Le lin cultivé, Linum usitatissimum, de la famille des Linaceae, nous donne des graines oléagineuses, les graines de lin, conseillées par les nutritionnistes en cuisine et pour leurs bienfaits sur la santé.
Le lin cultivé (Linum usitatissimum) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Linaceae, originaire d'Eurasie. C'est une plante herbacée annuelle, largement cultivée pour ses fibres textiles et ses graines oléagineuses.
Conclusion : De manière générale, je conseille de consommer des graines de lin brunes, elles sont moins chères, se trouvent plus facilement et sont meilleures pour la santé.
La graine de lin est également une source précieuse de minéraux, d'acides gras essentiels et de vitamines comme la vitamine E, antioxydant bénéfique pour les cellules des muqueuses et de la peau. On trouve aussi la vitamine B2, B3, la thiamine (B1) essentielle pour le métabolisme des glucides et les vitamines B5 et B6.
Effets secondaires
Lorsqu'on les prend avec beaucoup d'eau, les graines de lin ne causent pas d'effet indésirable notable. Néanmoins, il est préférable d'augmenter les doses progressivement. On a rapporté des cas de ballonnements, douleurs abdominales, flatulences et de diarrhée.
Vous en trouverez facilement dans les magasins biologiques généralement au rayon « Céréales et légumineuses ». Dans certaines grandes surfaces vous pourrez également avoir la chance de trouver des graines de lin au rayon « bio » et même parfois dans la marque du distributeur.
Riches en oméga-3, les graines apportent une touche parfumée et croquante à votre petit déjeuner : graine de chia, graine de lin, graine de courge, graine de chanvre... Vous pouvez facilement les ajouter dans un smoothie bowl, yaourt, muesli, bowl cake ou à votre pain si vous le faites maison.
Les graines de lin contre la constipation
Pour améliorer le transit intestinal, il est recommandé pour un adulte, de faire des cures de 3 ou 4 jours en consommant entre 20 et 30 grammes de graines de lin par jour. Vous pouvez augmenter les doses progressivement pour éviter un effet laxatif trop intense.
L'important est de les consommer, quelle que soit la manière. Préférez les consommer moulues ou au moins broyées. Nous conseillons 3 cuillères à soupe de graines de lin par jour, soit environ 45g. Comme toutes les cures, il est bon de faire des pauses.
Posologie en cas de constipation occasionnelle
La posologie classique est de mettre 1 cuillère à soupe (environ 8 g) de graines de lin écrasées ou broyées grossièrement, dans un grand verre d'eau (au moins 150 ml). Laissez tremper 20 min pour libérer le mucilage, et boire le tout (graines, mucilage et eau).
Et bien parce que la France est l'un des territoires les plus favorables pour la production de fibres de lin avec plus de 75 000 hectares répartis sur l'ensemble de l'hexagone. La France est donc le premier producteur de lin au monde.
Le lin est une plante dont les graines sont très recherchées pour leur grande richesse en fibres et en acides gras essentiels (Oméga 3). Il ne s'agit pas d'une céréale, bien que son utilisation s'en rapproche.
Une belle différence entre les deux fibres s'exprime par leur couleur des fibres pendant leur rouissage en plein champ : le lin est gris, le chanvre est d'une variation allant du doré au presque noir. Le chanvre propose une surface lisse et une bonne protection solaire.
Pour cela, vous pouvez consommer du pain complet ou aux céréales avec des œufs ou du jambon, une portion de fromage et un fruit. Pensez à intégrer une boisson, comme un thé ou un café, pour réhydrater l'organisme.
Les fruits à adopter pour être énergisé et tonifié le matin sont les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour éviter les fringales de fin de matinée. Et pour manger sucré mais sans trop de calories, les fraises, le melon et la pastèque sont vos amis.
11/15 Les graines de lin
Avec une forte concentration d'oméga-3, les graines de lin aide à éliminer le sucre. En trop grande quantité, comme pendant les fêtes, il est l'ennemi du foie.
Principalement bue pour détoxifier l'organisme, l'eau au charbon aide également à avoir un ventre plat en brûlant la graisse abdominale. C'est pourquoi, elle est fortement recommandée pour celles et ceux qui souhaitent se débarrasser de leurs quelques kilos en trop.
en infusion chaude : 20 g environ de graines de lin / 1 l, en laissant infuser 10 mn contre les inflammations des voies urinaires, en infusion froide : 5 à 10 g de graines de lin broyées à mélanger à 150 ml d'eau froide en filtrant au bout de 20 à 30 mn avant de boire le tout, pour les douleurs gastro-intestinales.
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Moulin électrique :
C'est l'outil le plus approprié pour moudre des graines de lin. Il suffit de brancher votre moulin et de le remplir avec les graines et d'actionner le moulin pour obtenir une poudre de graines de lin très fine. Simple, rapide et terriblement efficace.