Le Saint Emilion rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 15°C. Il peut être consommé entre 4 et 12 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que volailles, viandes rouges, gibiers, viandes blanches.
En partant du principe que la température de la pièce dans laquelle vous servirez le vin sera de 20°, votre vin prendra 2° par demi-heure dans votre verre. Il est donc préférable de servir un grand cru de St Émilion à une température de 15°.
Par ailleurs, l'acidité du vin, ses tanins et sa concentration vont influer sur la capacité de garde. Ainsi, un vin de Loire ou du Beaujolais atteindra son apogée entre 4 et 8 ans, alors qu'un grand cru bordelais pourra atteindre 20 voire 30 ans pour se révéler.
Pour éviter de faire ressortir l'alcool, d'exacerber les tanins ou de renfermer les arômes, les grands crus rouges doivent être généralement servis entre 15° et 17°C.
De manière générale, les vins rouges sont mieux adaptés au vieillissement à long terme que les vins blancs. Cependant, certains types de vins blancs comme le Chardonnay ou le Riesling de haute qualité peuvent s'apprécier d'autant plus après un séjour en cave de plusieurs années.
Entre 14 et 16° C pour les rouges fruités (Beaujolais, Bourgogne, Val de Loire, etc.) Entre 16 et 18° C pour les rouges plus taniques (Bordeaux, Languedoc, Vallée du Rhône, etc.) Nota bene.
Conseils sur la température de service des vins de Bordeaux
Le Crémant de Bordeaux, à une température comprise entre 6 et 8°C. Les vins rosés comme un Clairet, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un vin rouge âgé ou de grande origine, à une température de 18°C et un vin plus jeune entre 14 et 15°C.
C'est le cas pour certains vins du Jura, de la Loire et du Beaujolais. Le prix des bouteilles reste très accessible aujourd'hui, mais leur cours risque de s'envoler d'ici les prochaines années. Ces vins désignés de catégorie B peuvent donc devenir de très bons placements pour investir dans le vin en 2022.
Le pomerol est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Pomerol et une partie de celles de Libourne et de Lalande-de-Pomerol. Il s'agit d'une appellation du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
✔ ️ Quand boire un Saint Emilion Grand Cru 2016 ? Un vin de l'appellation St Emilion du millésime 2016 doit être gardé de 5 à 10 ans avant d'être dégusté. Les Grands Crus Classés de Saint Emilion 2016 peuvent être conservés entre 15 et 30 ans.
2015 est un grand millésime pour le Saint Emilion rouge.
Le Saint Emilion rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 15°C. Il peut être consommé entre 4 et 12 ans à partir de son millésime.
Sans surprise, ce sont les grands noms, Dom Pérignon en tête, et les grandes marques qui ressortent : Taittinger, Bollinger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer et Laurent Perrier. Autre palmarès pouvant être considéré : les notations Robert Parker.
Comment savoir si c'est une bonne bouteille de vin ?
On peut donc qualifier un vin de « Bon » s'il remplit ces 3 critères : pas de défauts, un bel équilibre et une belle matière et enfin une bonne longueur en bouche (persistance des arômes et complexité).