Pour des jus de carotte, de pomme, de céleri, de radis noir, de gingembre et autres fruits et légumes denses et durs, une seule solution : la centrifugeuse. Pas de mystère, ce sont généralement les plus puissantes et donc les plus chères (à partir de 100 €) qui ont le meilleur rendement.
Eplucher le gingembre, le découper en petits morceaux et les ajouter au jus de citron. Mixer le mélange (blender ou mixeur plongeant). Pour que la préparation ne soit pas trop épaisse, la passer au tamis fin, puis remplir une bouteille hermétique.
À défaut d'une centrifugeuse ou d'un mélangeur, il suffit de filtrer la racine de gingembre râpée au moyen d'une étamine. Une autre option consiste à mélanger les morceaux de gingembre avec de l'eau et à filtrer le jus.
Le choix d'un blender ou d'un extracteur de jus dépend finalement de ce que l'on cherche à obtenir. Extracteur (à gauche): le jus atterrit dans un récipient spécifique, la pulpe et les fibres dans un autre. Appareil à smoothie (blender): tous les ingrédients sont broyés dans le bol mixeur.
Le gingembre peut être consommé quotidiennement, et même plusieurs fois dans la journée, sous différentes formes : tisane, boisson, frais râpé... Pour bénéficier des effets du gingembre, il faut en consommer au minimum 500 mg par jour. Le gingembre s'utilise de diverses façons.
Un blender n'est pas un simple mixeur : Il est plus puissant et il est équipé de lames dentelées. Il élimine complètement tous les morceaux de vos préparations. Et en plus de mixer, de broyer ou de hacher vos aliments, il peut piler la glace et réaliser des smoothies ou des veloutés.
Associer les fruits et légumes doit se faire avec parcimonie. Cela rend la digestion plus difficile car les fruits contiennent plus de sucre qui, stockés dans l'estomac, vont fermenter et développer des toxines à l'origine de nombreuses maladies, de diarrhée, maux de tête, douleurs dans l'estomac ou infections.
Pour un litre d'eau, râper ou mixer 100 g de racine de gingembre.
Pas si facile quand on n'a pas de mixeur. Munissez-vous d'un écrase purée ou d'une fourchette et vous y arriverez ! Pour vous faciliter la tâche, allongez les temps de cuisson de vos ingrédients pour les ramollir au maximum. Une fois bien mous, écrasez-les avec l'outil manuel que vous avez choisi.
Le blender, plus polyvalent
Le blender est d'abord équipé d'un moteur généralement plus puissant que le mixeur plongeant.
Boire régulièrement du jus de gingembre frais aurait non seulement un effet anti-inflammatoire, mais aussi un effet bénéfique sur les douleurs musculaires et articulaires, voire sur les douleurs menstruelles.
Le gingembre est employé pour son effet amincissant puissant depuis très longtemps en médecine ayurvédique. Une étude a été menée en 2014 sur des rats obèses à qui on a administré du gingérol, un composé du gingembre. Résultat : les chercheurs ont observé une perte de poids, ainsi qu'une amélioration de la glycémie.
La plante aurait des vertus aphrodisiaques pour les hommes comme pour les femmes. Le gingérol, une des substances présentes dans la racine, serait à l'origine d'une action stimulante et revitalisante pour l'organisme. Le gingembre aurait également un effet vasodilatateur utile pour favoriser l'érection.
L'ananas est le fruit minceur par excellence. Il draine le corps des toxines, facilite la digestion et diminue la sensation de faim. Il contient dans sa tige de la bromélaïne, une enzyme permettant de lutter contre les graisses, et notamment la graisse abdominale.
Pour venir à bout de ce problème, il est nécessaire de tester la tension aux bornes du moteur. Après avoir débranché le robot blender, vérifiez manuellement si le couteau ou le coupleur tourne correctement. Si ce n'est pas le cas, ajustez le montage de ces 2 pièces jusqu'à obtention d'un mouvement fluide du système.
La sélection des 6 meilleurs mixeurs à choisir en 2023 :
Kenwood Triblade HDP401WWH : technologie et polyvalence. Russell Hobbs 24700-56 3 en 1 : le mixeur multifonction à petit prix. Braun MultiQuick 3 Vario Aperitive : silencieux, petit et puissant. Braun Minipimer 7 MQ7035X : le meilleur mixeur haut de gamme.
C'est entre 200 et 500 W qu'un blender mixeur devient performant. Au-dessus de 500 W, l'appareil est capable de piler de la glace. Si vous souhaitez acquérir un blender chauffant, optez pour 800 W minimum, ce qui vous permettra de préparer vos plats chauds en 15-20 minutes.
Une fois votre infusion prête, vous pouvez en boire une tasse matin et soir. À défaut, vous pouvez préparer un thé et y ajouter du gingembre râpé. Surtout, préférez le miel au sucre puisqu'il est non seulement meilleur pour la santé, mais vous procure aussi quelques propriétés aphrodisiaques supplémentaires.
Il vous suffit de gratter la surface de la racine avec le bout de la cuillère. Vous verrez la peau part toute seule et rien n'est gâché !
Consommez le gingembre cru pour révéler tous ses bienfaits
Le meilleur moyen pour bénéficier des propriétés du gingembre, c'est encore de le déguster bien frais… ou cru : c'est la même chose !