Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates.
Cresson alénois
Voilà certainement le champion des légumes rapides à pousser. Ses graines peuvent germer en 24 à 48 h et en un peu plus de 15 jours le cresson alénois peut vous offrir sa verdure à la saveur légèrement soufrée, piquante et stimulante.
Des légumes qui poussent vite et rapidement
Le chou frisé, le chou vert, la moutarde et le navet font partie des légumes à récolte rapide. Bien qu'ils tolèrent assez bien les températures de culture, leur saveur est optimale par temps frais. On peut les récolter jeunes pousses pour les salades, ou attendre que certaines variétés atteignent leur pleine maturité en moins de 60 jours.
Comme ses racines sont relativement peu profondes, la roquette peut également être cultivée en bac ou en pot. Semer aux deux semaines dès que le sol se travaille au printemps jusqu'au début de l'automne pour un approvisionnement tout au long de la saison estivale. La germination ne prend que de 3 à 5 jours.
Semez des graines de cresson pour une saveur acidulée
Le cresson alénois (Lepidium sativum), une plante à feuilles vertes poivrées à croissance rapide, doit sa réputation à sa germination remarquablement rapide, germant souvent en seulement trois ou quatre jours.
Le quinoa est LA graine la plus rapide à faire germer.
Radis : Ce sont des légumes à croissance très rapide, généralement prêts à être récoltés en 3 à 4 semaines. 2. Laitue : Les variétés à feuilles peuvent être récoltées en seulement 30 jours , tandis que les variétés pommées peuvent prendre un peu plus de temps.
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Depuis le 5 août 2025, une directive européenne interdit formellement la balsamine de l'Himalaya (Impatiens glandulifera) considérée comme invasive. Copyright (c) paulfjs/Istock. Ses grandes fleurs rose bonbon et sa croissance rapide en faisaient une invitée de choix dans les jardins champêtres.
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois.
Communément appelée plante à monnaie, le pothos est l'une des plantes grimpantes à la croissance la plus rapide en Inde. On peut le faire pousser à partir d'une seule feuille. Prélevez une feuille avec un nœud et mettez-la dans l'eau. Vous verrez des racines se développer à partir du nœud en moins d'une semaine.
Les cultures les plus rentables sur notre ferme sont les haricots verts, les tomates, les aubergines, les pommes de terre nouvelles, la salade, les pois croquants, les oignons frais.
L'aubergine a reçu le titre de roi des légumes en raison de son incroyable couleur violette et de sa chair juteuse et riche en nutriments.
légumes à feuilles
Vous avez l'embarras du choix : laitue, chou frisé, blettes, roquette, épinards, etc. La laitue (Lactuca sativa) est traditionnellement un légume de saison fraîche, mais elle peut pousser toute l'année. Pensez à l'ajouter à votre jardin au printemps ou en automne.
Les légumes pour paresseux : ils donnent sans aucun entretien
La luzerne, le trèfle, les lentilles, les haricots mungo, les pousses de pois et les graines de tournesol se font souvent germer de cette façon également. Mary's Heirloom Seeds vend des graines à germer ici. La culture des micro-pousses est similaire. Les micro-pousses sont également cultivées en terre, mais se récoltent au bout de 3 à 4 semaines environ.
7 légumes insolites à faire pousser chez soi
Le jardinage demande beaucoup de patience ! Les légumes de longue saison comprennent : les asperges, les haricots secs, les choux de Bruxelles, le céleri, l'aneth (en graines), les edamames, l'ail, les poireaux, les melons, les oignons, les panais, les poivrons forts, les citrouilles, les échalotes, les patates douces et les courges d'hiver .
A part en effet, les radis, certaines graines, de tailles différentes, germent tout aussi vite : maïs, haricots, fèves, blé, lentilles…
Les graines de laitue, de pois et de haricots sont de bons choix, car ces plantes poussent vite. Les carottes, les radis et les pommes de terre sont aussi intéressants. En plus, ils poussent sous terre. Les enfants seront surpris de voir ce qui sort de terre lorsqu'ils tirent sur les tiges.
“Stratifiez” vos graines et faites-les tremper : de manière générale, les techniques de “stratification”, qui visent à user par l'action du froid ou mécaniquement l'enveloppe de la graine, accélèrent considérablement la vitesse de levée des plants.