Principalement fabriqué à partir de lait de brebis, le yaourt grec est à la fois plus crémeux et savoureux qu'un yaourt classique. Contenant de nombreuses protéines, ce produit laitier pourra aussi bien servir de dessert et de sauce que d'ingrédient pour la préparation de nombreux plats.
Liste des ingrédients: Lait* entier 83,6%, crème* 15,5%, poudre de lait écrémé*, ferments lactiques.
La principale différence entre un yogourt grec et un yogourt nature est le mode de fabrication, ce qui affectera la consistance du yogourt ainsi que sa teneur en protéines. La base reste la même et les mêmes ingrédients sont utilisés, c'est à dire du lait et des cultures bactériennes actives.
Le yaourt grec a une composition et une texture spécifique
Le yaourt acquiert ainsi une texture plus épaisse, parce qu'il est plus concentré qu'un yaourt ordinaire. Comme sa teneur en lactose est réduite, il gagne aussi en digestibilité pour ceux qui ne digèrent pas bien le sucre du lait.
En conclusion, le yogourt grec est un élément indispensable à inclure dans son alimentation puisqu'il permet de gagner en protéines et en calcium tout en donnant la possibilité de préserver notre taux sucre, de cholestérol et donc de soigner notre image corporelle.
Yaourt grec Kolios
Le Kolios remporte pour moi la palme. Ultra savoureux, il contient 10% de matière grasse (ça reste bien évidement du yaourt grec) et contient 132 kcal pour 100g. Il est certes calorique mais on en a pour son gras. La texture est ultra crémeuse et savoureuse.
Le yaourt grec améliore la santé de os
Consommer du yaourt grec peut améliorer la santé des os, car il est riche en calcium et en protéines. Le calcium favorise la santé des os et peut réduire ainsi le risque d'ostéoporose, une maladie osseuse dégénérative commune chez les seniors.
Si vous voulez un ventre plat, mettez du yaourt nature au menu. Et plus particulièrement du yaourt à la grecque. Cette variété de yaourt contient énormément de protéines.
C'est à la Grande Epicerie que vous trouverez le plus de choix : le classique, dans son pot blanc et bleu, celui avec une petite barquette de miel intégrée, le 0%… Mais on en trouve maintenant aussi dans les Monoprix et même les Monop', ce qui met vraiment le yaourt grec Total à portée géographique de tous.
Le fromage blanc à 20 % de matières grasses apporte 80 Calories aux 100 g alors que 100 g de yaourt à la grecque apporteront 183 Calories, soit plus du double ! Le yaourt à la grecque est également deux fois plus riche en lipides et en glucides. Il ne faut donc pas les confondre !
Le yaourt grec est un produit laitier fermenté. Composé de lait entier, il a un goût crémeux. De nombreuses personnes en consomment au petit-déjeuner, additionné de céréales et de fruits.
Pendant le processus de fabrication des yaourts grecs il y a une étape de pasteurisation. La pasteurisation élimine la plupart des micro-organismes du lait en le chauffant entre 60 et 90 °C.
Pour savourer son yaourt à la grecque, le plus simple reste encore de le manger directement dans son pot. Toutefois, il pourra aussi être servi en accompagnement de viandes grillées ou de riz. Ce produit laitier remplacera également la mayonnaise ou la crème fraîche dans de multiples recettes.
Le Skyr est un laitage fabriqué à partir des mêmes ingrédients que le yaourt nature et le fromage blanc. La recette de cette spécialité originaire d'Islande est ultra simple, avec seulement deux ingrédients : du lait de vache et des ferments lactiques.
Ce qui fait du SKYR un super-aliment, c'est aussi son côté allié minceur. Ce yaourt islandais est en effet sans matière grasse et pauvre en calories (60 Kcal pour 100g, soit l'équivalent d'une pomme).
Les marques évaluées incluent Danone, Liberté, Damafro, IÖGO, Olympic, Yoplait, Notre Excellence et Kirkland Signature.
Hotos Yaourt Grec 0% - Monoprix.fr.
Yaourt nature égoutté 0% à la recette grecque Fage total - Intermarché
Manger des yaourts le soir, un dessert riche en bienfaits
Riches en Calcium, vitamine D, ces nutriments jouent un rôle indispensable dans la solidité des os et des dents, contribuant également à lutter contre l'hypertension. De plus, ce laitage crémeux est riche en probiotique pour protéger votre flore intestinale.
On met de côté les boissons gazeuses et on boit de l'eau en dehors des repas. Surtout pas à la paille car cette mauvaise habitude, comme le chewing-gum, fait ingérer plus d'air. Le thé vert a l'avantage de faciliter le transit, en plus d'avoir un effet détox non négligeable. Attention aux jus de fruits.
"Le plus important, ce sont les yaourts natures, parce qu'ils sont pleins de bonnes bactéries pour notre flore intestinale », indique le Dr Pascale Modaï, nutritionniste.
Les atouts des yaourts au lait de chèvre bio
Le lait de chèvre présente l'avantage d'être très digeste, bien plus que le lait de vache car ses matières grasses, sous forme de petites particules, sont mieux assimilées par l'organisme, tout comme ses protéines.
Du Skyr ou yaourt grec pour faire le plein de protéines
Ce yaourt est aussi crémeux que son homologue grec et est apprécié lui aussi pour sa forte teneur en protéines. Riche en calcium, le taux en matières grasses du skyr est nettement inférieur au yaourt grec.
Dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire et d'une envie de perdre quelques kilos, les yaourts-stars sont donc… le Skyr ou encore le yaourt grec. Ce sont eux qui sont les plus riches en protéines tout en ayant le plus faible apport calorique.