Avec 879 franchisés et environ 550 M EUR de CA, soit près de 39 % du marché total en valeur, KFC est le leader incontesté du marché.
Afrik'NFusion est la première chaîne de fast-food africain, à s'affirmer sur le marché.
1- McDonald's
Sans aucune surprise, le géant américain McDonald's occupe la première place des enseignes de restauration rapide les plus puissantes au monde. Sa capitalisation boursière est estimée à environ 161 883 milliards de dollars au 29 septembre 2019.
Sans véritable surprise, l'entreprise américaine McDonald's domine largement ce classement des fast-foods les plus présents dans les grandes villes françaises. Entre 2019 et 2020, la chaîne a ouvert 22 restaurants.
Le fast-food plébiscité, McDo en tête
Le Top 3 des enseignes préférées des Français reste toutefois inchangé et fait la part aux géants américains du fast-food. En tête, Mc Donald's a su encore gagner des fans depuis un an, progressant de 1,6 points depuis le classement 2020.
Il s'agit d'un burger vendu à Las Vegas au prix de 5 000 dollars soit un peu plus de 4 200 euros avec lui aussi du bœuf Wagyu et des truffes mais aussi du foie gras. Si vous voulez avoir les doigts recouverts de paillettes d'or, vous pourrez vous procurer le «Golden Boy» en le réservant deux semaines à l'avance.
Selon la source, McDonald's a été évalué comme ayant la valeur d'entreprise la plus élevée en 2021 avec un chiffre de près de 155 millions de dollars. Son plus proche concurrent était Starbucks, avec une valeur d'entreprise de 60,3 millions de dollars US.
Cojean, Big Fernand, PeGast, mais aussi Exki, Bert's, Mie Câline, Pomme de pain, Prêt à Manger, Class'Croute… autant d'enseignes de restauration rapide qui rivalisent pour une place au soleil aux côtés des MacDo, Quick ou Burger King.
En 1961, l'industriel Jacques Borel crée la version française des restaurants Wimpy, laquelle devient la première chaîne de restauration rapide en France. L'expérience Wimpy, importée des États-Unis par Borel, a un concept simple : « un repas complet dans un pain rond », mais ne réussit pas à s'imposer.
N°1 : NATHAN'S
Si vous êtes de passage à Coney Island, c'est le moment de se rendre chez Nathan's dont la première enseigne a ouvert ici en 1916. Nathan's est sans conteste le roi du hot-dog.
Le leader McDonald's et ses 1 485 restaurants en France, ses concurrents KFC, Quick et Burger King, mais aussi Subway, proposent tous désormais des avantages à leurs clients en échange de leurs commandes.
Après une année sans palmarès, à la suite de la pandémie de maladie à coronavirus 2019, l'année 2021 voit la première place du classement revenir au restaurant danois Noma, les restaurants primés précédemment n'étant plus éligibles.
Les fast-foods ne sont pas nés d'hier en tout cas. En 1937, ils débutent exclusivement sur le territoire américain par l'initiative des frères Richard et Maurice McDonald qui en sont devenus les précurseurs. Leur premier restaurant ouvre en Californie et porte leur nom de famille.
Qui est à l'origine de cette merveilleuse invention ? Officiellement et selon la bibliothèque des Congrès, notre gars sur est, Louis Lassen. Le tout premier hamburger fut créé pour un client pressé qui souhaitait un sandwich au steak afin de retourner faire ses bails.
Dans ce rapport, et comme tous les ans d'ailleurs, la firme McDonald's est la grande gagnante de la rubrique fast-food, avec une marque estimée à 130,4 milliards de dollars. La marque Burger King, elle, ne vaut "que" 7,1 milliards, soit 18,5 fois moins.
La preuve en est que Steak 'n Shake a été élue en novembre par le magazine Capital « Meilleure chaîne de burgers 2020 » pour la qualité de son service en France.
L'histoire de Quick a commencé en 1970, lorsque Maurice Cauwe, Président du groupe belge GIB (Grand Bazar, Innovation, Bon Marché), et Jacques Dopchie, qui le seconde dans l'entreprise, inspirés des chaînes de restauration rapide outre-Atlantique, décident de lancer le concept en Belgique.
Tokyo. Au Japon, la gastronomie est élevé au rang d'art. C'est donc sans surprise que Tokyo se hisse à la première place du classement des villes qui ont le plus de restaurants étoilés. Avec 206 établissements répertoriés son le site du guide Michelin, les gourmets ne manquent pas d'adresses pour se faire plaisir.
Aussi, les restaurants gastronomiques (« fine dining ») sont souvent parmi les plus rentables. Leur rentabilité provient de la marge conséquente réalisée pour chaque couvert. On y trouve une cuisine raffinée avec une qualité de produits supérieure, et un cadre élégant.
Opter pour un bon mobilier renvoie souvent une bonne image de votre restaurant auprès de votre clientèle. Nous vous recommandons donc d'investir dans du matériel de qualité, confortable et esthétique par la même occasion. Tables, chaises, banquettes tout doit être parfait pour satisfaire au mieux votre clientèle !
Le burger le plus cher du monde coûte 5 000 €, est pailleté et vient des Pays-Bas. Le « Golden Boy », le burger le plus cher du monde est servi dans un restaurant aux Pays-Bas.
Commercialisé par le restaurant néerlandais De Daltons, The Golden Boy Burger est tout récemment devenu le burger le plus cher au monde. Un hamburger au boeuf Wagyu infusé au champagne.
SYDNEY (Reuters) - Un bar australien a revendiqué le record du plus gros hamburger du monde, après avoir passé douze heures à faire cuire un steak haché de 81 kg, que quatre personnes se chargeaient de retourner.