Prenons un exemple emblématique: le prix de la baguette. Un an avant l'introduction de l'euro, la baguette coûtait environ 4,3 francs, soit 0,64 euro. Aujourd'hui, la baguette coûte en moyenne 0,87 euro (5,7 francs), soit une augmentation de 2 % par an… mais les salaires aussi ont augmenté !
Il y a d'abord des Français persuadés se souvenir d'une baguette à 1 franc dans les années 1990, voire d'une miche deux fois plus grosse au même tarif.
En 2001, une baguette de 250 g coûtait 0,66 € (4, 31 francs), selon les données de l'Insee. Et contrairement à ce que les Français pourraient imaginer, son prix n'a pas doublé en 20 ans puisqu'il atteint en 2022… 0,89 €, soit une hausse de seulement 34 %.
20 ans plus tôt, ce prix était de 0,63 euro, soit 2,53 euros par kilo. Soit une hausse de près de 40% depuis le passage à l'euro.
La baguette coûtait 1,67 franc en 1980 selon le site France-Inflation. Si on utilise la conversion légale de l'euro au franc (1 euro = 6,55957 francs), on arrive effectivement au prix de 0,25 euro la baguette. Ce qui fait effectivement beaucoup moins cher que le tarif actuel (0,87 euro en moyenne).
En 1980, alors que le litre de super s'affiche à 3,07 F (soit 1,36 € d'aujourd'hui en tenant compte de l'inflation), un ouvrier interrogé explique qu'il va réduire son budget "sorties", tandis qu'un conducteur, figurine de Calimero accrochée au rétroviseur, appelle à un effort "du point de vue des constructeurs ...
Un pain: 0,05 franc Viande: 0,125 franc. Légumes: 0,075 franc.
Si l'on regarde l'évolution du prix de la baguette depuis 1970 (où il était de 0,10 € pièce), on peut être tenté de se dire que le coût du pain a littéralement explosé en l'espace de cinquante ans. Mais il s'agit de données brutes qui ne tiennent pas comptent de l'inflation, ni de l'évolution des salaires.
En 2001, une baguette de 250 g coûtait 0,66 € (4, 31 francs), selon les données de l'Insee. Et contrairement à ce que les Français pourraient imaginer, son prix n'a pas doublé en 20 ans puisqu'il atteint en 2022… 0,89 €, soit une hausse de seulement 34 %.
En 2000 le café en salle valait 1,12€ soit 7,35 f.
Pour rappel, selon les données de l'Insee, la baguette de 250 grammes s'achetait en moyenne à 0,66 centimes d'euro en 2001, 0,68 centimes en 2002, 0,87 centimes en 2016, 0,90 centimes en 2021, et donc 0,93 centimes en juin 2022. C'était 4,31 francs en moyenne en 2001.
En 2002, lors de l'arrivée de l'euro une baguette ne coûtait pas 1 franc comme certains le pensent mais 4,41 francs soit 67 centimes d'euros.
Avant l'euro, une baguette coûtait 0,66 euro. Après, 0,68 euro (et 90 centimes aujourd'hui). Pour 500 grammes de pâtes : 0,73 euro en 2001, 0,75 en 2002. Et pour le sucre : 1,31 euro en 2001, 1,35 en 2002, et un prix en baisse en 2016 : 1,05 euro.
Le salaire ouvrier augmente lentement durant le XIXe siècle, puis plus rapidement pendant le développement industriel. Selon les lieux, les métiers, les hommes, femmes et enfants, il y a de grandes disparités. Vers 1890 en France, le salaire moyen est de 5 à 6 francs, le salaire le plus bas de 2 à 3 francs.
En grande surface, en boulangerie ou dans des cafés, le prix de vente des croissants oscille entre 85 centimes et 1,10 euro.
Le prix du pain libre n'a pourtant que 30 ans : pendant de nombreux siècles, c'était l'autorité royale, puis l'État, qui décidaient du prix du pain. 0,29 centimes d'euros dans les enseignes du groupe Leclerc. La nouvelle a fait bondir plus d'un boulanger.
Avant la remise de 15 centimes qui sera appliquée à partir du 1er avril. Les Enseignes Casino renouvellent le vendredi 25 et samedi 26 mars l'opération "Le litre de carburant à 1 €", dans l'ensemble des hypermarchés Géant Casino disposant d'une station-service.
Mise en place par le gouvernement depuis le 1er avril 2022, la remise carburant évolue ce 1er septembre. L'aide exceptionnelle pour accompagner les automobilistes face à la hausse des prix augmente dès aujourd'hui et va continuer pour quelques mois.
L'une des raisons de ce changement : le mode de fabrication du gazole. En effet, à partir d'un baril de pétrole (de 159 litres environ), il est possible d'obtenir 74litres d'essence. Pour la même quantité de matières premières, après raffinage, il n'est possible d'obtenir que 35litres de gazole.
Quel est le prix de l'essence en 1973 ? De 5,43 francs en 1973 (l'équivalent de 4,78 euros) il est passé à 9,88 euros aujourd'hui. Donc concrètement notre pouvoir d'achat de carburant a fortement augmenté ces dernières décennies.
En 1990, avec un prix du SP95 0,80 centimes d'euros, ce plein d'essence revenait à 40 euros.
Le super valait, en effet, 7,73 francs par litre en 1985, en moyenne annuelle et en francs constants (5,70 F/l en francs courants) alors que sur les six premiers mois de cette année, le prix moyen du litre de super est de 7,58 F/l.