Prix bouteille PET 2 litres : 10,50 euros, TVA comprise. Le prix de l'huile d'olive au litre: 5,25 euros/litre. Prix bouteille PET de 1 litre : 5,50 euros, TVA comprise. Le prix de l'huile d'olive au litre : 5,50 euros/litre.
L'huile de tournesol a augmenté de 37 % en 9 mois
En août 2021, le produit ne coûtait que 1, 45 €, avant de basculer à 1,69 € à partir de janvier 2022, pour finalement atteindre 1,99 € en avril, soit une hausse de… 37 % en 9 mois.
L'huile française se positionne essentiellement dans le marché haut de gamme avec des produits vendus autour de 25 € le litre.
L'huile de colza
C'est aussi l'huile la moins chère du marché.
La menace d'une pénurie et les cours élevés du pétrole ont dopé tous les oléagineux (colza, tournesol, soja, palme), qui servent à produire des huiles, de l'aliment pour bétail et sont aussi utilisés comme agrocarburants. La tonne de tournesol coûtait 640 euros mi-février, contre près de 1000 euros désormais.
Le prix moyen de l'huile d'olive vierge en Espagne est de € 2.98 ($ 3.67) par kilo. Lampante l'huile d'olive se vend 2.80 € (3.45 $) le kilo à Jaén, contre 3.69 € (4.54 $) il y a un an. Le prix le plus élevé se trouve à Málaga avec 3.00 € (3.69 $) et le plus bas à Tarragone avec 2.53 € (3.11 $) le kilo.
"Les prix de l'huile de tournesol ont flambé"
"C'est dû à une tension du marché et au fait que l'on n'a pas de visibilité sur les stocks détenus", estime Julie Gérard. Une entreprise comme "So Chips" est extrêmement dépendante de cette huile pour produire ses chips.
Après l'étude de plus de 1.000 échantillons venus de 52 pays producteurs, la cuvée “Cosmos”, récoltée en 2020, du domaine "La Magnanerie" à Orgnac l'Aven, a reçu le prix de “meilleure huile d'olive biologique du monde”.
800 000 tonnes d'huiles végétales alimentaires sont consommées chaque année en France, avec une préférence pour l'huile de tournesol qui reste la plus vendue dans les grandes surfaces. Viennent ensuite l'huile d'olive, les huiles de mélange puis l'huile de colza.
L'huile de colza est l'alliée de notre cœur. Elle est riche en oméga 3 et 6, ainsi qu'en antioxydants, notamment les vitamines E. L'huile de colza contient des quantités faibles d'acides gras saturés. Cette huile rejoint également les propriétés de l'huile d'olive en termes de santé cardiaque.
Le prix de l'huile d'olive au litre : 5,00 euros/litre. Prix bouteille PET 2 litres : 10,50 euros, TVA comprise.
Aussi, les oliveraies de Provence utilisent plus d'une centaine de variétés d'olives différentes, toutes de haute qualité, tandis que les oliveraies espagnoles ou italiennes n'utilisent que 2 variétés, les plus productives. C'est en partie pourquoi l'huile d'olive provençale est si renommée et si chère.
La grande distribution, acheteuse massive à l'Ukraine d'huile vendue sous marque distributeur, a diversifié ses approvisionnements et ainsi renchéri ses premiers prix. Mais les consommateurs, en constituant des stocks, ont accentué l'emballement des étiquettes.
Conséquence de la guerre en Ukraine, le cours de l'huile de tournesol flambe. Selon BFMTV, mardi 26 avril, l'huile se négocie plus de 1 000€ la tonne actuellement, contre 640€ à la mi-février. Une inflation qui a de nombreuses répercussions sur l'industrie du kébab.
« Produit indisponible. » Dans les supermarchés français, les rayons d'huile de tournesol se vident depuis mars et la tendance s'accélère. En cause : 80 % de cette huile consommée dans le monde vient de Russie et d'Ukraine. La guerre a mis un frein brutal à ce commerce central pour le secteur alimentaire.
«La pénurie actuelle en rayons est liée à des achats massifs. Le marché de l'huile est habituellement un marché stable et nous ne pouvons pas multiplier par deux nos capacités de production en trois semaines.
En moyenne, 800 000 tonnes d'huiles végétales alimentaires sont consommées tous les ans dans l'Hexagone, avec en position de tête l'huile de tournesol, qui reste la plus vendue dans les grandes surfaces. Viennent ensuite l'huile d'olive, les huiles de mélange puis l'huile de colza.
L'Ukraine est la première productrice mondiale de tournesol, avec 50% du marché, talonnée par la Russie : à eux deux, ces deux pays en guerre représentent 80% des ressources. Outre l'huile, cette hégémonie sur la production concerne aussi les tourteaux de tournesol, destinés à l'alimentation animale.
Dans cette catégorie, c'est la précieuse huile de jojoba qui est la grande gagnante. Elle ne rancit pas (10 ans de conservation)! Elle va donc être idéale pour conserver vos mélanges, surtout ceux qui contiennent des huiles essentielles coûteuses comme la rose par exemple.
L'huile de colza est-elle cancérigène ? L'huile de colza n'est pas cancérigène, mais elle le devient lorsqu'on la fait fortement chauffer. C'est la raison pour laquelle elle ne doit jamais être utilisée pour la cuisson.
Quelle est la provenance des huiles d'olive Puget ? Les olives proviennent de l'ensemble du bassin méditerranéen. Les huiles sont ensuite assemblées dans le Sud de la France dans notre usine située à Vitrolles.
L'huile d'arachide
Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l'huile d'arachide est généralement celle citée en premier.
Après la pénurie de moutarde, d'autres produits pourraient prochainement manquer dans les rayons, explique BFM TV lundi 22 août 2022. Parmi eux, les huiles, les féculents, les farines, les pâtes et le riz.
L'or vert de Seggiano s'arrache à 230 euros le litre ! Perchée aux confins de la Toscane, blottie entre de petits lacs et les roches volcaniques du mont Amiata, la petite ville de Seggiano rayonne.
Alors que de nombreuses personnes achètent de l'huile alimentaire en réserve pour cuisiner, certains s'en procurent pour un tout autre usage. En raison des prix élevés de l'essence et du diesel, ils ont eu l'idée saugrenue de faire le plein de leur voiture avec de l'huile de tournesol ou de colza.