Bien que ses fruits ne soient pas comestibles, le citronnier épineux est un bel arbuste ornemental avec de grandes fleurs parfumées, des fruits ronds orangés aromatiques et un feuillage coloré en automne. C'est aussi une excellente plante de haie défensive pour sol sec.
Déterminez la maturité du citron
Un fruit verdâtre peut donc être mûr. Soupesez le fruit avec la main pour vérifier qu'il est lourd et ferme, signe qu'il est gorgé de jus. Sacrifiez éventuellement un fruit que vous coupez en deux pour vérifier que la pulpe est bien colorée et le fruit juteux.
Ce citronnier est connu et apprécié pour sa production abondante de citrons comestibles à la peau fine et lisse devenant orange à maturité. Les citrons, très juteux et peu acides, sont parfaits pour les desserts, en limonade ou accompagnant vos poissons et salades.
Le citronnier Vulcan
Ses fleurs blanches sont délicieusement parfumées et mellifères. Il produit des fruits très savoureux. Le feuillage du citronnier Vulcan est persistant.
Trouver le bon produit
Voici quelques conseils pour bien choisir : Le citron doit être lourd et ferme ; son écorce brillante, d'un jaune éclatant. Ce sont la pulpe et le jus qui vous intéressent ? Privilégiez des citrons à écorce fine : ils y seront présents en plus grande quantité !
La récolte des citrons
Si vous cueillez des citrons avant qu'ils n'atteignent une taille adéquate, même s'ils sont jaunes ou jaune verdâtre, ils ne seront pas aussi juteux et ils seront probablement extrêmement acides.
1) Quel doit être son aspect? Il doit avoir une écorce bien brillante et colorée, une forme ovale, plus ou moins ronde selon les variétés. S'il est parsemé de petites taches vertes, il sera un peu plus acide.
Le saviez-vous ? Les feuilles, consommées en infusion, sont calmantes, antispasmodiques et digestives. Les fleurs sont calmantes et favorisent le sommeil. Afin d'en extraire lemaximumpour un jus de fruits, on peut faire rouler le citron d'avant en arrière en appuyant un peu avec la paume de lamain.
Citrus limon 'Eureka' est le plus connu des citronniers et pour cause ! Il produit des citrons une bonne partie de l'année (septembre à mai) si une taille de fructification annuelle est bien menée. Rustique jusqu'à -7°C en sol très drainé, il apprécie une exposition ensoleillée et abritée des vents.
Je sais que tous les fruits des agrumes ne se mangent pas, à cause de leur acidité, mais que certains sont mangeables une fois transformés en confiture ou confits. Je pensais que les calamondins en faisaient partie, comme les kumquats , mais pas qu'ils étaient toxiques.
Si ces deux citrons appartiennent à des variétés différentes, ils ont des différences sur leur aspect aussi bien visuel qu'en bouche. Le citron jaune se caractérise par son poids, il est beaucoup plus gros et également plus ovale. La peau du citron vert est souvent plus fine et lisse.
La récolte se fait habituellement lorsque les citrons ont une belle couleur jaune, surtout en fin d'année. Vous pouvez cueillir les citrons dès qu'ils se détachent facilement de leur branche.
Récolte, conservation et utilisation du citron vert
Les citrons se récoltent verts mais s'ils restent sur l'arbre, ils jaunissent en atteignant leur maturité. Il faut compter 6 mois environ entre la floraison et la récolte des limes. Le citron vert n'est pas climactérique mais il se conserve bien.
Apparemment il s'agirait d'un problème d'eau, mais est-ce trop ou pas assez?, c'est à vous de nous le dire. Dites nous de quelle façon vous arrosez votre agrume. N'oubliez pas également que votre citronnier à des besoins en énergie. Lui procurez vous de l'engrais?
Les oranges, citrons, mandarines et pamplemousses sont des fruits toxiques pour les chats. D'ailleurs, un mécanisme de défense fait qu'ils sont naturellement repoussés par leur odeur. En effet, ces fruits contiennent de l'acide citrique, qui irrite le système digestif du chat.
En plus du citron, les feuilles ont également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Ils sont donc bons pour prévenir la diarrhée, la constipation et les flatulences. Il aide également à éliminer les parasites de l'estomac, à faciliter la digestion et à détoxifier le foie, les reins et la vessie.
Préparation d'infusions avec des feuilles d'agrumes
Préparer 9 feuilles de citron ou d'orange pour environ 6 tasses de thé. Broyez-les un peu et laissez-les bouillir pendant environ 5 minutes. Laisser refroidir encore 5 minutes. Versez le contenu à travers un tamis, enlevez les feuilles et c'est prêt.
Il peut vivre entre 50 et 80 ans. Ses fleurs ont des pétales blanc violacé, ses axillaires sont réunies en petits groupes.
Comment favoriser la fructification du citronnier ? Le citronnier est généreux, mais il faut l'être avec lui : du soleil, un engrais régulièrement (environ une fois par mois) et un bon arrosage. Qu'il soit en pot ou en pleine terre, il est important de veiller à la bonne santé du citronnier.
1/4 Un apport en engrais liquide mélangé à de l'eau
Durant tout ce temps, les racines doivent trouver de l'azote, un peu de potasse et de phosphore mais aussi des oligoéléments. La meilleure solution pour nourrir les agrumes est d'employer un engrais liquide, dilué dans l'eau d'arrosage et apporté tous les 15 jours.
Malgré son acidité, le jus de citron peut abriter des bactéries lorsqu'il est conservé à température ambiante. Au bout d'environ 2 à 4 jours au réfrigérateur, il commencera à perdre sa saveur.
Attention : La mention " non traité après récolte " signifie en général qu'il y a eu traitement AVANT récolte ; seule la mention bio garantit l'absence de produits chimiques potentiellement toxiques. Dans le doute un jus de citron bio en flacon est préférable, tout particulièrement pour les enfants.
Une peau fine et brillante (non grumeleuse), une bonne fermeté et une sensation de lourdeur sont des signes de qualité. Le taux de jutosité sera normalement garanti.