Les poules et les coqs viennent des forêts tropicales. Ils descendent d'un ancêtre sauvage, appelé coq Bankiva (ou coq doré), qui vit encore dans les jungles d'Inde, d'Indonésie et de nombreuses régions d'Asie.
On a longtemps cru que seul le coq Bankiva, une sous espèce de coqs dorés, était à l'origine de toutes nos poules domestiques, mais on sait depuis 2008 qu'une partie du patrimoine génétique de Gallus Gallus Domesticus provient du coq de Sonnerat et vraisemblablement d'autres espèces ou sous-espèces aujourd'hui ...
Il est maintenant établi que notre poule actuelle a pour ancêtre le Gallus Gallus dit coq de Bankiva, coq sauvage dont on situe l'origine en Inde, Sumatra, Java, Indochine, sud de la Chine.
Les paléontologues répondraient que non, les poules ne descendent pas des dinosaures : elles SONT des dinosaures ! Gallus gallus (c'est le nom scientifique de la poule), comme tous les autres oiseaux, aurait donc bel et bien du sang de Tyrannosaurus rex dans les veines.
Un jeune coq est appelé coquelet. Un chapon est un jeune coq châtré et engraissé pour que sa chair soit plus tendre.
L'âge auquel un poulet devient coq est lorsque le coquelet aura atteint sa maturité sexuelle, c'est-à-dire entre 5 et 9 mois.
Les dinosaures et les ptérosaures appartiennent au clade des Ornithodires, leur dernier ancêtre commun avant leur séparation il y a environ 230 à 240 millions d'années. Cet embranchement est encore mal compris de nos jours.
Dans cette famille, le coq est le mâle et la poule la femme.
La poule donne naissance à des poussins qui, environ 90 jours après leurs naissances, se font appeler des « poulets » jusqu'à leurs 9 mois. Le terme poulet signifie que l'animal n'est pas encore adulte, qu'il n'a pas atteint sa maturité sexuelle.
Conclusion: l'oiseau en général est apparu après l'œuf. Cette histoire préhistorique est aussi vraie pour ce qui nous intéresse ici, c'est-à-dire les poules. En réalité, les poules ne sont pas venus d'œufs de poule, mais d'un autre animal.
L'ancêtre du pigeon, pigeon des roches, se développe il y 25 millions d'années. Il est le seul ancêtre du pigeon domestique. Les premiers pigeons des roches apparaissent en Asie du sud, dans la région de l'Inde d'aujourd'hui. Ils colonisent ensuite l'Europe de l'ouest et l'Afrique du Nord.
Génétique. L'ancêtre de la girafe est un animal ressemblant à une antilope de près de 3 m de haut, qui sillonnait les forêts d'Asie et d'Europe il y a entre 30 et 50 millions d'années. L'animal vivant qui lui est le plus proche est l'okapi.
Il s'agit du plus grand oiseau coureur du monde animal. De manière plus surprenante, il s'agit aussi du plus proche descendant du dinosaure. L'ancêtre de l'autruche ne serait autre que le vélociraptor, bien connu par les amateurs de science-fiction.
"La poule fait partie du groupe des oiseaux -environ 10.000 espèces- qui pondent tous des œufs. L'ancêtre de tous les oiseaux actuels (il y 145 millions d'années) pondait déjà des œufs. Donc, la capacité à pondre des œufs existait avant la poule."
L'ancêtre de l'oiseau est un petit dinosaure carnivore de la famille des théropodes, appelé maniraptorien, qui vivait il y a environ 150 millions d'années.
De la poule au poulet
Prenons un couple composé d'un coq, le mâle, et d'une poule, la femelle. Une poule pond un oeuf tous les jours ou tous les deux jours. S'il fait trop chaud ou trop froid, la poule pondra moins. Si la poule a été fécondée par le coq et que l'oeuf est couvé pendant trois semaines, un poussin naîtra.
Un petit poulet mâle s'appelle un coquelet, alors qu'un poulet femelle est une poulette. Un chapon est un jeune coq castré pour que sa chair devienne plus tendre, tandis qu'une poulette à laquelle on a ôté les ovaires - dans le même but - est appelée poularde.
La viande de coq est assez rare sur nos tablées mais elle fait partie des recettes traditionnelles, comme le coq au vin. Son goût et sa valeur nutritionnelle n'ont rien à envier aux autres volailles et méritent qu'on s'intéresse à cette viande.
L'œuf avant la poule
Vient alors la réponse scientifique : le premier, c'est l'œuf… pondu par un dinosaure. En effet, les plus anciens fossiles d'œufs et d'embryons de dinosaures ont environ 190 millions d'années.
L'Archaeopteryx, un dinosaure à plumes, est parfois appelé le « premier oiseau ». La créature ailée est la première à montrer l'existence d'un lien évolutif entre les oiseaux et les reptiles.
Razanandrongobe sakalavae est une créature d'environ 7 m de long qui vivait au Jurassique, il y a plus de 170 millions d'années. Ce lointain ancêtre des crocodiles modernes possédait des dents aussi longues et terrifiantes que celles des tyrannosaures, apparus 100 millions d'années plus tard.
Il y a 250 millions d'années, sur cette vaste et unique terre nommée Pangée, vivaient de grands reptiles herbivores ou à dents de sabre, des “salamandres” géantes.
Un chant retentissant pour affirmer sa supériorité
S'il chante aussi fort, dès son réveil et à longueur de journée, c'est pour faire régner l'ordre dans la basse-cour et pour marquer son territoire. Par son chant puissant, il entend épater ses poules et leur rappeler qu'il est le maître des lieux.
1/9 La race Chabo
Cette volaille naine provient du Japon. Vous remarquerez ses pattes très courtes, ses ailes tombantes et sa longue queue dressée avec fierté. Ce coq est l'un des plus beaux que vous pouvez adopter.
Les avantages d'avoir un coq dans un poulailler
Avoir un coq dans un poulailler permet de protéger les poules contre les prédateurs, il les prévient et les rassemble autour de lui. C'est un vrai petit chef ! Avoir un coq permet également d'avoir des poussins.