La boukha (arabe : بوخة) est une eau-de-vie de figues. Son nom signifie « vapeur d'alcool » en dialecte judéo-tunisien ou judéo-berbère.
Après les repas, on la dégustera soit chambrée, si l'on est sensible au bouquet délicat de la figue, soit glacée si l'on préfère la fraîcheur suave de cet alcool blanc. La BOUKHA BOKOBSA relève agréablement les simples jus de fruits, elles se prête également a de nombreux cocktails.
Le terme « eau-de-vie » est un dérivé de « l'élixir de longue vie » des alchimistes du Moyen-âge. Son nom latin était en effet « Aqua vitae », ou l'eau qui redonne la vie ! Elle était fabriquée par distillation de fruits ou de vins et avoisinait alors les 45° d'alcool.
La marque de boukha la plus connue en France est la Bokobsa, qui titre 36°. Elle est largement commercialisée en Tunisie, ainsi que d'autres marques, dont la Boukha Abbib, la Boukha Soleil.
Le brandy italiano est une eau de vie de vin italienne. L'aguardente peut être obtenue par distillation des marcs ou par distillation de vin. Le Pisco est produit à partir de la distillation de raisin.
Le Ratafia, ou Ratafiat, est une liqueur produite par macération de fruits ou de moût de raisin dans de l'alcool et du sucre.
Le Cocoroco : alcool le plus fort au monde
Avec une teneur d'environ 96 % d'alcool, le cocoroco est qualifié comme la boisson la plus puissante au monde. Originaire de Bolivie, cette boisson est fabriquée à base de canne à sucre et de noix de coco.
La bière reste la boisson préférée des Tunisiens, portée par des marques nationales comme Celtia et Berber face au géant Heineken et la Société de fabrication des boissons en Tunisie (SFBT), qui réalise chaque trimestre un chiffre d'affaires en constante augmentation.
La thibarine est une marque de liqueur qui titre 40°. Elle est préparée à base d'alcool, de sucre et de plantes aromatiques. Elle est souvent présentée comme un alcool ou une liqueur de datte, sans que cela apparaisse sur l'étiquette.
La Boukha BOKOBSA a été créée en 1880 par la famille BOKOBSA dans sa distillerie de la SOUKRA prés de Tunis (Tunisie). La BOUKHA BOKOBSA connue dans le monde entier est la boisson nationale en Tunisie.
L'everclear, un taux de 95 %
Cet alcool de maïs rectifié est fabriqué par la société américaine Luxco. Le degré d'alcool de ce breuvage fait de lui un des alcools les plus nocifs mondialement.
C'est vrai, les spiritueux ne possèdent pas de date de péremption. Mais pour qu'ils retiennent tous leurs arômes le plus longtemps possible, ils doivent impérativement conserver une étanchéité parfaite. Leur bouchon doit donc être 100% hermétique.
Dans un premier temps, Le vin et la bière sont les boissons les plus populaires au Maroc. En effet, dans les magasins, la bière Spéciale la plus populaire coûte 12 MAD (environ 1 euro) pour une petite bouteille. Ainsi, les bières importées sont plus chères ainsi que les alcools plus forts comme la vodka ou le whisky.
Le raki s'obtient par la distillation du marc de raisin, c'est à dire ce qui reste du raisin lorsque le jus servant à produire le vin en a été extrait : un peu de jus, les peaux et des pépins. Ce mélange fermente jusqu'à ce que le sucre se transforme en alcool.
La production de l'arak se fait par la distillation du jus de raisin dans un alambic. Au cours du processus, des graines d'anis sont ajoutées pour concentrer les arômes. Au total, trois distillations sont nécessaires pour obtenir ce liquide à fort taux d'alcoolémie.
Séparer les fruits des noyaux. Il ne faut pas laver les noyaux. Mettre les noyaux dans un bocal avec la moitié du sucre et moitié de l'eau-de-vie, laisser macérer si possible au soleil où dans un lieu illuminé au moins 3-4 mois.
Pour l'équipe d'archéologues américains et israéliens qui fouillent la caverne de Raqefet, au sud de Haifa, c'est la plus ancienne trace de production d'alcool au monde. Un alcool qui est assez proche de notre bière actuelle, fermenté quoique moins fort. Et cela semble dater de 13 000 ans.
Si le whisky est l'alcool français le plus consommé en France, c'est le cognac que l'on exporte le plus. Mais les gins et les rhums continuent de croître également en volume.
L'eau. L'eau est la seule boisson indispensable et la meilleure ! Il est recommandé de boire entre 1 et 2 litres d'eau par jour pour rester en bonne santé.
En résumé, l'eau est la boisson la plus importante pour la santé, car elle est essentielle à la vie. Il est recommandé de boire au moins huit verres d'eau par jour pour maintenir une hydratation adéquate et réduire les risques de maladies.
Le couscous
D'origine berbère, on le retrouve dans l'ensemble du Maghreb. Il se compose de semoule de blé, de légumes, d'épices et de viande, le plus souvent de l'agneau. En Tunisie, il est considéré comme le plat national.
Les écarts de consommation entre les sexes les plus importants se situent au Portugal (33,4 % des hommes boivent quotidiennement contre 9,7 % des femmes) et en Espagne (20,2 % contre 6,1 %).
La vodka-soda est bonne pour le cœur car elle augmente la circulation sanguine. Cette boisson peut également aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les caillots sanguins et d'autres types de problèmes cardiaques.
Pays ayant la plus forte consommation d'alcool par habitant 2019. Les pays où la consommation d'alcool par habitant est la plus élevée sont la Tchéquie, la Lettonie et la Moldavie.