En raison de sa teneur élevée en substances minérales (cuivre, fer, manganèse), le miel de châtaignier est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.
Les miels de bruyère blanche, de sarrasin, de forêt ou de châtaignier par exemple sont idéaux dans un régime antianémique. Ils sont très riches de par leur composition et apportent les nutriments nécessaires pour parer aux carences.
Le miel étant très sucré et ne contenant pas de fer, il n'est pas recommandé en cas d'anémie ou de taux de glucose élevé.
La vitamine C augmente l'absorption de fer à partir de la nourriture. Il est donc conseillé de boire des jus de fruits ou des boissons gazeuses aux fruits pendant les repas. Le café, le thé, le lait et le cacao, le coca tout comme le vin rouge inhibe l'absorption de fer.
Petit déjeuner
Ajoutez des abricots secs (source de vitamine C) et des céréales enrichies de fer à votre mélange du voyageur préféré. Savourez des céréales chaudes ou froides avec une boisson de soya enrichie et des tranches d'orange ou de kiwi (sources de vitamine C).
Avec 4,3 mg/100g, les abricots secs sont une solution gourmande pour atteindre les 15 mg quotidiens recommandés, devant les dattes (2,7 mg) et les figues (2,4 mg).
La consommation plus importante de certains aliments riches en folates : foie, légumineuses cuites, épinards, asperges, abats de volaille, riz complet, etc.) est souvent nécessaire en cas de carence. Le médecin peut également prescrire des comprimés d'acide folique.
Palourdes, environ 84 mcg
Les fruits de mer sont généralement riches en vitamine B12, mais les palourdes possèdent le meilleur rapport qualité / prix en ce qui concerne sa teneur en vitamine B12.
Pour bien choisir votre miel, préférez les pots qui mentionnent clairement l'origine (France, Bourgogne, Jura, Provence) et faites confiance aux labels IGP, AOC, AOP qui certifient les conditions dans lesquelles le miel est élaboré.
Mangez du fer!
Puis, le fer « non hémique » qui malgré un taux d'absorption beaucoup plus faible, constitue la majorité de nos apports en fer vu sa présence dans un large éventail d'aliments d'origine végétale : légumineuses, produits céréaliers enrichis, légumes verts, mélasse noire, etc.
– Un super remède naturel est de faire une cure de lapacho. L'infusion à la carotte est aussi très bénéfique en cas d'anémie. La maca est bénéfique contre l'anémie elle aussi. – Faites chauffer un verre d'eau sans faire bouillir, ajoutez 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre.
Grâce à sa teneur élevée en fer, la banane peut stimuler la production d'hémoglobine dans le sang, aidant ainsi à diminuer les risques d'anémie. La banane contient aussi du tryptophane, qui aide le corps à produire la sérotonine, qui a un effet sur l'humeur et qui agit comme un sédatif doux.
Certains sont estimés meilleurs que d'autres, comme le miel de Pitcairn, un îlot volcanique situé au sud de l'océan pacifique. C'est un produit exceptionnel, parce que le plus rare et le plus pur. Ce qui lui a valu le titre de meilleur miel au monde.
Plus le chocolat est noir, plus sa teneur en fer est forte. Mais en plus du fer, le cuivre est également un oligoélément présent dans ce produit. Une barre chocolatée contient des protéines, lipides, glucides ainsi que diverses vitamines et des sels minéraux.
Une fatigue inhabituelle, un essoufflement, un teint pâle sont des signes d'anémie par manque de fer. Des troubles de la mémoire, une baisse des performances intellectuelles, une chute de cheveux, une plus grande vulnérabilité aux infections peuvent aussi indiquer un manque de fer.
La noix de coco 3,3 à 3,5 mg/100 g ; Les dattes 3 mg/100 g ; Les raisins secs 1,3 mg/100 g ; Le cassis 1.2 mg/100 g.
Il existe deux types de fer : héminique et non héminique. Puisque les œufs contiennent ces deux types, le fer provenant des œufs est mieux absorbé par l'organisme que celui fourni par les aliments végétaux, qui est de nature non héminique seulement11.
Cette vitamine améliore en effet l'absorption par l'organisme du fer non héminique, issu des végétaux. Pensez à en consommer régulièrement, par exemple une orange en dessert ou un jus de citron au moment du repas.
Lors de la chute brutale du taux d'hémoglobine caractérisant l'anémie aiguë, la personne ressent une très grande fatigue, elle est très pâle. Par ailleurs, le moindre effort est source d'essoufflement et le rythme cardiaque est accéléré (tachycardie).
L'aliment le plus riche en fer : la viande
Pour faire le plein, le boudin noir et le foie de porc arrivent en tête du podium. Des aliments riches en fer avec respectivement 22 mg et 18 mg pour 100 grammes.
La viande rouge, notamment les abats, et le boudin noir* (22,8 mg / 100g pour le boudin noir poêlé) sont particulièrement riches en fer et très bien assimilés par notre organisme. L'experte conseille d'en manger trois fois par semaine. Le poisson et les autres viandes contiennent également du fer bien assimilé.
Pour faire le plein de fer, le champion toutes catégories, c'est le boudin noir. Il est talonné par la viande rouge. Mettez-en au menu au moins deux fois par semaine. Excellents également les abats, les poissons gras, les fruits de mer (notamment les huîtres).
Les abricots secs sont très riches en fer comme certains autres fruits secs comme les pêches, les pruneaux, les raisins et les figues. 100 grammes d'abricots secs contiennent environ 3mg de fer. Si vous êtes végétarien ou végane, ajoutez quelques fruits secs à votre alimentation pour limiter les risques d'anémie.