Une consommation qui n'a rien de négligeable par rapport au reste du corps – le cerveau en est, et de loin, l'organe le plus énergivore –, mais qui n'en demeure pas moins modeste au regard de sa formidable capacité de calcul.
Le cerveau a besoin d'énergie pour fonctionner, énergie apportée essentiellement par le glucose.
C'est encore un organe donc le fonctionnement précis échappe non seulement parfois au bon sens, mais aussi à la science moderne. Par exemple, on sait que le cerveau utilise en moyenne 20% des ressources en oxygène du corps humain. Même à l'arrêt.
Au cours d'une journée, notre matière grise utilise environ 320 calories rien que pour réfléchir. D'après les travaux du professeur Ewan McNay, de l'université d'Albany, aux Etats-Unis, le cerveau est donc l'organe le plus vorace en énergie de tout notre organisme.
Pour se maintenir en pleine forme, le cerveau a besoin de sa dose régulière de sucre, d'oxygène et de nutriments: chaque jour, ses cellules consomment 20% de notre ration calorique et 40% de l'oxygène inspiré. Avant toute chose, il faut donc que le sang circule bien dans les artères chargées de l'alimenter.
Les médicaments qui agissent sur le cerveau, comme les anxiolytiques, les antidépresseurs, mais aussi les somnifères. En modifiant la manière dont les neurones communiquent, ils perturbent la mémoire et la concentration. Le stress.
Le fruit le plus riche en antioxydant est le bleuet, suivi par la canneberge, la mûre, la framboise et la fraise. Des études menées avec des animaux de laboratoire ont démontré que la consommation de bleuets pouvait aider à freiner la perte de mémoire et même renverser le processus.
On vous dit tout. Aussi surprenant que cela puisse paraître, certains scientifiques affirment que l'activité cérébrale fait brûler des calories. Grosso modo, réfléchir ferait maigrir.
Après digestion, ces éléments passent dans le sang et sont distribués aux différents organes. Que devient alors ce glucose ? « Il est utilisé en priorité par un organe qui en a toujours besoin, le cerveau.
Le cerveau est un grand consommateur d'énergie. Son carburant principal est le sucre, précisément le glucose. Quand les cellules du cerveau, les neurones, ont de la difficulté à obtenir ou à utiliser ce précieux carburant, elles fonctionnent moins bien, deviennent affamées et peuvent mourir.
La marche et la course peuvent stimuler la circulation du sang dans tout le corps, y compris le cerveau.
d'hypoxie cérébrale est une forme d'hypoxie (un apport réduit en oxygène), impliquant spécifiquement le cerveau. Quand le cerveau est complètement privé d'oxygène, le terme utilisé est plutôt l'anoxie cérébrale.
Plusieurs causes sont possibles : une chaleur excessive, la fatigue, un long moment passé en position debout, une émotion forte, etc. Souvent, une personne qui est sur le point de s'évanouir se sentira soudainement faible, aura des bouffées de chaleur, des nausées, des maux de tête ou des maux de ventre.
Il recommande une consommation accrue de 10 composants sains, parmi lesquels les légumes à feuilles vertes, le poisson, les baies, les noix… et la limitation de 5 composants néfastes comme le fromage, les viandes rouges, les beurre et margarine, les aliments frits, les pâtisseries et sucreries.
Les trois nutriments qui apportent de l'énergie au corps sont les glucides, les protéines et les lipides. Les glucides représentent la grande famille des « sucres ». Cette grande famille comprend à la fois les glucides simples (fructose, sucre de table, etc.)
Dès que l'on ingère des sucres, l'insuline s'active pour faire rentrer le glucose dans les cellules, puis celui-ci est transformé en réserves d'énergie sous forme de glycogène - de grosses molécules de sucre - dans le foie et les muscles, ou sous forme de graisse (triglycérides) dans le tissu adipeux.
Les sucres (qui font partie de la famille des glucides) sont des carburants qui, comme les graisses (de la famille des lipides), permettent à ton corps de fonctionner. Les cellules de tes organes puisent cette énergie dans le sang pour travailler.
La transformation du sucre (glucose)
Le glycogène est stocké dans le foie et dans les muscles. Pour le bon fonctionnement de l'organisme, il est important que la glycémie (taux de sucre dans le sang) soit constante et modérée (entre 0,6 et 1 g par litre).
On perd plus facilement du haut du corps que du bas, les tissus adipeux sont différents selon leur localisation : les graisses accumulées dans la partie supérieure du corps, notamment la région abdominale, sont les premières à disparaître lors d'un régime amaigrissant.
Manger du pain fait-il grossir ? Le pain ne fait pas grossir s'il fait partie d'une alimentation équilibrée.
Le stress peut également avoir une influence sur le métabolisme : il l'accélère. Ainsi, les individus stressés peuvent brûler davantage de calories, plus vite, et perdent du poids.
Le chocolat noir à forte teneur en cacao est l'un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Il est chargé de fibres, de fer, de magnésium, de cuivre et de manganèse.
Le flavanol contenu dans le cacao contribuerait à freiner le déclin naturel de la mémoire lié à l'âge, selon une récente étude américaine.
Une véritable pépite pour booster son cerveau ! La banane est également riche en vitamine B mais aussi source naturelle de potassium et magnésium. Ses nutriments essentiels luttent contre la dépression et favorise la mémoire.