Lavandula est un genre de plantes de la famille des Lamiaceae, anciennement nommées Labiées. Ce sont des arbrisseaux dicotylédones, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en épis, dont la ...
La lavande vraie Lavandula angustifolia est un arbrisseau buissonnant vivace au feuillage persistant et aux fleurs très parfumées. Du latin 'lavare' : laver (plante utilisée dès l'époque romaine pour parfumer les lessives et les bains), et 'angustifolius' : à feuilles étroites.
Miller, Lavandula officinalis, Lavandula vera). Elle possède d'ailleurs d'autres noms : lavande officinale, lavande de population.
Famille et genre des lavandes
Les lavandes font parties du genre Lavandula représenté par une trentaine d'espèces. En France, on trouve seulement trois espèces : stoechas, latifolia, angustifolia et une sous-espèce pyranaïca.
La lavande
Cette petite fleur aux boutons violets apporte calme et sérénité autour d'elle. La lavande est aussi un symbole de tendresse. Vous pouvez l'offrir à une personne qui vous est chère.
L'huile essentielle de lavande favorise la régénération, et présente une forte activité antioxydante. Elle peut également être utilisée comme traitement antibactérien et antiseptique. Elle contribue encore à la cicatrisation, soulage les piqûres d'insectes et les coups de soleil.
Cette plante millénaire serait originaire de Perse. Au 1er siècle, Pline l'ancien, le naturaliste et Dioscoride médecin et botaniste mentionnent dans leurs ouvrages les lavandes “Aspic” et “Stoechas”. Dioscoride les classent parmi les plantes précieuses.
Les champs de lavande sont principalement situés dans les Alpes-de-Haute-Provence, la Drôme et le Vaucluse. La France dispose de plus de 2500 producteurs de lavande et lavandin ; elle dispose de plusieurs appellations, dont des AOP et des AOC et des labellisations pour protéger son terroir.
(Botanique) Synonyme de lavande aspic.
Cuisiner avec la lavande
Elle explique que toutes les lavandes ne sont pas comestibles : « La lavande comestible, c'est la lavande vraie, l'angustifolia.
La lavande aspic (Lavandula latifolia ou Lavandula spica)
Originaire d'Espagne, de France et du sud de l'Angleterre, la lavande aspic se caractérise par sa forte odeur camphrée. Ses épis mauves bleutés fleurissent à partir de juillet.
1) La lavande papillon (Lavandula stoechas)
Ses bractées ressemblent à des ailes de papillons. Celles-ci sont d'un mauve éclatant qui contraste avec les épis d'un mauve plus doux. Dans les régions les plus chaudes, on peut déjà apercevoir cette lavande dès la fin février !
Entouré de champs violets, le village de Sault (Lien externe) , dans le département du Vaucluse, est connu comme « la capitale de la lavande ». Il est notamment célèbre pour sa journée du 15 août, qui met à l'honneur cette fleur emblématique de la région.
Culture de la lavande en France
La lavande pousse spontanément en Provence, entre 600 et 1400 mètres d'altitude. Elle y est également cultivée depuis le XIXe siècle, à l'origine pour fournir les distilleries qui la transforment en huile essentielle, un nectar ô combien précieux pour les parfumeurs.
La lavande est une plante aromatique comestible qui préfère majoritairement les sols calcaires secs et disposant d'un ensoleillement important. Ces plantes poussent notamment sur le bassin méditerranéen, en France, en Espagne, en Bulgarie,en Roumanie, en Turquie ou bien encore en Ukraine.
Le Plateau d'Albion se situe en Haute-Provence, entre le Mont-Ventoux, la Montagne de Lure et le Luberon. Réputé pour ses paysages exceptionnels colorés du bleu lavande et de l'or du blé, le plateau d'Albion s'étire sur 8 villages typiques du Vaucluse, de la Drôme et des Alpes-de-Haute-Provence.
N'hésitez pas à mélanger les différentes sortes de lavandes entre elles, et aussi à les associer à d'autres plantes comme le romarin, la sauge officinale, le thym typiques des garrigues, sans oublier les pittosporums et le laurier-tin (Viburnum tinus) pour former des volumes en boule plus importants.
La lavande est une plante très rustique qui nécessite peu d'entretien. Le meilleur sol pour cultiver la lavande est un limon graveleux ou sableux avec un pH compris entre 6 et 8.
La lavande est une plante cicatrisante, elle soulage aussi bien les coups de soleil, les brûlures superficielles et les piqûres d'abeille ou de guêpe. Pour cela, enlevez le dard, frottez une ou deux fleurs de lavande sur la plaie pendant quelques minutes et répétez le massage autant de fois que nécessaire.
La lavande officinale (nommée Lavande vraie ou encore Lavande fine), mais aussi la lavande aspic, peuvent être utilisée en huile essentielle contre les moustiques ou pour soulager les démangeaisons liées aux piqûres.
Les particularités de la couleur lavande
On la considère généralement comme un bleu violet – tirant bien entendu son nom de la fleur de lavande. Suivant les nuanciers, la couleur lavande peut se révéler plus riche en pigments rouges, et se rapprocher sensiblement de la couleur mauve.
La lavande dans la maison
Pour parfumer votre linge de maison et faire fuir les acariens ainsi que les mites, confectionnez des petits sachets en tissu dans lesquels vous égrainerez votre lavande séchée, et disposez ces sachets entre vos draps, entre vos cintres et sur votre étagère de pulls en laine.
L'huile essentielle de lavande est particulièrement reconnue pour ses propriétés sédatives, antalgiques et analgésiques. Elle est anti-inflammatoire, antiseptique et antibactérienne. C'est également un insecticide et un antivenimeux.
10 gouttes d'huile essentielle de lavande officinale dans un demi-verre de lait versé dans un bain chaud, quand vous en ressentez le besoin. Puis plongez dans les bras de Morphée en un temps record pour un sommeil profond assuré. ? Mélange à diffuser pour tous. A diffuser 15 minutes avant de dormir.