Après 13 heures d'analyse et de comparaison parmi 40 productions et après nous être entretenus avec un spécialiste passionné dans le domaine, le Tanqueray N°Ten s'est imposé comme étant le meilleur gin du moment.
C'est la barre franchie par Gibson's cette année. Avec une croissance de + 12 %, la marque de La Martiniquaise caracole toujours en tête du classement des gins les plus vendus en grande distribution.
London Dry Gin Bombay Sapphire, le plus classique
Gin incontournable, le London Dry Gin de la marque Bombay Sapphire est fabriqué selon la même recette depuis 1761.
Saint Amans, sacré au World Gin Award 2020
Sa qualité a été saluée au World Gin Awards 2020 où il a été nommé meilleur gin de France.
Le gin est un alcool que l'on boit très rarement à son état pur. Boire le gin en cocktail est nettement mieux. Il s'obtient par le genièvre à laquelle sont ajoutées d'autres notes florales ou épicées.
Pour le Gin Tonic Original : Retrouvez les bulles inimitables et généreuses de Schweppes Premium Mixer dans cette formule. Sa touche de citron vert accompagne merveilleusement la saveur du genévrier, base des gins, et en fait le mixer idéal de nombreux alcools premium.
Le classique Indian Tonic, sec, désaltérant et amer, avec une palette autour des agrumes comme le citron vert, le pamplemousse et l'orange. On aime les mixer avec des gins riches en fruits. Les tonics aromatisés. On s'éloigne alors des codes traditionnels en aoutant des herbes, des fruits, des épices ou des fleurs.
Toutes les marques ou presque en bénéficient, à commencer par Bombay Sapphire. Deuxième en valeur, la signature de Bacardi-Martini fond sur Gordon's. Cinquième du classement, Beefeater engrange également grâce notamment à d'importants gains de diffusion ces derniers mois.
Premier fait important : 63 % des consommateurs de gin en France sont des hommes. Ils sont également jeunes puisque 38 % ont entre 18 et 35 ans. Pour rappel, la part de cette tranche d'âge dans la population française n'est que de 25 %.
Il n'est pas réfrigéré, servi avec des glaçons ou mélangé avec d'autres ingrédients. Si vous voulez le boire pur, versez un shot de gin standard (4 cl) dans un verre à whisky X Source de recherche . Sirotez la boisson lentement en prenant de petites gorgées pour pouvoir savourer tous les arômes X Source de recherche .
On a deux ingrédients principaux : le vermouth sec et le London Dry gin.
Elaboré à partir d'un alcool neutre, le gin est issu de farine de grains (maïs, seigle, malt d'orge) ou de mélasse (de betteraves, pomme de terre ou canne à sucre). Il est ensuite aromatisé obligatoirement avec trois aromates : le genièvre, la coriandre et l'angélique.
La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l'eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais.
Un tonic est une boisson contenant de la quinine, une molécule tirée de l'écorce d'un arbuste, le quinquina. Cet ingrédient est réputé pour ses vertus médicinales, elle est encore reconnue aujourd'hui pour traiter les crampes, les états de fatigue, les troubles digestifs, les états grippaux…
Certains tonics sont facilement accessibles en GMS (Schweppes, Fever Tree). Vous pourrez trouver The London Essence sur Quaff Webshop. Pour les autres, il faudra vous tourner vers des cavistes spécialisés en spiritueux et cocktails.
Schweppes Tonic : Le leader du marché passe-partout
La qualité reste bonne et cette eau tonique se marie avec la plupart des gins tonics. Les saveurs du Schweppes tonic sont un peu plus sucrées que d'autres tonic.
L'Indian Tonic s'inspire de la coutume des colons britanniques stationnés en Inde, qui buvaient régulièrement des breuvages contenant de la quinine pour se prémunir de la malaria (usage prophylactique). C'est cependant après la Seconde Guerre mondiale que l'Indian Tonic est diffusé de manière large.
Fever-Tree Premium Lemonade
Une limonade de qualité fabriquée en mélangeant des citrons, de l'eau de source pure et de l'extrait de citron de Sicile. Elle ne contient ni conservateurs ni édulcorants. Ingrédients : Eau de source, Sucre de canne, Jus de citron , Acide citrique, Arômes naturels.
Il s'agit d'une limonade gazéifiée. - En 1870, le groupe lance ses deux produits principaux : Ginger Ale (au gingembre) et Indian Tonic, "eau tonique" qui contient des extraits de quinine et d'orange amère qui donnent à cette boisson son goût amer qui a fait la célébrité de la marque Schweppes.
S'il s'est fait voler la vedette par le Vesper Martini dans Casino Royal, le Vodka Martini n'en est pas moins la boisson favorite de James Bond. D'ailleurs, dans tous les autres volets de la saga, la devise de Bond est bien : « « A Vodka Martini ! Shaken not stirred » (« Un vodka martini ! Secoué, pas remué»).
Le goût typique du gin s'apparente à celui de la baie de genièvre, utilisée également dans les préparations culinaires pour ses propriétés digestives.