Commencez par un rouge léger, votre meilleur ami pour accompagner les plats riches sans aggraver votre digestion. Un Pinot Noir, par exemple, avec son faible taux de tanins et sa légèreté, glissera dans votre estomac comme dans un verre.
Le vin rouge est plus facile à digérer que le vin blanc
Si le vin blanc contient généralement davantage de sucre et de sulfites que le vin rouge, la digestibilité de l'alcool est propre à chacun, et va dépendre du rythme et du régime alimentaire de chaque individu.
Vins secs : Les vins blancs et rouges secs contiennent moins de sucres et d’additifs que les vins doux, ce qui peut contribuer à minimiser les troubles digestifs. Ils sont également plus faibles en FODMAP que les vins plus sucrés ou les vins de dessert.
Si le vin rouge se distingue par sa richesse en resvératrol, un polyphénol particulièrement bénéfique, le blanc s'illustre par sa fraîcheur et son effet plus modéré sur l'estomac.
Sans surprise, le vin rosé, tout comme le vin rouge et le vin blanc, possède des propriétés antioxydantes qui le rend apte à réduire les risques de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire grâce au resvératrol qu'il comprend.
Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon est riche en antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules des dommages et à prévenir les maladies coronariennes. Ce vin est également une bonne source de resvératrol, un composé associé à la santé cardiovasculaire et à la longévité.
Le Cidre. Le cidre est l'une des boissons alcoolisées les moins caloriques, avec environ 50 calories dans un bolé de cidre brut. En effet, cette boisson contient peu d'alcool, donc moins de sucre et de calories que les autres. C'est un choix parfait si vous souhaitez éviter de grossir.
Selon le repas consommé
- Après un repas copieux : privilégier un cognac, un whisky tourbé ou un bitter comme le Fernet-Branca. - Après un repas léger : un Limoncello ou un porto apportera une touche de douceur.
On peut souvent consommer un verre (environ 150 ml) de vin rouge, blanc, rosé ou pétillant sec sans déclencher de symptômes du syndrome de l'intestin irritable. En revanche, les vins doux, comme les vins de dessert, les xérès et les portos, contiennent généralement plus de sucres fermentescibles et sont classés comme alcools riches en FODMAP.
Selon leur pH, le gin, la tequila et les vodkas sans céréales sont les options les moins acides ; les boissons à base de ces alcools seront donc plus digestes. Un jus léger comme le jus de pomme, de poire ou de canneberge sera idéal, mais parfois, on a tout simplement envie d'une touche d'agrumes.
Si vous recherchez des vins à faible acidité, privilégiez les vins blancs comme le Chardonnay, le Viognier, le Pinot Gris, le Soave et le Muscat . Parmi les vins rouges, le Merlot, le Pinot Noir, le Grenache, la Syrah/Shiraz et le Malbec sont les plus appropriés.
Le vin rouge a des vertus santé que le blanc ou le rosé n'ont pas. On parle souvent des antioxydants qui contribuent à la prévention de certaines maladies cardio-vasculaires. Le vin apporte 7 calories par gramme d'alcool.
Les digestifs pour les plus sages
Il est tout à fait possible de prendre un digestif sans alcool. En effet l'eau pétillante ou bien le thé à la menthe sont des bons produits pour digérer après un gros repas.
Pour les personnes qui boivent de l'alcool, la consommation modérée de vin rouge pourrait donc représenter la meilleure façon de profiter des effets positifs de faibles doses d'alcool, tout en minimisant ses effets négatifs.
Si vous consommez de l'alcool, optez pour du vin rouge . Ce consensus se dessine depuis un certain temps, et une nouvelle étude vient le confirmer. Des chercheurs britanniques affirment que les participants à leur étude qui consommaient du vin rouge présentaient une flore intestinale plus saine que ceux qui consommaient d'autres types d'alcool.
Nuage est un vin léger, à faible degré d'alcool, il titre seulement à 9°.
Commencez par un rouge léger, votre meilleur ami pour accompagner les plats riches sans aggraver votre digestion. Un Pinot Noir, par exemple, avec son faible taux de tanins et sa légèreté, glissera dans votre estomac comme dans un verre.
L'expresso, un stimulant pour le transit
En stimulant le transit, il facilite la digestion et aide à réduire l'inconfort lié aux gaz. Le Dr Salhab encourage à en profiter sans culpabilité pour apaiser le ventre dès le matin.
L'alcool est un aliment « inutile » pour notre organisme : il ne lui donne pas de vitamines, de minéraux, de protéines ou d'acides gras bénéfiques. Le corps veut donc s'en débarrasser au plus vite, et en faisant cela, il peut délaisser la combustion des graisses, qui vont donc s'accumuler et in fine, faire grossir.
Selon la diététicienne agréée Stephanie Clairmont, les cocktails à base de rhum fruité, les vins de dessert et les cidres contiennent tous des sucres susceptibles de perturber le système digestif. Ces boissons renferment des FODMAP, ou sucres fermentescibles, qui sont difficiles à digérer pour les personnes souffrant du syndrome de l'intestin irritable (SII), de la maladie de Crohn ou de colite ulcéreuse.
D'après une étude, une consommation modérée de vin rouge peut être bénéfique pour la santé. Le vin rouge est réputé pour sa capacité à activer les gènes de longévité, ce qui pourrait potentiellement prolonger l'espérance de vie. Il contient des polyphénols comme le resvératrol, connu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et sa capacité à réduire la tension artérielle.
À retenir : Pour savoir que boire pour digérer, privilégiez l'eau tiède, les tisanes bio, le gingembre, le thé vert, le matcha et les jus de légumes. Limitez l'alcool, les boissons gazeuses et trop sucrées.
"Une consommation élevée de vin, bière et alcools forts augmente le risque de cirrhose mais ceux qui boivent du vin ont un risque moindre par rapport aux autres", concluent les auteurs. Parmi les explications possibles, ils notent que certains composants non alcooliques du vin ont des propriétés anti-oxydantes.
Buvez de l'eau, du thé ou du café (avec peu ou pas de sucre). Limitez votre consommation de lait et de produits laitiers (1 à 2 portions par jour) et de jus (1 petit verre par jour). Évitez les boissons sucrées. Plus vous consommez de légumes, et plus ils sont variés, mieux c'est.
Quel type de vin est le plus bénéfique pour la santé ? Le vin rouge contient davantage de composés bénéfiques comme le resveratrol et les polyphénols que le vin blanc, car ces molécules sont principalement présentes dans la peau des raisins, qui est incluse dans le processus de vinification des vins rouges.