Le « Pomelo de Corse » est un fruit frais, ramassé à maturité optimale.
La clémentine de Corse est un fruit emblématique de notre île qui lui offre les conditions climatiques idéales pour devenir la vraie star des étals dès le mois de novembre. Principalement produite en plaine orientale, elle a obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée) en 2007.
L'été est l'occasion de déguster les fruits de saison : pêches jaunes, pêches blanches, nectarines, abricots, pastèques, melons, figues, ... L'hiver, on se régale avec les plats à base de farine de châtaigne. Si le maquis donne l'arbouse et la figue, nombre d'agrumes poussent dans la plaine orientale.
Le Kiwi de Corse est cultivé dans des zones où sont réunies des conditions de sol idéales (ni trop argileux, ni calcaires). Sa production est localisée sur 39 communes du département de la Haute-Corse, principalement dans la plaine orientale de l'île.
La production maraîchère insulaire se répartit en cinq grandes familles de légumes Légumes feuilles : salades, blettes, céleris, chicorée, basilic, épinard et persil. Légumes racines : carottes, navets et radis. Légumes fruits : tomates, melons, courgettes, concombres,...
En particulier on mangera les 7 fruits par lesquels la terre d'Israël a été louée : le blé, l'orge, la figue, le raisin, l'olive, la grenade, la datte. Pour le blé et l'orge on pourra les prendre en farine pour en faire des fonds de tarte par exemple.
Les quartiers à éviter : Ajaccio, Bastia et autres points de vigilance. Routes et villages isolés : les difficultés de l'accessibilité en Corse.
Peyrehorade, capitale du Kiwi. La commune de Peyrehorade est devenue la capitale française du kiwi depuis mai 2024.
Oranges, citrons, clémentines, pomelos : la diversité des agrumes. Les agrumes sont consommés depuis l'Antiquité : cela fait des siècles qu'ils nous font profiter de leurs vitamines pendant l'hiver, et maintenant toute l'année aussi !
Le top 10 des fruits sains
Le brocciu, l'incontournable des fromages corses
Le Brocciu est un fromage emblématique de la Corse, réputé pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Fabriqué à partir de petit-lait de brebis ou de chèvre, il est ancré dans l'histoire et la tradition de l'île depuis des siècles.
Le fruit de la passion : une délicieuse douceur corse
Ce fruit rond, avec sa belle couleur rouge-violet, cache une pulpe jaune à orange juteuse et parfumée, parsemée de pépins comestibles. Son goût sucré et acidulé en fait un ingrédient parfait pour vos jus, desserts et plats exotiques.
Les 9 meilleurs souvenirs à ramener de Corse
La pomme – la pastèque – un abricot – une pêche – la poire – la mangue – un ananas – le kiwi – la figue – la framboise – la myrtille – le melon – le raison – la mûre – la fraise – le cassis – la groseille – la prune – la cerise – le pamplemousse – la clémentine – une orange – le citron – la lime – la banane – une anone ...
Le dessert corse est toujours un grand moment du repas. Le grand classique? Le fiadone, gâteau au brocciu et au citron. Mais les beignets corses (fritelli), les amaretti (biscuits secs), les nougats à la noisette, les canistrons (biscuits briochés) et autres finucchjetti ont aussi gagné leurs galons.
Découvrez les bienfaits du kiwi pour votre bien-être quotidien ! Plus riche en vitamine C que l'orange, il renforce vos défenses immunitaires tout en favorisant un transit optimal grâce à sa teneur en fibres.
Présentation de l'arbre à kiwis ou actinidier
L'actinidier, Actinidia deliciosa, qui porte les kiwis est un arbuste grimpant à longues lianes rappelant les plantes exotiques. Il demande de l'espace pour se développer.
Le succès commercial fut immédiat ! A ce jour, la Chine est le premier producteur mondial avec 1.8 millions de tonnes annuelles, la Nouvelle-Zélande étant 3eme. La France produit 2% de la production mondiale avec 56 000 tonnes annuelles.
Les boissons alcoolisées sont, à l'image de l'alimentaire, plus chères sur l'île que sur le continent alors que le tabac reste encore à un tarif préférentiel en Corse en 2022.
La T10, qui longe la côte orientale, est la plus 'rectiligne' de toutes les routes corses, mais aussi la plus accidentogène : 0,66 tué au kilomètre de voie. Comparées aux routes de la Corse-du-Sud, celles de la Haute-Corse regroupent nettement plus de tués : 164 contre 92."
Perçue comme une destination trop chère
La Corse souffre d'une image de destination coûteuse, avec un coût de la vie 7 % plus élevé qu'en métropole selon l'Insee. En 2024, des touristes ont réduit leurs dépenses sur place, affectant les restaurants et les activités de loisirs.
La liqueur de myrte et la liqueur de châtaigne sont des grands classiques en Corse. Le limoncellu est une liqueur au citron qui reprend le limoncello italien. Et la liqueur de cédrat, plus répandue en Corse que dans le reste de la France, offrant un parfait mélange entre douceur et acidité.
Tour des plus beaux villages de Corse
Nous vous conseillons le maquis de printemps (qui a reçu une médaille d'or au palmarès du Concours des miels de France 2021 et le prix d'excellence au concours des meilleurs miels de Corse en 2023).