Carottes. Vous ne serez probablement pas surpris de constater que l'un des fruits et légumes les moins chers sont les carottes. Les carottes sont bonnes pour la vue et pour votre compte de banque.
Le matsutaké, aussi appelé champignon des pins, compte parmi les aliments les plus chers au monde. Particulièrement rare et fragile, il pousse en Oregon, en Asie mais aussi en Europe de l'Est. Son prix au kilo peut atteindre jusqu'à 2.000 euros.
C'est possible avec la carte Falling Fruit qui recense les lieux où l'on peut glaner, ramasser et consommer des fruits et légumes disponibles gratuitement. L'idée de cette immense carte collaborative et comestible ? Faciliter les connexions entre les humains, la nature et la nourriture qu'elle met à disposition.
Falling Fruit est un outil collaboratif qui permet aux glaneurs et freegans de localiser les fruits et plantes comestibles gratuits les plus proches de chez eux. Falling Fruit (“le fruit qui tombe”, littéralement) est une “carte comestible” qui aspire à être la plus complète au monde.
En gros, le glanage est autorisé après la récolte et en journée, sauf arrêté municipal contraire. Par contre c'est interdit sur un terrain clôturé et le mieux étant de demander l'autorisation au propriétaire, dans la mesure du possible, pour un champ ouvert.
Que ce soit pour les fruits, les légumes ou la viande, un bon moyen de manger sain et varié pour 100 € par mois est de tout acheter en direct. De plus en plus d'agriculteurs proposent des paniers de légumes à retirer à la ferme ou des colis de viande à des prix défiant toute concurrence.
Le safran les supplante de loin. C'est, dit-on, l'aliment le plus cher du monde. Il s'affiche entre 35 000 et 40 000 euros le kilo. Véritable produit de luxe, on l'appelle « l'or rouge ».
Le moringa est une plante qui provient d'Inde, du Proche-Orient et d'Afrique et qui est un superaliment encore méconnu. Tout se mange dans le moringa, un superaliment.
Les légumes secs comme les lentilles, pois cassés, haricots rouges sont riches en protéines et pauvres en graisses, eux aussi sont un atout santé.
Les fruits et les légumes bon marché
Quelques solutions s'offrent à vous pour manger des fruits et légumes sans trop dépenser. Choisissez les fruits et les légumes de saison, ils sont moins chers et plus savoureux. En été, privilégiez les pêches, nectarines, melons, prunes, poivrons, tomates et courgettes.
Omelettes, œufs brouillés, frittata à garnir avec des légumes sautés selon la saison (champignons, pommes de terre, courgettes, poivrons). Mais aussi oeufs à la coque avec mouillettes à volonté ou encore oeufs cocotte avec garniture de votre choix (concassé de tomate et chorizo ou bacon et ciboulette).
Prendre un bon petit déjeuner
Manger des protéines le matin serait efficace pour aider dans les activités matinales et à manger moins calorique le midi. Par exemple, avec un bon petit déjeuner à l'anglaise (œufs, bacon, …) le matin, vous pourrez manger plus léger le midi et donc plus rapidement aussi.
de la variété que vous cultivez: les pommes de terre les plus précoces se récoltent en moyenne entre 70 et 90 jours après la plantation, ce qui amène vers la fin du mois de juin. Il faut attendre 100 à 120 jours pour les pommes de terre de conservation, que l'on arrache donc plutôt vers la fin d'été.
On peut venir ramasser des pommes de terre ou des navets sur le champ d'un agriculteur après que celui-ci ait effectué sa récolte, mais il faut le faire entre le lever et le coucher du soleil, au su et au vu de tout le monde.
Dans les champs ou les vergers
Il existe des groupes de glaneurs un peu partout en France qui récoltent des pommes, des oranges, des carottes, des oignons, des pommes de terre après le passage des agriculteurs. Parmi eux, on compte Cueillette Solidaire à Grasse (Alpes-Maritime), spécialisé dans le glanage des vergers.