Si vous faites souvent des préparations pour une à deux personnes, un modèle de 1 000 à 1 500 W peut faire l'affaire. Par contre, il est préférable d'opter pour un mini four de plus de 1 500 W si vous êtes plus de deux personnes ou si vous souhaitez tout simplement avoir une forte pression de cuisson.
Pour mesurer la niche du four, il vous suffit de prendre les mesures en hauteur. De manière standard, un four fait 60 cm de largeur pour 60 cm de hauteur. Mais il existe des fours compacts : c'est-à-dire des fours de 45 cm ou 38 cm de hauteur sur 60 cm de largeur.
Que ce soit pour le porte-monnaie ou pour la planète, le mini-four est beaucoup plus économique ! Moins d'espace à faire chauffer et pas de temps de préchauffage, il consomme 30% d'énergie de moins qu'un four traditionnel.
Faure, Bosch et Siemens arrivent en tête des marques les plus fiables pour les fours. L'étude révèle également que la durée moyenne d'usage de cet appareil est de 8,7 ans et que dans 60% des cas, cet achat est réalisé à la suite d'une panne.
Les fours à chaleur tournante sont moins énergivores
Si votre four dispose d'une fonction "chaleur tournante", sachez que cette dernière est généralement moins énergivore.
Le principal avantage d'un mini-four est, de toute évidence, sa taille. Il peut convenir à toutes les cuisines, même les plus petites, puisqu'on peut le poser à peu près partout grâce à ses pieds. C'est pourquoi on l'appelle aussi le « four pose libre ».
Avoir une cuisson plus homogène et plus rapide est l'avantage du four à convection à chaleur tournante. Ainsi le meilleur mode de cuisson pour un four est le mode de cuisson par l'utilisation d'un four à chaleur tournante ou four à chaleur pulsée.
On peut dire que le modèle le plus économique est un four combiné à catalyse classé A+++, avec un mode chaleur tournante.
Cet appareil est généralement placé à une hauteur à portée de meuble, étagère ou sur un placard ou une desserte prévue à cet effet. Comme il est conçu pour les petites cuisines, vous devez vous assurer que la surface sur laquelle vous placerez le four est résistante à la chaleur.
Taille, capacité, volume utile…
Selon vos besoins, optez pour un mini-four grande capacité ou plus compact. Le volume utile des mini-fours à chaleur tournante va de 20 à 60 litres. Un mini-four de 25 litres permet de faire cuire un plat pour 4 à 6 personnes.
Pour la chaleur brassée : Les résistances du four produisent de la chaleur, et un ventilateur au fond du four fait "bouger" cette chaleur. Pour la pulsée : Une résistance circulaire est incluse dans le ventilateur qui envoie directement l'air chaud au four.
Qu'il s'agisse d'un four encastrable, d'un mini-four à poser ou du four intégré d'une cuisinière, l'appareil pour lequel vous opterez doit afficher une puissance d'au moins 1000 Watts pour réaliser les opérations les plus basiques. Les fours les plus puissants peuvent quant à eux atteindre les 4000 watts.
En règle générale, la consommation d'un four classique d'une puissance allant de 2 000 à 2 500 W varie entre 0,7 et 1 kilowattheure (kWh), pour un total de 130 kWh par an environ.
La catalyse et la pyrolyse sont deux systèmes de nettoyage automatique du four. Ils n'ont aucune incidence sur la cuisson des aliments, il s'agit donc juste d'une option pratique. Le four à pyrolyse, jugé plus efficace, représente deux tiers des ventes. En revanche, le four catalyse est plus économique.
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Les fours à pyrolyse ou à catalyse disposent d'un système de nettoyage très pratique : l'appareil chauffe à très haute température pendant une à deux heures de façon à brûler tous les résidus d'aliments présents dans le four. Le problème avec ce type d'appareil est que le nettoyage consomme beaucoup d'électricité.
En termes d'énergie, les plaques à induction sont plus économiques, car leur fonctionnement permet de limiter les pertes de chaleur. Moderne, la cuisine à induction offre également plus de précision dans les températures de cuisson.
N°1 : le four.
C'est l'appareil qui consomme le plus d'électricité dans un logement, plus de 1.000 kWh par an en moyenne. Mais il est possible de réduire la facture en optant pour un four à chaleur tournante ou, encore mieux, pour un four combiné (four + micro-onde).