Lors d'une prise de sang, son taux doit être inférieur ou égal à 2,00 g/l avec une tolérance en fonction des antécédents médicaux du patient. Donc, en théorie, le cholestérol total chez une personne âgée ne doit pas excédé 2,00 g/l si celle-ci n'est pas considérée à risque.
Lorsqu'on atteint 60 ans, la valeur normale de cholestérol HDL doit être comprise entre 0,40 et 0,68 g/l pour l'homme, 0,60 et 0,94 g/l pour la femme.
Un taux de cholestérol-HDL en dessous de 0,40 g/L (ou 1,0 mmol/L) est considéré comme un facteur de risque de survenue de maladie cardiovasculaire, Un taux de cholestérol-HDL supérieur ou égal à 0,60 g/L (ou 1,5 mmol/L) est considéré comme un facteur protecteur contre la survenue de maladie cardiovasculaire.
Une alimentation très riche en légumes variés et en fruits. Une consommation de viande essentiellement sous forme de volailles, peu de viande rouge et de charcuterie. Une consommation régulière en poisson et produits de la mer. Une utilisation assez régulière de légumineuses (fèves, lentilles…).
Le cholestérol est surtout dû au sucre
Il a été démontré par des études1 qu'une consommation excessive de ces sucres est associée à une augmentation du LDL-cholestérol et des triglycérides dans le sang, ainsi qu'à une diminution du « bon cholestérol », le HDL. Les apports en sucres sont donc à surveiller.
Certains signes peuvent toutefois vous alerter lorsque votre taux de cholestérol est trop important : douleurs aux mollets, sensation de froid aux extrémités, sensation d'oppression dans la poitrine, vertiges, trouble de la vue et du sommeil, difficultés d'élocution ou encore nausées et vertiges.
Les résultats sont sans appel : en consommant de 3 à 5 tasses d'expresso par jour, les hommes avaient de façon significative un taux de cholestérol plus élevé. Quant aux femmes, elles enregistraient une augmentation de 0,11 mmol/L de cholestérol à partir de 6 tasses de café filtré par jour et au-delà.
Optez pour les fruits oléagineux
Dés de tomate, oignon, ail et persil : en julienne très fine ou mixés. Jus de pomelo, fromage blanc 0%, moutarde et ciboulette, bien battus. Yaourt maigre, jus de citron vert et pointe de curry. Fenouil et concombre mixés avec du fromage blanc 0%, relevé de jus de citron.
Lors d'une prise de sang, son taux doit être inférieur ou égal à 2,00 g/l avec une tolérance en fonction des antécédents médicaux du patient. Donc, en théorie, le cholestérol total chez une personne âgée ne doit pas excédé 2,00 g/l si celle-ci n'est pas considérée à risque.
un taux de cholestérol HDL supérieur à 0,45 g/L chez l'homme et supérieur à 0,55 g/L chez la femme ; un taux de cholestérol LDL inférieur à 1,6 g/L (son effet nuisible est très élevé au-delà de valeurs supérieures à 4,90 mmol/L ou 1,90 g/L).
Plus de 10 g/l : danger
À plus de 10 g/l, il y a un risque que survienne une pancréatite aiguë. Un événement gravissime : « 5 à 6 % des patients, souvent jeunes, en meurent, signale le Pr Ferrières.
Le taux de cholestérol normal varie selon l'âge, mais aussi en fonction du sexe, du poids, des antécédents familiaux et de certaines pathologies telles que le diabète ou l'hypertension. En vieillissant, le corps produit plus de cholestérol, c'est pourquoi il est recommandé de faire des analyses de sang régulières.
Des poissons gras. Le saumon, les sardine, le hareng, le maquereau ou les anchois sont riches en oméga-3 pour maintenir son cholestérol. Des graines de lin. Concentrées en phytostérols, en oméga-6 et en fibres elles sont aussi pauvres en graisses saturées ce qui en font des atouts anti cholestérol.
A ce titre, il faut rappeler que le risque d'hospitalisation pour rhabdomyolyse chez un patient de plus de 65 ans est cinq fois plus important que celui d'un sujet plus jeune. Par ailleurs la possible implication des statines dans le déclin cognitif reste discutée.
Vous devez toutefois privilégier les céréales complètes qui aident à maintenir votre taux de cholestérol. Riches en fibres, elles luttent aussi contre le mauvais cholestérol et les risques cardiovasculaires. Optez pour des flocons d'avoine, de l'épeautre, du blé complet ou bien de l'orge.
Choisissez des aliments qui contiennent des phytostérols. Ces derniers sont naturellement présents dans des aliments comme les grains entiers, les noix, les légumes, les fruits et les huiles végétales. Vous pouvez également trouver des produits alimentaires enrichis en phytostérols.
Si vous avez un taux de cholestérol élevé, il est conseillé de limiter les aliments tels que la charcuterie, surtout les produits gras, et de choisir plutôt des produits qui éliminent les graisses visibles, comme le jambon cru.
Le fait de prendre une médication contre le cholestérol ne peut vous dispenser d'adopter et de maintenir de saines habitudes de vie. De bonnes habitudes alimentaires et de l'activité physique rendront votre traitement médicamenteux plus efficace. Aucun médicament ne permet de guérir l'hypercholestérolémie.
Si l'excès de cholestérol conduit au développement d'une pathologie cardiovasculaire, des symptômes tels que des vertiges, une fatigue, des maux de tête ou encore une douleur dans la poitrine peuvent être observés. Dans certains cas, cela peut avoir un effet sur la santé des yeux.
Le cholestérol en soi n'est pas mauvais pour la santé puisque les cellules de l'organisme en ont besoin. C'est lorsque du cholestérol circule dans le sang en quantité excessive qu'il peut augmenter le risque de développer certaines maladies cardiovasculaires.
Pour lutter contre le mauvais cholestérol, privilégiez les carottes, les épinards, le fenouil, le chou vert, les blettes, les abricots, ainsi que les poivrons, les citrons, les kiwis, les litchis et les fraises.
Le cholestérol peut également être associé à de l'hypertension artérielle lorsque le sang circule moins bien dans vos artères. Une bonne pression artérielle passe par la consommation d'aliments riches en potassium (fruits et légumes) et moins de sodium (sels) comme l'avocat par exemple.