Il apporte environ de 280 kcal pour 100 grammes, ce qui est le poids moyen d'un éclair.
Sur la page C'est quoi la foudre ?, sur le site Physifolies, on apprend que « La longueur des éclairs peut aller de 100 m à 20 km dans le cas de l'éclair sinueux. Sa vitesse atteint 40000 km/s, donc un peu plus d'un dixième de la vitesse de la lumière. Son épaisseur est d'environ 3 cm. »
Ils sont en vente au prix de 2,50 €. Comment résister à un éclair au chocolat ?
Composition : Pâte à choux, crème et glaçage chocolat. Le petit plus : Garni d'une crème chocolat lisse et onctueuse, cet éclair développe un goût puissant, sans être amer, et son fondant rassure par son côté très classique. Son prix : 4 €.
Poids : Le poids d'une mante religieuse est d'environ 20 grammes. Taille : Le mâle est plus petit que la femelle de 2 à 3 cm.
La palme du dessert le plus calorique revient au brownie au chocolat, avec en moyenne 471 kilocalories (kcal) pour 100 grammes.
À titre de comparaison, les desserts les plus caloriques sont les macarons (453 calories pour 100g), le cheesecake (324 calories pour 100g) et le brownie (467 calories pour 100g)".
Pour dresser de beaux éclairs réguliers, même après la cuisson, utilisez une poche à douille munie d'une douille cannelée d'un diamètre d'au moins 1 cm.
Plusieurs pistes sont évoquées : les pâtissiers de l'époque l'auraient nommé ainsi parce qu'il se mangeait en un éclair ! Pas bête ^^ Ou alors, ce nom viendrait de la brillance du glaçage. Peut-être aussi que cela viendrait de sa forme qui rappellerait celle d'un éclair (bof, je ne suis pas convaincue).
Quelle douille pour un éclair au chocolat
Vous avez plusieurs solution pour les douilles : une PF (petits fours) 14 ou 16 cannelée ou non. Si vous optez pour une douille lisse, il faudra rayer vos éclairs à la fourchette. Personnellement, j'obtiens les meilleurs résultats avec une PF 16.
Pour une pièce montée classique, 128€
Prix pour une pièce montée de 20 à 30 parts sur 3 étages, parfum noix de coco avec alcool. Vous pouvez également choisir la couleur des fleurs, rubans, nœuds et feuilles entre bleu, blanc ou rose. Disponible en 70/80 parts sur 5 étages pour 235€.
Tarifs indicatifs selon le diamètre du gâteau : 15 cm : entre 15 et 20€ 20 cm : entre 20 et 25€ 25 cm : entre 25 et 30€
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n'est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu'ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories. Il représente entre 100 et 150 calories la part de 100g (versus 400 calories pour des macarons par exemple).
La tarte aux prunes est la pâtisserie la moins calorique du classement. Pour 100 g, elle ne compterait que 109 kcal.
25 à 30 g par personne en entrée, 150 g en plat. 1 à 2 pièces par personne en garniture, 6 à 12 pièces par personne en plat.
Le brownie, le dessert le plus calorique
Composé de sucre, de chocolat, de beurre et d'œuf, le brownie se place en tête des desserts les plus caloriques avec 471 Kcal pour 100g. En seconde position, on retrouve le macaron.
Le pain aux raisins (333 kcal/100g)
C'est la viennoiserie la moins calorique du top 5.
La pièce montée traditionnelle est entre 3,50 à 5€ par personne, c'est-à-dire un total de 200 € pour 50 personnes ; Le wedding cake est entre 5 et 10 € par portion, ce qui fait un totale de 300 € en moyenne pour 50 personnes ; Le buffet de dessert est à 4€ par personne, ce qui fait un total de 200 €.
Le wedding cake, un gâteau tendance
Tout droit venu des États-Unis, le wedding cake est un gâteau à étages décoré de pièces diverses.