La nourriture pour une personne diabétique doit être variée et équilibrée. On aura un repas composé de légumes, de féculents, de fruits et un apport de protéines animales avec des oeufs, du poisson ou de la viande de préférence blanche. La boisson doit être de l'eau, pas de sodas.
Quel dîner ? Les protéines peuvent contenir des graisses saturées qui augmentent le taux de cholestérol. Aux viandes grasses (côtes de porc, côtelette d'agneau) et aux charcuteries, préférez le poulet, la dinde, le jambon blanc, le veau maigre, les œufs et tous les poissons.
Les aliments interdits en cas de diabète de type 1
Des plantes comme l'estragon, le gingembre, le genévrier, la marjolaine ou le fenouil aident à maintenir une glycémie normale dans le cadre d'un mode de vie sain. La cannelle de Ceylan aide à maintenir une glycémie normale. Le gingembre aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang.
Les fruits rouges, comme les fraises, les framboises, les myrtilles ou les mûres, sont riches en antioxydants et en fibres. Ils ont un index glycémique faible à modéré, ce qui les rend adaptés à une alimentation pour diabétiques.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
LES SIGNES D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE SUCRE
Privilégiez les féculents à indice glycémique (IG) bas : pâtes au blé complet, sarrasin, riz complet ou quinoa avec une cuisson al dente, pain complet ou de seigle, légumineuses (lentilles, haricots blancs ou rouges, pois cassés).
Faire du sport
L'activité physique est l'un des moyens les plus efficaces pour abaisser la glycémie et améliorer la santé métabolique. Pourtant, elle est souvent négligée, alors qu'elle joue un rôle clé dans la prévention et la gestion du diabète.
10 aliments à bannir de votre alimentation
Les ennemis du diabétique sont les graisses et surtout les graisses animales (dites saturées) qu'il faut réduire mais ne pas interdire.
En cas d'hypoglycémie, suivez la règle des 15-15 : consommez 15 grammes de glucides, puis attendez 15 minutes . Contrôlez à nouveau votre glycémie. Si elle est toujours inférieure à 70 mg/dL, répétez l'opération.
Pour autant, en faisant attention à certaines règles, il est possible de continuer à manger raisonnablement des pâtes lorsque l'on est diabétique. Si vous êtes diabétique, la cuisson des pâtes aura une importance majeure. En effet, il est préférable d'opter pour une cuisson al dente.
Les tisanes sont un remède de grand-mère simple et efficace pour aider à réguler la glycémie naturellement. L'association de plantes comme la cannelle, la myrtille, le fenugrec, le gingembre ou le ginseng permet de stabiliser le taux de sucre dans le sang tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé.
Des études suggèrent que dîner 2 à 3 heures avant le coucher est idéal pour les diabétiques. Voici pourquoi : Meilleur métabolisme du glucose : manger plus tôt permet à l’organisme de métaboliser le glucose avant le sommeil, réduisant ainsi les fluctuations de la glycémie nocturne.
Elle consiste à privilégier les fruits, légumes, féculents, poissons… et à limiter la consommation de produits sucrés, salés et gras ; qui couvre vos besoins, en quantité adaptée à chacun pour apporter l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme.
Choisissez un aliment riche en protéines ou en fibres, comme un yaourt grec ou du maïs soufflé nature . Autres options : une glace sans sucre, un bâtonnet de fromage allégé.
Si vous vous rendez dans un restaurant italien, privilégiez un plat de pâtes ou une pizza avec de la sauce tomate au lieu de la crème, et sans trop de fromage ou charcuterie de préférence. Si vous hésitez entre plusieurs établissements, optez plutôt pour un restaurant où il y a du choix.
Découvrez 3 recettes pour éliminer l'excès de sucre dans le corps à base de jus de citron.
Symptômes de l'hyperglycémie:
L'hyper et l'hypoglycémie
«Le corps peut aussi faire une hypo réactionnelle, c'est-à-dire qu'il réagit au fait d'avoir mangé trop de sucre», expose Vincent Leroy. Les symptômes peuvent être de la fatigue, des maux de tête voire des migraines, des vertiges, des difficultés pour se concentrer, des troubles de la vue…
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
4. Les aliments ultra-transformés riches en sel, sucres ou graisses saturées
L'indice glycémique est centrale : Les aliments raffinés comme la baguette blanche, le riz blanc, les céréales du petit déjeuner type corn flakes ou Rice Krispies, le riz soufflé ont un IG élevé voire très élevé de même que les barres chocolatées, les viennoiseries, certains gâteaux.