Le lait de soja est considéré comme l'une des boissons les moins caloriques. Il contient de 30 à 50 calories pour 100 ml, ce qui est proche du lait d'amandes.
Quel est le lait végétal le moins calorique ? Si le lait d'amande voit sa consommation exploser ces dernières années, ce n'est pas un hasard. Sans gluten, pauvre en acides gras saturés et délicieux, c'est le lait végétal le moins calorique avec celui de soja. Choisissez-le naturel et non enrichi en sucre.
Le lait de coco, un lait végétal coupe-faim
Mélange de pulpe de noix de coco et d'eau, le lait de coco est le moins calorique, mais aussi le moins gras et le moins sucré des laits végétaux.
Le lait de coco
Bien que la boisson végétale de coco soit riche en lipides, elle contient aussi de bonnes graisses. Elles préviennent les maladies cardiovasculaires. C'est également une excellente source de fibres, idéales pour la régulation du transit, et elle participe à la réhydratation.
La première place cette année revient à Alpro, appartenant à Danone, qui leader dans la catégorie des aliments végétaliens depuis plus de 40 ans. Alpro Barista Soya est désigné comme le choix du public pour le meilleur lait végétalien du monde en 2022.
Le lait d'amande pour une meilleure digestion
Grâce à sa douce saveur, le lait d'amande est très apprécié ! Il ne contient ni lactose ni matière grasse saturée. On tient là un grand gagnant pour une alternative au lait animal.
Le lait écrémé contient moins de calories
Mais le lait entier contenant plus de graisse, il contient aussi plus de calories que le lait demi-écrémé et le lait écrémé : un verre (150 ml) de lait entier compte environ 100 kcal, un verre de lait demi-écrémé contient 70 kcal et un verre de lait écrémé en compte 50.
Composition et avantages nutritionnels du lait d'avoine
Pour 100 ml de jus d'avoine sans sucre, comptez en moyenne 42 calories. Ce qui rend cette boisson largement moins calorique que le lait de vache. En effet, le jus d'avoine contient beaucoup d'eau, mais moins de protéines et quasiment pas de lipides.
Le lait d'avoine sans sucre contient 80 calories par tasse tandis que le lait d'amande en contient seulement 35. Ainsi, dans la “chasse aux calories”, le lait d'amande tire largement son épingle du jeu. Le lait d'avoine a naturellement un goût sucré, contrairement au lait d'amande.
Quel lait végétal se marie bien avec le café? L'alternative au lait la plus plébiscitée pour accompagner le café est le lait de soja, en raison notamment de sa mousse. Mais il faut s'habituer au goût. Si vous avez l'habitude de boire votre café avec du lait, le lait de riz est une bonne solution.
C'est donc un aliment intéressant pour renforcer le système immunitaire, donner des antioxydants à votre corps, favoriser la bonne santé des os, etc. Le lait d'avoine, comme le lait d'amande par exemple, est également un lait végétal qui contient différents minéraux et oligo-éléments importants pour l'organisme.
Le lait d'avoine : le plus équilibré
Idéal pour celles et ceux qui souffrent d'une allergie aux noix, au soja ou plus généralement au blé, le lait d'avoine a l'avantage de ne pas contenir de gluten. C'est une excellente alternative pour les personnes soumises à des restrictions alimentaires strictes.
Le lait d'amande ne fait pas maigrir à proprement parler. Cependant, dans le cadre d'une alimentation saine, il est un allié minceur et vous accompagne dans votre perte de poids. Fruit à coque riche en Oméga-9 et en vitamines, l'amande est une source d'énergie.
On retrouve dans le lait d'amande des protéines végétales, les vitamines A, B1, B2, B3 et E, ainsi que quelques minéraux, dont le magnésium, le calcium, le zinc, le fer, le cuivre et le manganèse. De plus, ce jus végétal est très peu calorique, soit 40 Kcal pour 100 ml.
Un verre de lait chaud ou froid, un petit verre de lait avant de d'aller au lit peut faire une énorme différence. Grâce à sa dose d'élément tel que le tryptophane et son calcium, vous passerez une bonne nuit. L'avantage avec le lait c'est que les protéines qui y sont nourriront vos muscles tut au long de la nuit.
Le lait peut être remplacé par plusieurs « laits » végétaux mais certains sont plus glucidiques que d'autres. Les moins riches en glucides sont : Le lait de soja nature : 3,3 g de protéines, 0,7 g de glucides et 2 g de lipides.
Riche en protéines et en fibres, son goût neutre et sa texture lui permettent de s'incorporer facilement à des préparations sucrées ou salées. Tout comme le lait de vache, le lait de soja peut s'échapper de la casserole quand il bout et caille lorsqu'il est chauffé pour faire des yaourts. Il est donc très polyvalent.
Le lait d'Epeautre
Son goût est doux, mais peut repas convenir à tous les palais. Il contient des vitamines E, D, B, et des minéraux comme le calcium, le fer et le magnésium. Facile à digérer il est aussi antioxydant.
L'idée d'un régime à base de flocons d'avoine est la suivante : manger 250 grammes de flocons d'avoine tout au long de la journée. Ces derniers peuvent être combinés selon les envies. L'important est simplement de ne pas dépasser le nombre total de calories journalières (de 1 000 à 1 300).
Effets secondaires et contre-indications. Les personnes intolérantes au gluten ou souffrant de maladie coeliaque devront s'abstenir de consommer de l'avoine, qui fait partie des céréales contenant du gluten. Une forte consommation d'avoine peut provoquer chez certains des ballonnements et des flatulences.
Le lait cru bio est à privilégier puisqu'il conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques, mais il est parfois difficile à de se le procurer ; dans ce cas, optez pour du lait entier plutôt que demi-écrémé ou écrémé, de préférence pasteurisé, et en dernier recours U.H.T.
Des briques de lait de la marque Candia sont rappelées en raison d'un défaut organoleptique. Ce produit a été vendu partout en France chez Auchan, Leclerc ou encore Intermarché. Il est recommandé de ne pas le consommer.
Le lait écrémé ultrafiltré fairlifeMD contient 50 % plus de protéines et 50 % moins de sucre que le lait ordinaire. Sa saveur est riche et crémeuse. Certains disent même qu'il a le goût du lait à faible teneur en gras!
En effet, le lait de soja peut être utilisé comme alternative au lait de vache dans de nombreuses recettes. Il a un léger goût de noisette et pour ceux qui sont encore en phase d'accommodation, c'est celui qui se rapproche le plus de celui du lait de vache et est faible en gras.