Si je surveille mon cholestérol : les boudoirs, les biscuits à la cuillère. "Ils renferment 2 à 4% de lipides (graisse) contre 30% dans les madeleines ou le cake", argumente Florence Daine diététicienne.
Les gâteaux et les biscuits sont gras et peuvent augmenter le taux de cholestérol présent dans le corps.
Les biscuits ne sont pas forcément interdits, à condition toutefois de bien les choisir. Évitez ceux fourrés au chocolat, à la confiture, les gaufrettes ou les cookies. Ils sont beaucoup trop riches, trop gras et trop sucrés ! La meilleure option, ce sont les petits-beurre.
1 Gerblé au sésame® (100 g) : 487 kcal, 23.1 g de lipides. 1 Gerlinéa 'matin croquant' pomme figue® (100 g) : 416 kcal, 14.7 g de lipides. 1 Biscuit Dukan® au son d'avoine saveur noisette (100 g): 377.8 kcal, 12.2 g de lipides. 1 Cookie aux noix de pécan Hello de Lu® (100 g) : 88 kcal, 5.1 g de lipides.
Si j'ai du diabète : les Petits-Beurre, les sablés.
Riches en céréales et moins sucrés (20 à 25%) que d'autres variétés, ces biscuits n'élèvent ni trop, ni trop vite la glycémie (taux de sucre sanguin) à la fin du repas.
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier.
Cependant, certaines références sont moins mauvaises pour la santé. Les Fourrés chocolat noir bio de Bjorg et les Butter rings de la marque Sondey se classent en première position avec la note de 14,5 sur 20.
Les fruits secs
Pour une sensation de satiété assez rapide, il est préférable de remplacer les biscuits par des fruits secs. Prendre une bonne poignée d'amandes ou de noisettes réduira l'impression de faim plus rapidement que si vous preniez un gâteau basique.
Dans le top 10 des desserts traditionnels les moins calorique, c'est bien sûr la salade de fruits qui arrive en tête. Elle contient en moyenne 86 kcal/100g.
La tarte aux prunes est la pâtisserie la moins calorique du classement. Pour 100 g, elle ne compterait que 109 kcal.
Est-ce que la brioche est bonne pour le cholestérol ? Les pâtisseries industrielles – Stock-Adobe Ces pâtisseries (brioches, pains au lait, biscuits, cookies, etc.) sont souvent riches en matières grasses saturées de mauvaise qualité comme l'huile de palme par exemple et en sucres rapides.
Le cholestérol est surtout dû au sucre
Il a été démontré par des études1 qu'une consommation excessive de ces sucres est associée à une augmentation du LDL-cholestérol et des triglycérides dans le sang, ainsi qu'à une diminution du « bon cholestérol », le HDL. Les apports en sucres sont donc à surveiller.
Le yaourt 0 %
100 g de yaourt 0 % contiennent moins de 2,5 mg de cholestérol, soit beaucoup moins que pour des yaourts au lait entier par exemple. Le yaourt 0% n'est pas calorique (environ 350 kcal pour 100g).
Quelle viennoiserie renferme le moins de lipides ? Découvrez le classement des gourmandises feuilletées les plus riches – et les plus pauvres – en graisse. E.R. Avec 9g de lipides aux 100g, le pain aux raisins est la viennoiserie la moins grasse (et la moins calorique) !
Les tuiles. Cet apéritif a un apport de 510 calories pour 100 g, ce qui fait de lui un biscuit apéritif à consommer avec modération pour ceux qui souhaitent garder la ligne. Cela est également dû au fait qu'il est riche en lipides et de nombreux autres éléments riches.
Une pomme et un verre d'eau avant de manger une pâtisserie
Et ensuite prenez sans culpabilité votre patisserie préférée. Pourquoi donc ce petit truc et comment agit il ? En fait on utilise les bienfaits de la pectine des fruits et donc notamment là de la pomme, bienfait activé par l'eau ..
Pour ce faire, vous pouvez tester les biscuits belVita®, spécialement conçus pour le petit déjeuner, qui permettent d'avoir de l'énergie pour toute la matinée*. Pour les adeptes du croustillant, BelVita Miel et Pépites de Chocolat, un biscuit qui allie 5 céréales complètes, du miel et des pépites de chocolat.
Au petit déjeuner, lors d'une collation ou au goûter, les biscuits peuvent convenablement s'intégrer dans une alimentation équilibrée et ainsi contribuer à satisfaire les besoins nutritionnels journaliers des enfants et des adultes.
Un gâteau est un mot générique pour de petites pâtisseries, « biscuit » étant réservé à de petits gâteaux secs plus croustillants. Le mot vient de « bis » et « cuit », et date du Moyen Age. Il se rapporte en fait à un petit pain qui a subi une cuisson particulière afin de prolonger son temps de conservation.