Avec des forfaits annuels et un prix du repas qui revient en moyenne aux familles à 3,50 euros contre 8 euros pour la collectivité, l'aide à la restauration scolaire permet de soutenir les familles en compensant, intégralement ou à 50 %, les frais de restauration de leur enfant en collège.
La grille tarifaire actuelle fixe le prix d'un repas entre 0,13 et 7 €.
Pour les collectivités mettant en place la « cantine à 1€ » à compter du 1er août 2022, le tarif social d'1€ maximum, permettant de recevoir l'aide de l'Etat de 3€, est attribué aux familles dont le quotient familial CAF est inférieur ou égal à 1000€.
La base tarifaire calculée en fonction du quotient familial est elle-même divisée en 10 tranches, avec une délimitation du prix de la cantine qui varie entre 0,50€ (cantine plancher) et 4,09€ (cantine plafond).
Le paiement peut se faire : sur place par chèque, espèces, carte bancaire ou en ligne. Les démarches de réservation sont à renouveler pour chaque année scolaire et en cas de changement d'école en cours d'année.
Pour les collectivités mettant en place la « cantine à 1€ » à compter du 1er août 2022, le tarif social d'1€ maximum, permettant de recevoir l'aide de l'Etat de 3€, est attribué aux familles dont le quotient familial CAF est inférieur ou égal à 1000€.
Une part est prise en charge par la collectivité territoriale compétente et l'autre est à la charge des parents. Sachez que pour le primaire, la part des parents s'élève à 2,70 euros en moyenne et à 3,30 euros pour le secondaire (collège ou lycée).
L'exercice de calcul à réaliser consiste à diviser le coût d'un plat par ce pourcentage, ce qui permet d'obtenir le prix de chacun des plats sur la carte. Si vous payez 1 € pour quelque chose, vous devez encaisser 3,35 € minimum au moment de la vente.
Payer son repas, tarifs
Les Crous proposent des repas à 1 euro pour les boursiers ou en situation de précarité financière et 3,30 euros pour les non boursiers.
Les cantines des écoles maternelles sont gérées par les collectivités locales, qui décident, en fonction de la taille et des moyens des communes, de leur mode de fonctionnement (repas préparés sur place ou commandés à un prestataire), de l'organisation des services en fonction du nombre d'enfants, des inscriptions et ...
La caisse des écoles vous transmet les factures bimestrielles par l'intermédiaire de l'école. Ces factures sont également disponibles sur votre espace famille et sont à régler impérativement avant la date indiquée sur celles-ci.
Quel que soit le niveau d'études, le premier poste de dépenses correspond aux frais de cantine, d'internat et de garderie.
La région est responsable de celle du lycée. Ce sont ces collectivités qui fixent le tarif des repas. La restauration scolaire doit notamment garantir aux élèves un temps de repas d'au moins 30 minutes, une variété dans les menus et des portions adaptées à leur âge.
Le prix moyen d'un repas par personne 2021 au restaurant oscille autour des 15 €. Cette donnée sous-entend de fortes disparités entre les restaurants, selon le type de cuisine, la zone de chalandise, etc.
un repas au fastfood : 7 euros ; un repas au restaurant : 10 à 20 euros ; un sandwich en boulangerie avec une boisson : 5 à 8 euros. un repas au restaurant universitaire (RU) : 3,25 euros.
Le prix du menu d'un restaurant est donc composé du prix de revient des aliments, d'une partie des charges fixes et de la marge. Par exemple, si un plat revient à 4 euros, avec un pourcentage des coûts alimentaires de 30 %, le prix de vente au client sera de : 4 / 30% soit 13,30 euros HT.
De fait, les repas à 1 € sont réservés aux étudiants boursiers et aux non-boursiers en situation de précarité. Pour les autres, les repas au sein d'un Resto'U sont facturés au tarif unique de 3,30 €. Envie de connaître les aides étudiantes auxquelles vous avez droit ? Je découvre mes aides étudiantes !
La collectivité nationale a consacré 33,8 milliards d'euros (Md€) à l'enseignement supérieur en 2020, soit une dépense moyenne par étudiant de 11 580 euros. Les deux tiers du financement sont assurés par l'État.
Prix de vente = coût de revient + gain souhaité
Exemple : une entreprise produit un bien A pour un coût de revient unitaire de 150 euros. Elle espère réaliser un gain de 20 euros sur la vente de chaque bien A.
Au niveau national, le panier coûte en moyenne 100,72€ avec une inflation de 14% sur un an.
Le coût de la portion représente les dépenses réalisées en terme de matières premières alimentaires. Ce pourcentage est une valeur théorique que l'on pourrait définir comme "le pourcentage théorique de nourriture souhaité dans une recette". En moyenne, ce pourcentage se situe entre 25% et 35%.
En milieu de carrière, un professionnel peut donc prétendre à un revenu minimum allant de 11,30 € brut de l'heure jusqu'à 17,11 € bruts qui est le maximum. Mensuellement cela donne un salaire situé entre 1 714 € et 2 595 € brut.
Un service de restauration scolaire est-il obligatoire ? Non, la commune n'est pas obligée de mettre en place la restauration scolaire dans les écoles primaires.
Les prix des repas sont fixés dans chaque collectivité en fonction des coûts, des charges et des subventions versées. Les familles ne paient jamais le prix réel du repas. Il est toujours minoré grâce à une participation de la collectivité qui peut recevoir des subventions pour cela.