En Côte d'Ivoire, les prix du cacao ont perdu 30% en moins d'un an. En cause: la chute des cours du cacao qui sont tombés à leur niveau le plus bas depuis plus de trois ans. De nombreux planteurs et coopératives se trouvent en grandes difficultés financières. La Côte d'Ivoire est le premier producteur mondial de cacao.
La multiplication de ses phénomènes météorologiques provoque incendies et inondations, causant des pertes lourdes dans les plantations. Enfin, le processus de fabrication du chocolat génère une importante production de CO2 et de gaz à effet de serre. Ce produit exotique est coûteux en émission carbone.
La Côte d'Ivoire et le Ghana sont de loin les deux plus grands producteurs de cacao, représentant à eux seuls plus de 60% de la production mondiale de cacao, suivis de l'Équateur avec 7%.
Parmi les clients de la Côte d'Ivoire, l'Union européenne est le principal acheteur avec 67% du volume exporté soit les deux tiers de sa production.
Les principaux États producteurs de cacao (fèves) au monde sont la Côte d'Ivoire, le Ghana, l'Indonésie, le Nigeria et l'Équateur. Les pays ayant les plus faibles productions de fèves de cacao sont le Suriname, les Fidji, Sainte-Lucie, les États fédérés de Micronésie et les Comores.
La Côte d'Ivoire est le premier producteur et exportateur mondial de cacao. Avec le café, le cacao fut à l'origine du grand bond économique du pays dans les années 70, et il reste encore aujourd'hui un secteur central dont dépend largement l'économie ivoirienne.
Ainsi, la zone principale actuelle de production de cacao est le Centre-ouest, avec 36% de la production nationale. La culture du cacao en Côte d'Ivoire se pratique de manière générale avec de petits matériels agricoles tels que la machette et la daba.
Abidjan ne se contente plus de son statut de premier producteur mondial de cacao (40%).
La Côte d'Ivoire conserve toujours sa place de leader dans la production mondiale du cacao avec 2,2 millions de tonnes en 2020.
Le cacaoyer a été introduit de Gold Coast (actuel Ghana) en Côte d'Ivoire vers la fin du xix° siècle. Le français Arthur Verdier fut le premier à vraiment apporter de la valeur à la région d'Assinie (premier comptoir français en Côte d'Ivoire) à partir de 1870.
La cabosse est le fruit du Cacaoyer.
La couleur varie selon la variété : les cabosses de cacao Forastero seront plutôt grandes et jaunes alors que le Cacao Criollo fera des cabosses plus petites et rougeâtres.
2/ Les 3 variétés de cacao
La plus cultivée s'appelle la Forastero et représente 79% des récoltes. La Trinitario représente, elle, 20% de la production de cacao. Quant à la variété Criollo, il s'agit de la plus rare puisqu'elle est aujourd'hui la moins cultivée, représentant seulement 1% des récoltes.
Les ravageurs du cacaoyer (Theobroma cacao) comptent de nombreuses espèces d'insectes. Parmi les plus nuisibles figurent les mirides, les psylles et les chenilles défoliatrices.
Les arbres sont vieillissants et il faut quatre ans pour qu'un cacaoyer produise ses nouvelles cabosses», rappelle-t-il. Par ailleurs, les changements climatiques avec des précipitations moindres en Afrique de l'Ouest l'an dernier et la recrudescence des épidémies ont affecté les rendements.
En effet, une grande partie des producteurs de cacao sont touchés par la pauvreté, et le travail des enfants reste un problème prédominant, en particulier en Afrique de l'Ouest. De plus, le cacao est souvent produit au détriment de l'environnement.
L'Ethiopie, un pays qui se distingue par ses traditions séculaires de consommation et de production de café renforce sa position sur ce créneau. Premier producteur de café d'Afrique, le pays d'Ahmed Abiy devrait exporter 4 millions de sacs de 60 kg de café en 2019/20.
Le cacao est riche en antioxydants (dont le zinc et le cuivre) qui permettent de lutter contre les effets du vieillissement. Sa teneur en vitamine E antioxydante, assure le bon fonctionnement de la vision et lutte contre l'apparition de certaines pathologies des yeux.
Les 50 qui font la Côte d'Ivoire
Avec 2 000 ha de cacao, de palmier à huile et d'hévéa, Georges Bléhoué Aka (76 ans) est le plus riche planteur du pays.
Le nouveau Directeur Général du Conseil du café-Cacao Yves Ibrahima Koné a pris fonction ce vendredi 4 août au terme de la passation des charges intervenue dans les locaux de l'organe de gestion et de régulation de la filière Café-cacao entre lui et Mme Madame Massandjé Touré-Litse qui en avaient les rênes depuis 2012.
La culture du cacao représente entre 15% et 20% du PIB en Côte d'Ivoire, où elle emploie près de 600.000 planteurs et fait vivre près du quart de la population, soit environ 6 millions de personnes, selon le Conseil du Café-Cacao. A ce titre, cette filière est le principal pilier de l'économie ivoirienne.
D'où vient le cacao ? Vous savez probablement qu'il est fabriqué à partir des fèves du cacaoyer (ou cacaotier), un petit arbre qui pousse dans les régions tropicales d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Les fruits du cacaoyer contiennent de la fève de cacao.
Le rendement peut aller jusqu'à 1000 kg par hectare de cacao (fèves séchées prêtes à la vente), ceci à partir de la sixième année après la transplantation. Le bénéfice annuel par hectare est en moyenne de 700.000 FCFA (prix de vente du kg de fèves entre 800 FCFA et 1200 FCFA).
La Côte d'Ivoire, pays d'Afrique de l'Ouest comptant 16.000.000 d'habitants, est le premier producteur mondial de fèves de cacao, avec une production moyenne annuelle de 1.200.000 tonnes, soit 41 % de l'offre mondiale.