Le pruneau d'Agen jouit d'une appellation d'origine protégée (IGP), il s'agit plus précisément des pruneaux d'Ente. Il possède un goût unique et il est riche en fibres et en potassium ainsi que d'autres nutriments.
Le pruneau est un excellent allié minceur
Les fibres, qui sont non digestibles restent plus longtemps dans l'estomac, empêchant la sensation de faim de revenir trop rapidement. On peut donc dire qu'il s'agit d'un coupe-faim naturel. De plus, malgré sa saveur sucrée, il ne contient que 20 calories.
Les vitamines et antioxydants des pruneaux sont bénéfiques à votre santé cardiovasculaire et osseuse. Le meilleur moment de la journée pour les consommer est le matin ou en cas de petit creux. Limitez les aliments sucrés le soir pour un meilleur sommeil.
Les pruneaux renferment également du magnésium qui favorise la production d'énergie ainsi que la contraction musculaire. Ils permettent donc de faire le plein d'énergie pour bien terminer la journée.
Par ailleurs, pour maximiser vos chances, consommer le jus de pruneau ou les pruneaux réhydratés froids stimule la motilité intestinale. Un apport quotidien pour la constipation chronique : consommer 5 à 8 pruneaux réhydratés ou sous forme de jus de pruneau (un verre).
Les fruits et légumes les plus efficaces : Figue fraîche, prune, kiwi, fruit de la passion, framboise, mûre, groseille, raisin, goyave, noix & noisettes fraîches, orange. Petits pois, maïs, céleri rave, haricots blancs et flageolets frais, chou, fenouil, brocoli, épinard, endive.
Le classique pruneau séché ou réhydraté est donc "utile sur les problèmes de transit". Néanmoins, "compte tenu de sa forte teneur en sucre, il ne faut pas en abuser : 2 pruneaux par jour suffisent, lorsqu'on ne peut pas consommer le fruit frais, en "cure" de 5 jours.
"Le pruneau va se gorger d'eau, il va regonfler, il va du coup être moelleux, ce qui va permettre aussi qu'il fasse du jus", commente Vanessa Guijarro-Avrand.
Le fruit anti-constipation le plus réputé, c'est bien sûr le pruneau. Pourquoi ? Tout simplement parce que ce petit fruit sec affiche une forte teneur en fibres !
Une portion de 25 g de pruneaux (environ 3 fruits) fournit 5 % des apports quotidiens recommandés en fibres pour un adulte[1]. Une alimentation riche en fibres contribuerait à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité[2], en plus de favoriser le bon fonctionnement du transit intestinal.
Le Pr JM Bourre, Directeur de Recherche à l'Inserm et membre de l'Académie de Médecine de Paris, recommande une collation constituée de pruneaux avant le coucher afin de s'assurer une bonne glycémie durant la nuit et ainsi permettre au cerveau de fonctionner de façon optimale durant le sommeil.
Les bienfaits des pruneaux d'Agen
En effet, il peut être très bénéfique pour la santé de manger régulièrement des pruneaux. Véritable concentré d'énergie, ce sont des fruits riches en fibres, en vitamine E, une bonne source de fer et aussi riche en calcium.
Des pruneaux contre les carences en fer
Lorsque son taux dans le sang est insuffisant, nos globules rouges interrompent la production d'hémoglobine. C'est ce qui entraîne alors fatigue et anémie. Le pruneau d'Agen, riche en fer (il en contient 3,2mg pour 100g) peut donc être la solution !
Eau chaude + agar-agar: Buvez votre thé ou votre café chaud en y ajoutant 1g d'agar-agar en poudre. Laissez reposer 2 minutes et mélangez avant de boire. Eau de pruneau: Le soir, dans un bol, versez de l'eau bouillante sur 5 pruneaux secs.
Il est parfait pour entretenir et réparer les os avec sa teneur en Bore (50 g de pruneau apporte 100 % des apports journaliers) et stimuler le système immunitaire notamment grâce au zinc, au magnésium et la vitamine E. Il évite également les crampes musculaires et les ballonnements avec le potassium.
Dans les faits, les pruneaux ne sont pas à exclure en cas d'hypercholestérolémie. Au contraire, ils s'intègrent dans un régime alimentaire équilibré et peuvent aider à réduire l'apport en cholestérol des aliments.
Pour faire sortir une selle trop grosse, il est conseillé de boire beaucoup d'eau pour aider à ramollir les selles. L'augmentation de la consommation de fibres alimentaires, comme les légumes, les fruits et les céréales complètes, peut également favoriser un transit intestinal régulier.
Les selles qui contiennent moins d'eau sont plus difficiles à évacuer. Les fruits, légumes, céréales et autres aliments contenant des fibres constituent les laxatifs naturels du tube digestif.
La réponse de l'expert. Pour obtenir un effet laxatif, il faut manger des fibres accompagnées d'eau. Les 15 pruneaux mangés le soirs sans liquide apportent beaucoup de fibres mais pas de liquide car ils sont déshydratés. Ils peuvent donc augmenter la constipation et causés beaucoup de gaz.
La macération du pruneau améliore la digestion intestinale, car son action est renforcée par l'apport en eau. Si vous avez des difficultés à le manger, vous pouvez aussi le consommer en jus ou en compote pour apporter plus de plaisir.
Après ouverture, vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte étanche, en bas du réfrigérateur afin de préserver leur moelleux. Si vos pruneaux sont trop secs, vous pouvez les plonger quelques minutes dans une eau frémissante afin de leur redonner tout leur moelleux.
Laxatifs par voie rectale sans ordonnance : Dulcolax. Microlax. Gifrer suppositoire à la glycérine.
Manger des pruneaux (et des aliments riches en fibres)
En ajoutant du volume aux selles, elles permettent de stimuler les muscles du tractus gastro-intestinal (la voie de passage qui débute aux lèvres et se termine à l'anus).