L'AOC Muscadet est un vin blanc sec vinifié à partir du cépage melon de Bourgogne. Ses vignobles s'étendent sur 3 100 hectares d'Ancenis à Pornic, sur trois départements du Pays Nantais.
Le cépage utilisé pour produire le Muscadet, le melon de Bourgogne, est relativement neutre.
Le nom "muscadet" apparaît pour la première fois en 1635. Le melon de bourgogne, cépage originaire de la région éponyme, apparaît au XVIe siècle. Les vins du muscadet sont les seuls au monde à être issus de ce cépage.
Le gros-plant-du-pays-nantais (connu aussi sous le nom simplifié de gros-plant) est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit majoritairement dans le département de la Loire-Atlantique (vignoble de la vallée de la Loire). Il s'agit d'un vin blanc sec principalement issus du cépage folle-blanche.
Des vins blancs de bourgogne exceptionnels
Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d'un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations : Petit Chablis. Chablis et Chablis Premier Cru.
Couleur / cépage
Vins blancs exclusivement, cépage Chardonnay.
Le Pouilly Fumé est à base de Sauvignon. Le Pouilly Fuissé est à base de Chardonnay.
L'AOC Muscadet est un vin blanc sec vinifié à partir du cépage melon de Bourgogne. Ses vignobles s'étendent sur 3 100 hectares d'Ancenis à Pornic, sur trois départements du Pays Nantais.
Il produit des vins blancs secs et doux (sucré) mais aussi du vin doux naturel. C'est-à-dire que ce cépage offre des vins « pas du tout sucrés » et des vins sucrés.
Le Muscadet sur lie est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin sur lie. Le Muscadet sur lie est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Nantes.
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.
Quel est le meilleur vin blanc sec ? Le Chardonnay est considéré par beaucoup comme étant le cépage à l'origine des meilleurs vins blancs secs dans le monde.
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, le muscadet n'a rien à voir avec le muscat. Si ce dernier désigne un raisin, et par extension un vin qui porte le même nom, le muscadet est un vin d'appellation d'origine protégée produit en Loire-Atlantique, près de Nantes.
Vallet, la capitale du muscadet, fête son vin samedi.
Ne passez pas à côté du muscadet du pays Nantais, un vin blanc sec, idéal pour accompagner poissons, huîtres et crustacés. Historiquement, le Muscadet est issu d'un cépage de Bourgogne, le melon de Bourgogne, ramené en Loire-Atlantique après avoir été dévasté par la rigueur de l'hiver 1709.
Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec.
Le cépage correspond au type de raisin utilisé pour faire le vin, le type de plant. Ainsi, chaque variété de cépage est différente au niveau du feuillage et de ses grains. Ces derniers peuvent avoir des tailles, des couleurs spécifiques et bien sûr des arômes qui leur sont propres.
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre résiduel soit moins de 0,2%. Pour les vins secs effervescents, la teneur en sucre est de 17 à 35 grammes par litre.
Muscadet : le cépage
Malgré son nom, ce cépage est présent uniquement dans la Loire, autour de Nantes. Il tient son nom de part ses feuilles très rondes, qui rappellent la forme du melon et de part son origine : la Bourgogne.
L'Entre-deux-Mers est une vaste région située à quelques 80 km au sud-est de la ville de Bordeaux. Comme son nom l'indique, cette zone géographique est enclavée entre deux grands cours d'eau : la Dordogne au nord, et la Garonne au sud. L'Entre-deux-Mers forme la zone viticole AOC la plus vaste de France.
Vin Sancerre Rouge AOP - Cépage 100% Pinot Noir.
Celles-ci se distinguent par des zones de production précisément délimitées ainsi que des conditions de production spécifiques. Plus on monte dans la hiérarchie, (Petit Chablis étant le plus bas, Chablis Grand Cru étant le plus haut), plus les exigences des cahiers des charges sont élevées.
Des blancs à base de Sauvignon blanc
Pour les blancs, seul le Sauvignon blanc est autorisé à Menetou-Salon. Le cépage puise beaucoup de fraîcheur et de minéralité dans le terroir de l'appellation et donne un résultat aux antipodes des Sauvignons que l'on peut rencontrer ailleurs en France et dans le monde.