La teneur en curcumine
Le curcuma possède naturellement des propriétés spécifiques grâce à la curcumine, le principe actif le plus connu parce qu'il lui donne aussi sa couleur jaune orange si caractéristique. Il faut savoir que plus le curcuma est riche en curcumine, plus il est de qualité.
Pour commencer, il convient de poser une question simple mais essentielle : quel curcuma est bon pour la santé ? Le curcuma bénéfique pour la santé est la variété de curcuma longa. Pour être plus précis, c'est la curcumine du curcuma longa qui est bénéfique pour le corps.
En médecine asiatique, il est employé pour soigner les affections hépatiques, les calculs biliaires, car le curcuma est bénéfique pour toutes les maladies du foie (hépatite, jaunisse, cirrhose).
Le curcuma longa est donc une épice à prendre régulièrement en prévention. Le curcuma montrerait des vertus apaisantes, qui agiraient directement sur les articulations en atténuant les gênes articulaires, tout en facilitant la souplesse des rouages de la mobilité.
Consommée de façon quotidienne, cette épice qui donne sa couleur ensoleillée au curry indien, pourrait améliorer la mémoire et l'humeur, selon une étude américaine conduite par l'université de Californie à Los Angeles (UCLA).
Est-ce que le curcuma empêche de dormir ? Non, au contraire ! Il est conseillé de consommer le curcuma pour améliorer le sommeil sur de nombreux points, l'idéal pour se préparer au sommeil, est de boire du lait d'or (golden milk) après le dîner, ou encore mieux, du moon milk, boisson spéciale pour préparer au sommeil.
À éviter. Le curcuma stimule la production de bile, au niveau de la vésicule biliaire, elle-même connectée au foie. L'Anses déconseille donc la consommation de compléments alimentaires à base de curcuma aux personnes souffrant de pathologies du foie ou des voies biliaires.
Les vertus anti-inflammatoires du curcuma en font un bon aliment préventif en cas d'inflammation des reins ou d'infections urinaires. D'autant qu'il contient aussi des propriétés antiseptiques pour les soulager.
Grâce à son importante vertu antioxydante naturelle, le principe actif du curcuma (la curcumine) s'avère efficace pour contrer les effets de l'arthrose.
De manière générale, le curcuma améliore l'efficacité des chimiothérapies qui contiennent du : metothrexate. docetaxel. gemcitabine.
Ce mélange permettra une meilleure absorption de la curcumine dans le sang. Le curcuma est un excellent anti-inflammatoire. Il est également possible d'avaler des gélules de curcuma matin et soir pour diminuer l'inflammation et les douleurs.
Rhizome séché en poudre : prenez de 1,5 g à 3 g (½ c. à thé à 1 c. à thé) par jour, ce qui correspond à environ 60 mg à 200 mg de curcuminoïdes.
Une cuillère à café de curcuma moulu, du poivre noir fraîchement concassé, le jus d'un demi citron pressé le tout additionné à de l'eau de coco. Pour faciliter l'absorption, elle avale une petite quantité d'huile de coco. Le goût particulier du mélange rend la routine délicate au début, mais très vite elle s'habitue.
Le curcuma et le poivre noir forment une association souvent conseillée pour augmenter l'assimilation de la curcumine par l'organisme. Plus précisément, la pipérine (un principe actif du poivre) aide à améliorer la biodisponibilité de la curcumine (1).
Ses vertus minceurs :
En effet, en rendant les graisses solubles, le curcuma facilite la digestion des cellules graisseuses. Il stimule leur digestion et leur évacuation. Il aide les cellules à absorber le glucose dans l'organisme et stimule les cellules adipeuses pour faciliter l'élimination des graisses.
À l'inverse, le curcuma diminuerait la pression artérielle systolique, réduirait le stress oxydatif, améliorerait le remodelage vasculaire. De plus, la vertu antioxydante du curcuma serait en mesure de rétablir l'équilibre endothélial. Tout cela permettrait donc de réduire la probabilité de développer une hypertension.
Le curcuma pourrait inhiber l'action des antiacides et entraîner certains effets secondaires tels que des ballonnements, gaz, douleurs thoraciques, nausées et crampes d'estomac. L'association pourrait même avoir les effets inverses des antiacides, c'est-à-dire augmenter la sécrétion acide.
Formidable antioxydant, le curcuma au miel permet de lutter contre l'action des radicaux libres et donc de lutter contre les maladies liées au vieillissement prématuré des cellules : cancer, Alzheimer, etc.
Le curcuma est composé d'amidon, d'huiles essentielles et de curcuminoïdes. La curcumine est le composant essentiel de cette dernière catégorie. Les fabricants de compléments alimentaires ont élaboré des produits hyperconcentrés en curcumine, s'approchant de la curcumine pure.
Des risques d'hépatites
En effet, la coumarine, substance naturellement présente dans la cannelle, est dangereuse pour le foie lorsqu'elle est consommée à haute dose. Elle peut notamment causer des hépatites.
Le curcuma et ses composants actifs jouent des rôles très intéressants dans le bon déroulement du processus digestif. À ce titre, ils aident à soulager les problèmes digestifs courants des patients (5). Et peuvent même réduire les douleurs abdominales, comme celles qui sont ressenties dans la région du foie (6).
C'est un des aliments les plus sains : antioxydant, antiseptique, anti-inflammatoire, il peut prévenir le cancer et soulage les douleurs articulaires. On peut même l'utiliser à la place de certains anti-inflammatoires aux effets secondaires parfois néfastes pour l'organisme.
Dans la pharmacopée des compléments alimentaires on utilise le curcuma Longa qui fait partie de la famille des Zingibéracées. Cette plante médicinale est un anti-inflammatoire naturel faisant partie de la famille des plantes herbacées.