Pour cause, sa chair unique possède une saveur subtile, mélange de citron et d'orange douce. Toutefois, la main de bouddha n'a pas grand-chose à voir avec le citron classique puisqu'elle ne possède ni pulpe ni pépins, seulement une écorce blanche à la saveur douce et originale.
Malgré la forme particulière du fruit, évoquant une main humaine, et spécialement la main en position de prière bouddhiste, qui lui a valu son surnom, la Main de Bouddha est bien un agrume comestible.
Contrairement aux idées reçues, elle n'est pas du tout amère. La main de Bouddha intrigue car c'est un fruit sans pulpe ni jus, contrairement au citron. On se sert uniquement de son zeste, très épais, peu acide, doux et très goûteux. En cuisine, le fruit est délicieux, cru, confit ou en confiture.
La récolte des fruits “main de Bouddha” s'effectue au début de l'hiver.
Sol et exposition idéals pour planter la main de Bouddha
En pot et en pleine lumière, vous mettrez le Citrus medica 'Digitata' dans un mélange de terreau et de terre franche. En pleine terre et en plein soleil, il lui faudra une terre fraiche, bien drainée, légèrement acide.
Cet agrume peut être conservé à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité idéalement pour éviter la formation de moisissure sur sa peau.
Peu rustique, il décore et parfume avec originalité balcons et terrasses à la belle saison. Il produit à partir de mars de jolies fleurs blanches délicieusement parfumées, qui se renouvellent jusqu'en septembre-octobre. Les fruits ont une forme très particulière qui évoque des doigts.
Ses fleurs sont blanches teintées de pourpre à l'extérieur, regroupées en grappes parfumées. Originaire du nord-est de l'Inde à la Chine, la main de Bouddha atteint environ 3 m de haut en culture, il peut se cultiver en grande serre.
En moyenne, le prix du citron caviar varie de 120 à 200 euros le kilo. Une somme qui peut paraître importante mais qui doit être prise avec précaution. En effet, il n'est pas nécessaire de se procurer un kilo de citron caviar pour cuisiner.
Ils sont présents comme porte-bonheur, pour attirer la prospérité dans les lieux. Ainsi, dans la maison, le bouddha apporte la sérénité. Dans la chambre, une statue est parfaite pour vous accompagner vers un sommeil tranquille. Les gestes des mains ont une importance particulière.
La main de bouddha se consomme comme les autres cédrats. L'albédo n'est pas amère, ainsi le fruit est consommé coupé ou tranché avec la peau. Le fruit peut être confit ou mangé crue.
Une autre méthode pour retirer un peu l'amertume du cédrat est en le blanchissant dans de l'eau pendant 30 minutes environ. Après ce temps, égouttez les morceaux d'écorce et jetez l'eau de cuisson.
Lavez et brossez le cédrat puis séchez-le soigneusement. Coupez-le en 2 puis chaque moitié en tranches d'1 à 2mm, sans distinction de la partie juteuse ou non, puisque tout se mange dans ce fruit : le zeste, le peu de chair et l'albédo (partie blanche) .
Les statues de bouddha anciennes ont une chose qui les démarque des modèles actuels. Ce sont les détails. Effectivement, les statues à l'ancienne ont les traits du visage bien détaillés et en relief. Ainsi, même avec les ravages du temps, la statue arborera toujours des traits bien visibles et en relief.
L'arbre Mahabodhi au temple Sri Mahabodhi à Bodh Gaya.
Votre citron caviar est prêt à la consommation quand son enveloppe est uniforméméent coloré et qu'il est légèrement mou.
Vous l'aurez compris, le citron caviar est un fruit d'exception assez rare nécessitant un climat particulier car il ne résiste pas aux températures négatives, cela explique donc son prix assez élevé.
Il tient son nom de sa chair, qui se compose de petites billes translucides et croquantes, semblables à du caviar. Ces petites boules à la saveur acidulés croquent sous la dent, un peu comme les billes de cuisine moléculaire. Le goût du citron caviar rappelle celui du citron avec des notes de pamplemousse.
Les bienfaits du citron caviar ou Finger Lime
En outre, comme le citron, le citron vert a des propriétés antiseptiques, qui ralentissent le développement des maladies et des infections. Le citron caviar contient de bonnes quantités de vitamine C, d'acide folique et de potassium.
Les végétaux ont besoin d'engrais azotés, car l'azote stimule le développement des branches et du feuillage. Toutefois, une trop grande quantité d'azote risque d'empêcher la floraison de votre citronnier. Pour bien fleurir, le citronnier a besoin d'éclairage (environ 12 h de lumière par jour).
La statue du Bouddha de bronze, mesure 120 mètres de haut et se trouve à Ushiku, Ibaraki. Ushiku Daibutsu est la plus grande statue de bronze de Bouddha au monde et a été construite par le temple d'Higashi Honganji.
On ne devient pas bouddhiste par la naissance ou par un baptême mais par un engagement personnel dont l'expression formelle s'appelle la "Prise de Refuge" dans les "Trois Joyaux" : le Buddha, le Dharma et le Sangha.
Le pipal peut atteindre jusqu'à 30 mètres de haut. Selon la tradition bouddhiste, c'est sous un pipal que Siddhartha Gautama est devenu Bouddha. Il s'assit sous l'arbre, et fit le vœu de ne plus bouger avant d'avoir atteint la vérité ultime, ou Bodhi en sanskrit.
Oui n'hésitez pas à la placer près de la porte d'entrée, le regard en direction de l'intérieur de votre maison. Placez la statue de sorte qu'en quittant la maison le matin le Bouddha soit la dernière chose que vous voyez en franchissant le pas de la porte comme si il vous souhaitait une bonne journée.
Bouddha: Le Protecteur De Maison
En Chine et dans certains pays Asiatiques, beaucoup ont pour coutume de placer une statue d'un Bouddha bedonnant et grassouillet à l'entrée de leur maison, terrasse ou jardin. Il s'agit en réalité du Bouddha Rieur, il est connu pour être la figure traditionnelle du bonheur en Feng Shui.