Le Sunday Roast c'est le roti du dimanche, et c'est le plat le plus commun de la cuisine anglaise ! C'est un roti de bœuf qui s'accompagne traditionnellement du Yorkshire pudding, qui est un gateau salé à base d'œufs, de lait, de farine et cuits dans le gras de cuisson de la viande.
1. Fish and Chips: C'est sans doute le plat le plus connu, la nourriture la plus typique de l'Angleterre pour les étrangers. C'est du poisson (morue, merlu ou aiglefin) avec des frites assaisonnées de sel et de vinaigre.
Le « Fish and Chips »
Du poisson (généralement du merlu, de l'aiglefin ou de la morue) accompagné de frites, est probablement le mets anglais le plus célèbre auprès des étrangers en Angleterre ou ailleurs.
1. Le fish and chips. Ce plat est un incontournable de l'été britannique (tous les trois jours). Que vous soyez un amoureux de nos amis aquatiques ou que vous grimaciez à la vue du poisson, nous, les Anglais, préparons ce plat d'une façon qui vous fera venir l'eau à la bouche.
L'Angleterre est notamment célèbre pour son fish and chips, commercialisé par de nombreux restaurants et points de vente à emporter. C'est probablement le plat anglais le plus populaire et le plus identifiable.
Selon la WSTA, le vin reste la boisson alcoolisée favorite des Britanniques. 81 % des consommateurs de boissons alcoolisées ont déjà goûté des vins, contre 72 % pour les spiritueux et 71 % pour la bière. 38 % des sondés déclarent consommer toutes les semaines du vin, ce taux étant de 32 % pour la bière.
L'incontournable : le Gin Tonic !
Il s'agit d'un cocktail typiquement britannique créé au 18ème siècle. On utilisait alors de l'eau tonique pour traiter la malaria. Et pour faire passer le goût amer de la quinine (ingrédient principal), on y ajoutait du gin.
Le "fish & cheese pie"; un gratin de poisson à la crème, cuit au four. Le saumon frais, des rivières du nord de l'Angleterre, cuit au four. "Roast lamb and mint sauce"; le rôti d'agneau, servi avec une sauce aigredouce à la menthe, accompagnée de pommes de terre rôties et légumes variées. Roast gammon.
Diététique et savoureuse, la poule au pot revient en force dans nos assiettes...
Son plat favori ? Un steak gaélique de venaison, nappé d'une sauce champignons au whisky irlandais. Le tout était toujours accompagné d'une purée de pommes de terre et panais, ainsi que de petites carottes. La viande était chassée sur ses propres domaines à Sandringham ou Balmoral, puis servie bien cuite.
Midi. Le lunch est l'occasion de goûter à l'un des nombreux repas typiques anglais. Ploughman's lunch, roast lamb with mint sauce, pasty, beef wellington, fish and chip, Yorkshire pudding …
Parce que comme nous, les britanniques font 3 repas par jour : le breakfast (petit déjeuner), le lunch (déjeuner), et le dinner (dîner).
C'est l'astate qui est l'élément le plus rare du monde. En tout et pour tout, il n'existerait en effet que moins de 30 g de ce minerai dans toute la croûte terrestre, selon des scientifiques de l'université d'Oxford.
Le poulet frites
La première place du classement des plats préférés des Français est attribué à un plat familial : le poulet accompagné de frites.
De son côté, la bourgeoisie puritaine affiche elle aussi son goût pour la nourriture frugale. C'est encore la faute de la reine, qui fuit tout plaisir et ne supporte pas que l'on passe un bon moment à table. Résultat : on mange vite, car les convives ne doivent pas se laisser distraire par les petits plats.
Le traditionnel petit-déjeuner britannique est tout à fait différent de celui des français. Baguette, croissants et pains au chocolat français ne trouvent pas leur place.
C'est vrai, l'Angleterre n'est pas le seul pays à avoir adopté les magnifiques spaghetti à la bolonaise de l'Italie, mais les pâtes sont un des ingrédients préférés de ces gens ! Ils ne peuvent pas imaginer une vie sans les spaghetti à la bolognaise ou spag bol comme le diraient les anglais.
Londres n'a pas réellement de bonne réputation en matière de cuisine, mais il ne faut surtout pas manquer de goûter à quelques plats typiques comme le fish & chips, les crumbles aux pommes ou encore le Cornish Pasty. Ce sont des recettes simples mais qui font la ville l'une des capitales gastronomiques du monde.
En Angleterre, elle s'appelle Custard, elle est très épaisse et servie chaude. Alors que les français la font liquide et est servie froide. Et lorsque les anglais la consomment à la française, ils appellent cela la French Cream.
L'horaire anglais du dîner est entre 19h et 20h, et généralement, ils se couchent vers dix heures du soir.
Rester calme et persévérer n'est pas qu'un simple slogan sur une affiche. Cela résume la philosophie de vie typiquement britannique : rester calme et serein, quel que soit ce que la vie nous réserve.