Rosé des Riceys : «une année parfaite» pour le vin préféré de Louis XIV. Le rosé des Riceys, une production prestigieuse en Champagne dotée d'une appellation d'origine protégée, sera-t-il un millésime exceptionnel, en 2022 ?
Louis XIV (1638-1715)
L'histoire raconte aussi que Louis XIV buvait du rouge de Bourgogne de la région de Nuits-Saint-Georges prescrit par Fagon, son médecin, dont le nom a été donné à une rue de la fameuse commune viticole bourguignonne.
Qui est ce « vin des rois et ce roi des vins » ? Le Château Gruaud Larose est un 2ème Grand Cru Classé en 1855 qui appartient depuis 1997 à la famille Merlaut, une famille de négociants à Bordeaux.
D'après l'inventaire de 1782, le roi boit aussi des vins du Languedoc, de Vauvert, de Frontignan, de Graves, de Sauternes, ainsi que des vins de Bordeaux ou encore de la bière, sans oublier le Chablis, le Malaga, le vin de Malvoisie ou encore le vin de Fronsac servi très souvent lors des retours de chasse de Louis XV.
En homme d'habitude, Bonaparte mange presque toujours la même chose et bois tous les jours le même vin de Bourgogne, ce chambertin qu'il coupe d'eau glacée. Constant (1778 – 1845), le valet de chambre de Napoléon de 1800 à 1814 rapport cette habitude : L'Empereur ne buvait que du chambertin et rarement pur.
Mais en 1804 Napoléon décide de renouer avec un certain nombre de traditions d'Ancien Régime et remet en valeur les anciennes demeures royales, qu'il entend réutiliser. Parmi celles-ci, le château de Fontainebleau deviendra l'une de ses résidences favorites.
Napoléon avait 10 ans, c'est un peu tôt pour boire. Mais, entre 18 et 20 ans, il rayonne en Bourgogne et dans la région de Besançon. Lorsque la Révolution éclate, il est officier à Auxonne, puis à Valence. Le chambertin était probablement une boisson répandue parmi les jeunes lieutenants».
Les textes grecs et romains indiquent que les Gaulois ne consommaient pas seulement le vin de la Méditerranée. Ils buvaient surtout de la bière et de l'hydromel. Poseidonios mentionne une bière à base de blé et de miel, nommée corma, et Pline la cervoise, à base d'orge.
Le madère détient le secret de longévité
Pour Richard Bernard, sacré meilleur sommelier de France 1997, le madère est incontestablement le vin le plus vieux encore buvable qui existe : "C'est un vin quasiment inoxydable par définition.
Le vin à la mode était le claret, un vin rouge très épicé.
Dom pérignon fut le premier à véritablement faire progresser les techniques de pressurage qui composeront le champagne dès 1660, celle-ci ayant permis de faire naitre le vin blanc de champagne. Le vin préalable à ces techniques de pressurage était alors surnommé vin « œil de perdrix » ou encore « vin gris ».
Selon les archives, il mesurait environ 1,68 mètre.
Ce vin, selon sa teneur en sucre se servira idéalement sur des tartes tatin, aux fruits, fruits confits, tous desserts ayant rapport aux fruits mûrs, rôtis.
Givry, le vin « préféré » d'Henry IV.
On adoptait alors la «toilette sèche» sans eau. Une toilette à base de beaucoup de linge propre blanc et d'une multitude de parfums. La condition était de sentir bon et d'avoir les parties du corps visibles impeccables. Louis XIV était lavé avec du linge imbibé d'alcool et de parfum à son réveil et à son coucher.
Au Moyen Âge, le vin rouge est plus fréquent que le vin rosé et le vin blanc est surtout apprécié par les convives lors des réceptions. Mais l'homme médiéval aime surtout les vins épicés dont l'hypocras en est l'emblème. L'hypocras est fait avec du vin rouge ou blanc (plutôt blanc en Alsace).
Le prosecco est le vin le plus bu au monde.
Le meilleur vin du monde en 2021 par rapport à 2022, est un vin américain, le Dominus Estate de la Napa Valley. Les vins français ne sont jamais en marge du top 10, ainsi, 4 domaines français se trouvent dans le top 10 mondial, notamment un Pauillac du domaine Château Pichon Longueville Lalande.
Numéro 1 : Petrus 2000, Cuvée de l'espace – 830 000 euros
Et voici maintenant notre grand vainqueur des vins les plus chers au monde. Il vaudrait 1 million de dollars … ou 830 000 euros. C'est le prix estimé de la plus chère bouteille au monde !
Et les plus gros buveurs dans le monde sont… les Lituaniens ! Selon les statistiques publiées cette semaine par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), c'est le pays où l'on consomme le plus d'alcool : 18,2 litres d'alcool pur par personne (de plus de 15 ans) par an.
Des alcools prohibés
les spiritueux anisés titrant plus de 45 degrés d'alcool. les bitters, amers, goudrons, gentianes et tous produits similaires d'une teneur en sucre inférieure à 200 grammes par litre et titrant plus de 30 degrés d'alcool. l'absinthe, selon certaines modalités de fabrication.
Après son retour de l'île d'Elbe, Napoléon affronte une coalition anglo-prussienne entre les villages de Waterloo et Mont-Saint-Jean, en Belgique. Face aux troupes du duc de Wellington et du maréchal Blücher, son armée s'incline. Le 18 juin 1815 signe ainsi la fin de l'épopée napoléonienne.
Napoléon Bonaparte est un personnage extraordinaire. Extraordinaire car il a réussi à conjuguer les ambitions séculaires de la France des rois à la soif de libertés nouvelles de la France de la Révolution.
Napoléon Bonaparte est né en Corse, à Ajaccio, le 15 août 1769. Son père Charles-Marie est avocat. Avec sa femme Letizia, ils ont déjà un fils : Joseph a un an de plus que Napoléon.