Les feuillus dur ou plus précisément le hêtre séché au four spécifique pour la cuisson est le meilleur bois à vous procurer pour votre brasero plancha, mais pourquoi ? Ces bois brûlent de façon plus intense et longtemps.
Gardez à l'esprit que la qualité du bois que vous aurez choisi aura un impact direct sur l'allumage de votre brasero : nous conseillons avant tout d'utiliser du bois de feuillus dur, et d'éviter le bois résineux. Un bois de hêtre séché au four et spécial cuisson sera par exemple idéal pour un allumage réussi.
1/ C'est un bon isolant, il protégera votre revêtement de sol, quel qu'il soit. Vous pourrez donc placer votre poêle sur du carrelage, du gazon, ou même une terrasse en bois. 2/ Lorsce que vous utiliserez votre poêle en barbecue, toutes les graisses de vos viandes seront absorbées par le sable.
Afin de protéger votre brasero, nous déconseillons l'utilisation de produits corrosifs qui pourraient l'abîmer facilement. Appliquez plutôt un chiffon de bicarbonate de soude mélangé dans de l'eau ou du savon noir, plus doux.
Brûler alors du carton, des serviettes, du plastique, du bois aggloméré est à éviter. Pour remédier à tout ça, il suffit d'utiliser du bois bien sec ou du bon charbon pour son brasero. Dans cet état, les deux brûlent bien et fument peu. Vous obtiendrez alors, moins de fumée et d'éléments toxiques dans l'air.
Mais les experts affirment que le pin est plus efficace comme bois d'allumage que comme bûche, car il brûle très rapidement. Ce bois populaire est facile à trouver dans tout le pays. Le chêne brûle lentement et longtemps sans une tonne de fumée.
Le bouleau est une autre essence populaire pour le poêle à bois. Le bois s'allume proprement et a donc besoin de peu d'oxygène. De ce fait, le conduit de fumée se salit moins vite.
Le brasero est utile et utilisable toute l'année. Peu importe le type de modèle, le brasero est fait pour vivre dehors, ainsi vous pouvez en profiter été comme hiver. Il permet de se réunir autour du feu, et d'instaurer une atmosphère conviviale dans son extérieur. C'est l'excuse idéale pour inviter des gens chez vous.
Il est aussi possible d'utiliser un aspirateur pour aspirer les toutes petites cendres accumulées dans le cendrier. Par la suite, utiliser une brosse barbecue afin de retirer tous les résidus entassés dans votre brasero.
Tout comme la viande de bœuf, toutes les parties de la viande de porc ne sont pas utilisables sur un brasero. Les morceaux les mieux adaptés à ce type de cuisson sont l'échine, la longe, le filet, le filet mignon, le carré et les travers.
Afin d'être agréable à utiliser et d'offrir le maximum de confort à son utilisateur, le brasero doit être placé à l'abri du vent. Pensez à créer un espace dédié à votre brasero dans le jardin, sur la terrasse ou le balcon.
Comment allumer votre brasero
Commencez par construire une tour style Jenga composée de six à huit bûchettes d'allumage dans votre foyer. Puis placez un allume-feu naturel au milieu de la tour et placez quelques petites bûches en biais sur le bois d'allumage. Maintenant c'est le moment d'allumer votre feu.
Le fonctionnement d'un brasero extérieur est relativement simple : il suffit d'y faire brûler un feu, et le tour est joué. Pour cela, il vous faudra placer des petits morceaux de bois ou de charbon de bois dans votre brasero de jardin.
Les braseros ont un encombrement limité. Leur hauteur oscille entre 20 et 65 cm environ. Le diamètre des plus grands, en forme de vasque, approche les 80 cm.
Il n'existe pas qu'une seule différence entre le barbecue et le brasero. En effet, chaque ustensile a un avantage que l'autre ne possède pas. Si le brasero offre plusieurs modes de cuisson et une grande polyvalence, le barbecue est quant à lui, est très abordable en ce qui concerne le prix.
La fabrication du brasero mexicain
Une terre cuite de grande qualité adapté pour être cuite à très haute température et résister à la chaleur du feu. Elle est ensuite posée dans des moules et reposera 8 jours avant d'être démoulé pour sécher.
Combien coûte un brasero ? Le prix de départ d'un brasero est d'environ 35€. Ce tarif peut toutefois atteindre une centaine d'euros, et s'envoler au-delà, dans le cas d'équipements dotés de fonctionnalités, d'accessoires ou d'options que n'ont pas les modèles de base.
Pour être agréable, un coin brasero doit être abrité du vent. Inutile de voir trop grand, un espace de trois mètres de diamètre peut accueillir jusqu'à huit à dix personnes. En associant une dalle de pierre naturelle (ici, du calcaire bleu de Chine) à un sol en bois, l'espace sous le foyer est protégé des brûlures.
Celles-ci sont classées en trois groupes, du plus fort pouvoir calorifique au plus faible : Le chêne, le charme, le hêtre, le frêne, l'orme et l'érable offrent le meilleur rendement : 2 000 kWh par mètre cube apparent.
Certaines essences de bois, tels le châtaignier, l'acacia ou les résineux claquent lorsque vous les brûlez dans votre cheminée. Cela est dû à la silice contenue dans la terre où ils ont grandi.
Un bois issu d'essences non adaptées
chêne ; hêtre ; charme ; frêne.
Mettre les bûches du bois sec en bas ainsi qu'un peu de bois d'allumage sec et un allume-feu au centre ! La combustion se fait du haut vers le bas. L'allumage inversé est une technique employée avec tous les appareils à bûches (poêles, cheminées, foyers ouverts…). Il s'agit tout simplement d'allumer le feu par le haut.
Qu'est-ce qu'un barbecue braséro ? Ce qu'on appelle braséro est un système de chauffage que l'on utiliser en plein air, en principe dans son jardin, afin de passer d'agréables soirées en été, autour d'un feu de cheminée sympathique, comme un feu de camp finalement.