Le Savon au fiel de boeuf Starwax the Fabulous est connu depuis toujours par nos grands-mères pour son pouvoir détachant puissant sur les textiles les plus délicats, sans les abîmer. Le fiel contient des acides naturels qui possèdent la priorité de disperser les graisses et autres types de taches.
Le Savon au fiel de bœuf est un savon à base de… bile de bœuf. Alors oui, dis comme ça, ça ne fait pas rêver. Pourtant, cette substance riche en acides (qui dispersent les graisses) et en substances lipoïdiques (qui dissolvent les colorants), possède les propriétés d'un excellent détachant naturel.
Le savon au fiel est traditionnellement composé de deux parties de savon de Marseille et d'une partie de fiel de bœuf, auxquelles on ajoute du miel, du sucre et de la térébenthine. On remplace parfois le savon de Marseille par du savon de noix de coco, ou l'on ajoute de l'argile smectique à la composition.
Le fiel de bœuf est un produit tiré de la bile de bœuf, utilisé comme agent mouillant dans les domaines de la marbrure, de la gravure et lithographie ainsi que dans la confection des couleurs aquarelle et gouache, et mélangé à l'huile quand celles-ci se destinent à l'application sur pierre ou plâtre ainsi que dans ...
Le suif est un produit résiduel obtenu par la fonte de la graisse d'espèces animales comme le mouton et le bœuf.
Le saindoux & la graisse de boeuf
Connu notamment pour le Montecao au Saindoux, pour la choucroute ou encore pour confire ou cuisiner des viandes, vous trouverez ici du saindoux de qualité.
Huile de ricin : composée principalement d'acide ricinoléique, elle donne de la mousse lorsqu'elle est associée à une huile riche en acide laurique (l'huile de noix de coco, par exemple). Elle fait également des savons très doux. Attention, en trop grosse quantité, elle peut donner un savon mou.
Lorsqu'une molécule de savon rencontre une bulle d'air, la partie hydrophile s'accroche à l'eau à la surface de la bulle et la partie hydrophobe est attirée par l'air. La bulle d'air est encapsulée et se stabilise, ce qui explique la mousse plus abondante avec le savon.
Le savon aurait été inventé il y a 4.500 ans par les sumériens sous la forme d'une pâte savonneuse à base de graisse et de carbonate de potassium. Il était alors utilisé comme remède contre les maladies de la peau et non pour la toilette quotidienne.
Privilégiez un savon surgras saponifié à froid
La saponification à froid est le processus qui permet de conserver au mieux les propriétés des corps gras (huiles et beurres) du savon. De plus, ces savons, souvent surgras, possèdent une formule qui n'assèche pas la peau.
Le lait apporte une grande douceur au savon surgras, beaucoup de crémeux. En revanche si vous remplacez 100% de lait à la place de l'eau alors le savon sera moins moussant. C'est aussi l'intérêt d'un savon en saponification à froid au lait qui sera doux pour la peau et apportera toutes ses propriétés.
La bile de bœuf fut utilisée sous le nom de « fiel de bœuf » en médecine durant l'Antiquité, notamment par les anciens Égyptiens pour soigner la gangrène et les ulcères.
Pour nettoyer les taches de graisse sur votre bleu de travail, c'est très simple ! Commencez par verser un peu de liquide vaisselle sur la tâche et frottez le tissu pour éliminer la graisse. Frottez une à deux minutes puis mettez votre bleu de travail à la machine à laver.
Oui, vous pouvez utiliser de la graisse solide. Pour ce faire, vous devez au préalable faire fondre les blocs de graisse doucement dans une casserole et versez avec précaution la graisse fondue dans la friteuse avant de la mettre en marche. Vous pouvez laisser la graisse se solidifier dans la friteuse.
Le sel atténue la mousse, alors que l'huile de coco l'augmente. C'est pourquoi il y a un si gros pourcentage d'huile de coco dans cette recette. Toutefois, comme l'huile de coco est asséchante en haute proportion, nous avons ajouté un fort surgraissage.
L'acide stéarique : d'origine végétale, l'acide stéarique permet d'obtenir un savon très dur qui dure très longtemps. Le sel : j'aime beaucoup utiliser du sel dans mes savons plutôt que de l'acide stéarique. Non seulement il apporte de la dureté, mais il a également des propriétés antifongiques très intéressantes !
Privilégiez les savons à froid à base d'huile de coco.
En effet, l'huile de coco est riche en acide laurique, qui n'est autre que l'acide gras donnant le meilleur pouvoir moussant et lavant à un savon.
Sur du papier absorbant, une grille de four, un torchon. Faites-les tourner régulièrement et pendant au moins une semaine (temps de durcissement). Cependant, il est fortement recommandé de les laisser sécher pendant au moins trois semaines pour permettre à tout l'excès d'eau de s'évaporer.
Le sucre est un autre ingrédient optionnel qui permet d'augmenter la quantité de mousse que le savon va produire.
Le wagyu de haute qualité est recherché dans le monde entier pour son riche goût marbré et beurré. Il peut se vendre jusqu'à 200 $ la livre, et une vache wagyu peut valoir jusqu'à 30 000 $.
Des aliments riches en mauvais gras
Certains choisissent même la graisse animale (le fameux « blanc de bœuf ») pour le goût qu'elle procure aux aliments alors que sa teneur en acides saturés bat tous les records ! Et la consommation d'acides gras saturés en excès augmente le risque de maladies cardio-vasculaires7-8.
Le filet de bœuf, le tournedos ou le chateaubriand : assurément le morceau le plus tendre du bœuf, même si ce n'est pas nécessairement le plus goûteux. Le faux-filet : tendre et moelleux, il est d'autant plus goûteux que l'os y est présent.