Avec un fruit ou un jus de fruits pressés. Mais si on a envie de pâtisserie ou de bonbons, il est préférable de préparer un dessert proposé en chrononutrition, par exemple : des brownies chrono.
Au petit-déjeuner : le menu à suivre
À titre d'exemple, on peut opter pour deux œufs à la coque salés et poivrés, accompagnés de 70 g de pain complet beurré et de 30 g de mimolette et de gruyère. Le repas de midi, qui se situe en milieu de journée, comporte une quantité de viande assez importante, qui doit rassasier.
Ce petit-déjeuner riche en lipides et en fibres s'inscrira parfaitement dans votre programme de chrononutrition ! L'avocat est autorisé car il fait partie de votre portion de lipides !
Pour retrouver un ventre plat, la chrononutrition recommande avant tout de changer d'habitude alimentaire à long terme. Selon le Dr Delabos, il est recommandé de consommer raisonnablement certains aliments trop nourrissants, à savoir le fromage blanc, le fromage frais, la banane et la pâte d'amande.
Petit déjeuner : du fromage + du pain aux céréales avec un peu de beurre + une boisson chaude sans sucre. Déjeuner : un morceau de viande rouge ou blanche + pâtes semi-complète ou complète + haricots verts. Dîner : un filet de saumon grillé + une salade verte.
Le repas de midi
Vous pouvez manger un peu de céréales sans gluten et des légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches car vous produisez également de l'amylase, enzyme permettant leur digestion et ces glucides fourniront à votre organisme l'énergie dont il a besoin.
Il est possible de prendre un dessert en chrononutrition après les repas, mais aussi au goûter pour satisfaire ses petites faims. On peut par exemple prendre une collation composée de chocolat noir, de préférence avec 70 % de cacao. Avec un fruit ou un jus de fruits pressés.
Si les personnes en régime se permettent de manger n'importe quel aliment sou prétexte que c'est la bonne heure pour l'ingérer, il est normal qu'elles stagnent au niveau du poids. La nourriture n'apporte peut-être pas de nouvelles calories parce bien assimilée par l'organisme, mais ne fera pas maigrir pour autant.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le fromage de chèvre frais (82 calories pour 30 grammes) est légèrement plus caloriqueque le camembert (81 calories pour 30 grammes). Est-ce qu'on chipote ? Un petit peu, oui. Celui qui se place en têt du classement des fromages les moins caloriques, est la ricotta.
Du fromage de chèvre au petit-déjeuner
Le conseil de la diététicienne nutritionniste : "Si vous voulez perdre du poids, diminuez le taux de matière grasses que vous consommez" recommande Anne Guillot. Dans ce cas, misez plutôt sur les fromages de chèvre frais que secs.
À l'atteinte d'un poids physiologiquement sain, la perte de poids va s'arrêter et le poids se stabiliser. Même si de nombreuses études sont encore en cours, la chrononutrition semble efficace à long terme pour maintenir un poids sain et se sentir bien dans son corps.
Pour le dîner, on préfèrera des féculents tels que les pommes de terre, du riz blanc ou brun, des pâtes alimentaires, du couscous ou de la semoule de blé, des légumineuses comme des lentilles, des haricots rouges ou des pois chiches.
"On dit toujours qu'il faut essayer de moins manger en calories le soir, et choisir des aliments qui sont à faible densité nutritionnelle au niveau des calories. Donc il peut être préférable de manger le fromage à midi. Mais dans des quantités raisonnables, le fromage peut aussi être consommé le soir.
Vous l'aurez compris, idéalement, le meilleur moment pour manger un fruit c'est entre les repas, et même 1 heure avant le repas ou au moins 4 heures après. Vous pouvez également manger un fruit le matin au petit déjeuner, mais attendez au moins 15 ou 20 minutes avant de déguster les autres aliments.
Pour un ventre plat, évitez le pain complet, aux céréales, au son, le pain frais chaud (surtout la mie), les céréales complètes. Préférez manger du pain grillé ou de la veille, de type baguette (plutôt la croûte) et des céréales non complètes (type corn-flakes).
« « Je mesure 1m62, j'ai perdu 14 kg dont 10 kg en 3 mois (4 le premier mois) avec facilité. J''aime bien manger et toutes les sortes d'aliments dont surtout le fromage. La chrononutrition m'a permis d'ordonner simplement mon alimentation ce qui ne m'a pas posé de problèmes. Je n'ai jamais eu faim.
Chrononutrition : calcul de la quantité d'aliments à consommer. À titre indicatif, si vous mesurez moins de 1,60 m, consommez environ 4-5 cuillères à soupe de féculents. Si votre taille est supérieure à 1,70 m, augmentez la quantité à 5-6 cuillères à soupe ou à 6-7 cuillères à soupe si vous faites plus de 1,80 m.
Cette méthode met en vedette deux repas aujourd'hui délaissés : le petit-déjeuner et le goûter. Le premier doit être copieux et gras (fromage, pain, beurre, charcuteries…) et le deuxième apporter des sucres (fruits et dérivés, chocolat…) et du gras végétal (oléagineux, avocat, olives…).