Stérilisation par la vapeur d'eau. Stérilisation par la chaleur sèche. Stérilisation par l'oxyde d'éthylène. Stérilisation par le formaldéhyde.
Remplissez la casserole d'eau froide de manière à ce que les récipients se trouvent 2 ou 3 cm au-dessous de la surface. Faites chauffer l'eau. Portez-la à ébullition. Si vous vous trouvez à une altitude de moins de 300 m, laissez chauffer les bocaux et les bouteilles pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
La stérilisation à la vapeur d'eau par autoclave est la méthode de référence pour stériliser le matériel médical thermo-résistant. Le temps de stérilisation est établi en fonction de la température : 10 minutes à 134°C et 20 minutes à 121°C.
La stérilisation consiste à soumettre les agents infectieux en vue de leur élimination à l'action de la vapeur d'eau pendant un temps déterminé à une température supérieure à 100° et à une pression supérieure à la pression atmosphérique.
On peut stériliser par la chaleur humide : autoclave (ou, à la rigueur et seulement pour le laboratoire, cocotte-minute), ou par la chaleur sèche : four Pasteur souvent dit « Poupinel ».
Il n'y a pas de durée de traitement thermique standard : elle est à adapter en fonction de vos recettes-maison. C'est durant cette étape que la température doit dépasser 100°C pour la stérilisation, et être comprise entre 85 et 100°C pour la pasteurisation ce qui est nécessaire pour éliminer les bactéries.
Comment fonctionne l'autoclave pour la stérilisation ? Cet appareil utilise la vapeur d'eau saturée sous pression ou l'eau est chauffée à une température pouvant être supérieure à 100 °C. Avec cette ressource, il y a dénaturation protéique et l'activité microbienne est interrompue.
La désinfection peut être réalisée à l'aide d'une solution d'hypochlorite de sodium au chlore actif dosé à 1%. La désinfection a un objectif de décontamination, c'est-à-dire de neutralisation des risques de contamination microbienne (hépatite, VIH, etc.). Elle prépare également la stérilisation.
Par définition, les procédés de stérilisation sont tous capables de détruire toutes les variétés de micro-organismes, et d'atteindre l'état stérile. Les procédés de désinfection sont actifs sur certains micro-organismes, selon leur spectre d'activité défini par des normes.
Recouvrez-les d'eau dans une grande marmite (prévoir 2,5 cm d'eau au-dessus des bocaux). Puis portez à ébullition. Laissez les bocaux à couvert. Lorsque vous atteignez l'ébullition, réduire le feu sous la marmite et laisser les pots stériliser le temps nécessaire.
L'agent de stérilisation exerce son activité dans un service spécifique d'un centre de soins (hôpital, clinique etc.) et assure par ses missions la stérilisation des outils, linges ou matériels devant être utilisés plusieurs fois. L'agent de stérilisation exerce en milieu protégé sous le contrôle d'un pharmacien.
En pratique, plusieurs cycles sont communément utilisés selon la nature de produit à stériliser: 125°C 20 minutes pour la verrerie ou le caoutchouc, 134°C 10 minutes pour le textile, 134°C 18 minutes pour les ATNC (Agents Transmissibles Non Conventionnels), 121°C 15 minutes pour des liquides ou des matériaux non-poreux ...
Normalement, ces contenants sont placés dans de l'eau bouillante, durant 10 minutes, mais il est également possible de les stériliser au four, 10 minutes à thermostat 5 (150°). Une fois stérilisés, sortez vos bocaux et mettez les à sécher retournés sur un linge propre, pour éviter des dépôts sur les parois des bocaux.
Concrètement, la technique consiste à laisser macérer des aliments dans une saumure et en absence d'air. Alors, se produit une fermentation : des bactéries vont secréter du gaz et de l'acide lactique (d'où lacto fermentation), ainsi que divers enzymes.
Le traitement autoclave qu'est-ce que c'est ? Le traitement autoclave sert à protéger le bois des agressions extérieures, comme les insectes ou les champignons auxquelles il est exposé sous certaines conditions d'utilisation, comme par exemple une terrasse ou un bardage.
L'autoclave classe B est le modèle le plus adapté pour un usage médical. Il est utilisé pour éviter les risques de contamination croisée et protège contre les risques d'infections. Il est nécessaire dans les milieux hospitaliers et les cabinets afin de pouvoir respecter les normes d'hygiène.
L'autoclave est plus haut que l'autocuiseur habituel et est muni d'un support permettant de superposer deux ou trois rangées de bocaux; il est donc moins pratique pour l'utilisation régulière que l'autocuiseur. On le paye entre 150 $ et 200 $.
Si le couvercle reste bien collé au bocal, c'est OK! Si ce n'est pas le cas, il est possible que ce soit la rondelle en caoutchouc qui pose soucis. Pour les bocaux avec couvercle FLIP, c'est la pastille de contrôle qui vous aidera. Si la stérilisation a bien été menée, l'indicateur est tourné vers l'intérieur du pot.
Destruction de tous les micro-organismes dans un aliment, par la chaleur, addition d'antiseptiques ou irradiation, de façon à éviter la transmission de germes pathogènes et le développement d'altérations.
Des bactéries inactives pendant la congélation. La température un point essentiel car cela signifie que le froid n'est pas un moyen de stériliser un produit. Les bactéries sont juste « inactives » le temps que dure la congélation ou la réfrigération.
La stérilisation à froid
Remplissez le bac d'eau froide avec un volume d'eau proportionnel au nombre de biberons et aux accessoires à stériliser. Ajoutez le nombre de pastilles stérilisantes en fonction du volume d'eau, en suivant les indications du fabricant (inscrites sur l'emballage des pastilles).
La stérilisation à l'eau bouillante (sauf plastique). Mettez votre matériel dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, en laissant la casserole sur le feu. Passées ces 10 minutes, sortez le matériel et laissez-le ensuite sécher à l'air libre sur une serviette ou un torchon propre.