Pour les produits laitiers : Si vous n'avez pas d'intolérance au lactose, choisissez des produits laitiers à base de brebis/chèvre car le lait de vache est inflammatoire pour les adultes.
Les fromages fermentés comme le comté affiné, le parmesan ou le roquefort contiennent des peptides bioactifs et des probiotiques qui ont des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal et, par conséquent, sur l'inflammation systémique.
Selon une nouvelle étude, le yaourt pourrait contribuer à diminuer l'inflammation chronique qui fait rage dans certaines maladies (MICI, arthrite, asthme…), en améliorant l'état de la muqueuse intestinale.
Aliments à privilégier :
Le fromage de chèvre n'est pas inflammatoire : ses composants peuvent même atténuer l'inflammation. Avec modération, il s'affirme comme un partenaire santé inattendu.
Le fromage de chèvre contient uniquement de la caséine A2, tandis que le lait de vache contient à la fois des protéines bêta-caséines A2 et A1. La protéine bêta-caséine A2 prévient l'inflammation intestinale, ce qui peut contribuer à prévenir l'apparition d'une inflammation systémique.
Les aliments inflammatoires à éviter
Parmi les régimes alimentaires reconnus, le régime méditerranéen est sans doute le plus bénéfique pour aider à maîtriser l'inflammation. Il privilégie les oméga-3, la vitamine C, les polyphénols, les aliments riches en fibres et d'autres substances anti-inflammatoires.
L'huile essentielle d'eucalyptus citronné se distingue d'autres huiles essentielles d'eucalyptus par ses propriétés anti-inflammatoires. En effet, elle est riche en citronellal, un composant qui a une très grande puissance anti-inflammatoire et anti-douleur.
Les thés noir, blanc et vert sont riches en antioxydants et en polyphénols, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation. Certaines tisanes possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. De nombreuses herbes et épices contiennent aussi des composés qui peuvent aider à combattre l'inflammation.
Les glucides raffinés, comme le pain blanc, le riz blanc et les pâtes blanches, ont été débarrassés de leurs fibres et de leurs nutriments. Ils sont rapidement digérés et absorbés par l'organisme, ce qui entraîne une augmentation rapide de la glycémie et favorise l'inflammation.
On pense que le lait entier et les produits laitiers riches en matières grasses provoquent une inflammation car ils contiennent des graisses saturées, qu'ils sont impliqués dans le développement de l'acné et qu'ils peuvent causer des ballonnements et des troubles digestifs chez les personnes intolérantes au lactose.
Comment désenflammer son corps
L'exercice régulier aide à réduire l'inflammation chronique, améliore la circulation sanguine et renforce le système immunitaire. Puis apprenez à gérer votre stress par la méditation, le yoga, la respiration profonde.
Pour un petit-déjeuner anti-inflammatoire, optez pour un bol de flocons d'avoine complet, accompagné de fruits rouges riches en antioxydants, comme les myrtilles ou les framboises. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin, qui sont des sources excellentes d'oméga-3 et de fibres.
Le lait cru peut présenter un risque important pour les jeunes enfants et particulièrement ceux de moins de 5 ans. Ils ne doivent pas consommer de lait cru ou de fromage au lait cru (sauf fromages à pâte pressée cuite : Gruyère, Compté, Emmental, Beaufort...)
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
Le naproxène (Aleve) est l'un des analgésiques anti-inflammatoires les plus puissants disponibles sans ordonnance. Il est particulièrement efficace contre les entorses, les coups de soleil et l'arthrite. Son effet est généralement plus durable que celui des autres analgésiques en vente libre.
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et aident à protéger les cellules de l'organisme. Parmi les fruits et légumes les plus anti-inflammatoires, on trouve : Les baies : myrtilles, fraises, framboises, mûres. Les agrumes : oranges, citrons, pamplemousses.
L'Harpagophytum (Harpagophytum procumbens), une des principales plantes proposées en cas d'inflammation accompagnée de douleur. Le Curcuma (Curcuma longa), qui agit comme un puissant inflammatoire sur le système digestif et qui rayonne dans l'ensemble du corps. Le Gingembre frais fait partie de la pharmacopée chinoise.
Les compresses chaudes, le rayonnement infrarouge, les bains de paraffine (cire réchauffée) et la balnéothérapie (eau chaude en mouvement) apportent une chaleur superficielle. Il est possible de générer de la chaleur dans les tissus profonds à l'aide d'ondes sonores à haute fréquence (ultrasons).
Un manque de sommeil peut provoquer une inflammation. Pour bien dormir, il est conseillé de se coucher et de se lever à heures fixes, d'éteindre les écrans avant de se coucher et de dormir dans une pièce sombre et légèrement fraîche . Pratiquez une activité physique : 20 minutes d'exercice modéré suffisent à prévenir l'inflammation.
Brocoli : Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou, la roquette et le chou frisé sont riches en sulforaphane, un antioxydant qui contribue à réduire l’inflammation. Ils contiennent également des fibres solubles, qui favorisent une bonne digestion.
Le yaourt peut être inflammatoire pour certaines personnes s'il est riche en sucres ajoutés ou en ingrédients artificiels. Cependant, le yaourt nature ou grec, pauvre en sucre et riche en probiotiques, peut avoir des effets anti-inflammatoires bénéfiques sur la santé intestinale.
Aliments potentiellement inflammatoires : aliments ultra-transformés, comme les chips de maïs, les fritures et une consommation excessive de viande rouge, de sucre, de blé, de seigle et d’orge chez les personnes souffrant d’allergie au gluten ou de maladie cœliaque. Exemples : trois chips de maïs dans un sachet rouge, différents types de viande rouge, des biscuits en bocal, un soda, une miche de pain dans un sachet et une tranche de pain.
#4 Les oeufs
Riches en antioxydants, ils contribuent à la réduction de l'inflammation. De plus, les œufs fournissent des acides gras oméga-3, particulièrement lorsqu'ils proviennent de poules nourries aux graines de lin (ou d'autres sources d'oméga-3). Polyvalents, ils s'intègrent facilement dans diverses recettes.