Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage. En général, un hôtel assure l'entretien quotidien des chambres et des lits, ainsi que la fourniture du linge de toilette.
L'hôtel doit s'ouvrir à la ville, on ne doit plus parler de lui pour sa fonction première mais pour le plaisir qu'il inculque. Ce n'est plus un endroit dans lequel on dort mais un véritable lieu d'échanges, dans lequel on peut se détendre, mais aussi travailler le temps d'un café…
Un hôtel est un hébergement touristique marchand. C'est un établissement commercial fournissant une prestation d'hébergement de courte durée (à la journée, à la semaine ou encore au mois) à une clientèle de passage qui n'y élit pas domicile.
Dans les pays à vocation touristique, l'hôtellerie en raison de son volume d'affaires, participe activement à la vie économique et sociale. De par la nécessité de s'adapter constamment au marché, l'hôtellerie est inventive et crée de nouveaux produits, de nouveaux concepts répondant à l'évolution de la clientèle.
Document 5 : Les valeurs du groupe Accor
Depuis près de 45 ans, dans toutes les marques et partout dans le monde, l'innovation, l'esprit de conquête, la performance, la confiance et le respect sont les cinq valeurs vécues et partagées au quotidien par les 160 000 collaborateurs sous enseignes Accor du Groupe.
1. Établissement commercial qui met à la disposition d'une clientèle itinérante des chambres meublées pour un prix journalier. 2. Autrefois, demeure urbaine d'un seigneur ou d'un grand bourgeois : L'hôtel (de) Lauzun à Paris.
Les caractéristiques peuvent être son emplacement; le nombre d'invités par chambre; services spéciaux tels que conciergerie, assistance voyage et propre service de stationnement; des installations telles que des restaurants spécialisés, des bars, des salles de réunion d'affaires, une piscine, etc.
L'objectif principal de l'apprentissage des tenants et aboutissants de la gestion hôtelière est de gérer un hôtel avec succès tout en gérant les autres aspects de l'entreprise en même temps.
Le gérant d'hôtel (ou manager) est l'équivalent d'un directeur d'hôtel. Il exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile, Formule 1) sous contrôle d'une direction générale ou dans un établissement indépendant de taille plus ou moins importante.
La communication de l'hôtel doit être plus large et viser les fameuses parties prenantes. Elle doit donc cibler les medias (revues, télés,…), site internet spécialisés sur le voyage ou les avis clients qui correspondent à sa cible.
Les chambres Deluxe sont tout simplement plus spacieuses et sophistiquées, avec un design intérieur élégant et des détails soignés, et des meubles triés sur le volet, aux radios vintage branchées sur de la musique classique relaxante.
Une chambre standard est une chambre avec un lit double, tandis qu'une chambre double standard est équipée de deux lits simples placés l'un à côté de l'autre.
D'une manière générale, le texte se voudra descriptif en mettant en avant tous les points forts de l'hôtel . Par exemple, on ne dira pas : « le quartier est bruyant » mais « le quartier est vivant, animé ». Ou encore : « Les chambres xx sont les plus petites » mais « Les chambres yy sont les plus grandes de l'hôtel ».
Dans un hôtel, la femme de chambre ou le valet de chambre entretient les chambres, les salles de bain et les sanitaires. Il ou elle est responsable du bon ordre et de la propreté des étages et contribue à l'image de l'hôtel.
Sauna, SPA, piscine chauffée, salle de sport, séances de massage, chauffeur personnel… tous ces services hôteliers sont le plus souvent proposés par les grands hôtels de luxe, ceux qui recherchent la notation 5 étoiles.
La première véritable maison d'hôte fait son apparition au Japon et on l'estime au début du XVIIIe siècle. Les établissements Nishiyama Onsen et Hoshi Ryokan sont les premiers hôtels dans l'histoire : 47 générations plus tard, ce dernier est toujours géré par la même famille.
Ouvrir un hôtel implique la création d'une entreprise. L'entreprise exploitant l'établissement hôtelier doit donc être immatriculée au registre du commerce et des sociétés. Cette immatriculation doit intervenir au plus tard 15 jours après son ouverture.
⌚ Quelle est la différence entre un hôtel et un motel en ce qui concerne la durée du séjour? Vous passerez normalement une ou deux nuits maximum dans un motel, alors que les hôtels sont conçus pour des séjours plus longs, au moins deux nuits.
Chaque nuit passée dans un hôtel Accor, quelle que soit la marque de l'établissement participant au programme de fidélité ALL Accor Live Limitless, rapporte 1 Nuit Statut à l'occupant principal de la chambre.