Hypertension : halte aux beurres salés ! En revanche, en cas d'hypertension, "il est impératif de bannir les beurres salés ou les beurres demi-sel de son alimentation", souligne la spécialiste.
Si l'on n'a pas un régime alimentaire hypersalé ou si on n'est pas sujet à une hypertension artérielle importante, le beurre salé ne pose pas de problème: au regard des 6 à 8 g de sel tolérés par jour, le demi-sel en contient entre 0,5 et 3 g/100 g, contre plus de 3 g pour le beurre salé!
La consommation de beurre de karité était associée à une diminution de 2,43 mmHg (IC à 95 % : −3,54, −1,31) et de 1,78 mmHg (IC à 95 % : −2,71, −0,86) de la pression artérielle systolique et diastolique, respectivement, et à une réduction de 25 % (RCa = 0,75, IC à 95 % : 0,55, 1,04) des chances d’hypertension, par rapport à l’utilisation d’huiles végétales.
Composer des repas équilibrés pour lutter contre l'HTA
Le beurre allégé contient deux fois moins de calories, de graisses saturées et de cholestérol que le beurre classique. Ce mélange de beurre allégé et d'huile est riche en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés (AGMI et AGPI), bénéfiques pour le cœur. Le beurre de yaourt est composé de yaourt nature, d'huiles végétales (soja, palme, palmiste et colza) et d'eau.
Les margarines enrichies en stérols végétaux
Les stérols et stanols végétaux qu'elles contiennent réduisent l'absorption du cholestérol dans l'intestin. Consommées régulièrement (dans les quantités recommandées), elles peuvent aider à faire baisser légèrement le taux de cholestérol LDL.
Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent présenter un risque accru de certaines affections et maladies telles que l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Le beurre étant riche en calories et en matières grasses, il est conseillé d'en consommer avec modération ou de le remplacer par des graisses insaturées saines .
Le gruau est riche en fibres et pauvre en sodium . Préparé avec un lait demi-écrémé ou végétal, il constitue le petit-déjeuner idéal pour les personnes souffrant d'hypertension. Pour plus de saveur, ajoutez de la cannelle ou des noix, mais limitez le sucre, le beurre et la crème. En plus, il est très facile à préparer !
Le sel : l'ennemi numéro un de votre tension
Le sodium contenu dans le sel est directement impliqué dans la rétention d'eau par l'organisme. Plus votre corps retient d'eau, plus le volume sanguin augmente, ce qui élève mécaniquement la pression dans vos artères.
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
Évitez ou limitez les aliments riches en graisses saturées (plus de 20 % des matières grasses totales). Une consommation excessive de graisses saturées est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. Parmi les aliments riches en ce type de graisses, on trouve : les jaunes d’œufs, les fromages à pâte dure, le lait entier, la crème, la crème glacée, le beurre et les viandes grasses (en particulier les grandes portions de viande).
6 aliments à limiter en cas d'hypertension artérielle
Huile d'olive . Incontournable du régime méditerranéen, l'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants qui favorisent la santé cardiovasculaire et réduisent l'inflammation. En pâtisserie ou à la poêle, vous pouvez remplacer le beurre par une quantité équivalente d'huile d'olive. Sa saveur douce et fruitée apporte une touche délicieuse à vos plats.
Le yaourt grec va au-delà du petit-déjeuner. Ce yaourt égoutté regorge de protéines, mais aussi de calcium et de potassium, qui peut aider avec régulateur pression artérielle. Des études ont montré que la consommation de 3 portions de produits laitiers par jour peut réduire votre risque d'hypertension de 13%!
La margarine molle et le beurre d'aujourd'hui
Elles sont non hydrogénées, souvent faites à partir d'huiles de canola ou de tournesol, riches en gras insaturés bons pour le cœur.
Les bienfaits d'une consommation modérée de beurre
Il est source de vitamine A, excellente pour la peau et la vision. Il renferme également du calcium et de la vitamine D, essentiels pour les os, entre autres. La portion recommandée ? Une noisette (10 à 15 grammes) par jour.
Veillez à un apport suffisant de produits laitiers
Pour leurs richesses en calcium et potassium, mais aussi magnésium, phosphore et protéines, les produits laitiers maigres tels que yaourts à base de lait écrémé ou ½ écrémé ou fromage blanc écrémé ou ½ écrémé font baisser la tension.
Certains aliments et boissons peuvent naturellement augmenter la pression artérielle. Les collations salées, les boissons électrolytiques et les bouillons clairs peuvent contribuer à rétablir le taux de sodium et à améliorer l'hydratation. Les boissons caféinées comme le thé ou le café peuvent stimuler temporairement le système cardiovasculaire et faire augmenter la pression artérielle chez certaines personnes.
Les facteurs non modifiables : l'âge, l'origine ethnique et les antécédents familiaux d'HTA. L'âge est le principal facteur de risque d'HTA. Avec le vieillissement, la paroi des artères devient moins souple. Le risque d'hypertension artérielle augmente avec l'âge et atteint 40 % des personnes à 65 ans et 90 % à 85 ans.
Certaines boissons peuvent contribuer à faire baisser la tension artérielle le matin. Si une personne souffrant d'hypertension consomme habituellement du café ou des jus de fruits sucrés le matin, il pourrait être bénéfique de les remplacer par du jus de betterave, du jus de tomate non salé, du thé noir ou du jus de grenade non sucré .
Manger régulièrement des plats à base de légumes et préférer les fruits à coques et graines non salés. Consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Boire du lait ou consommer des produits laitiers chaque jour, pauvres en matières grasses de préférence. Préférer la volaille et la viande maigre.
Les aliments du régime DASH sont riches en potassium, calcium et magnésium. Ce régime privilégie les légumes, les fruits et les céréales complètes. Il inclut des produits laitiers écrémés ou allégés, du poisson, de la volaille, des légumineuses et des noix. Il limite la consommation d'aliments riches en sel (ou sodium).
Le beurre est riche en graisses saturées, ce qui peut faire augmenter votre taux de cholestérol. Il peut également accroître votre risque de maladies cardiovasculaires . Certaines margarines contiennent des graisses saturées et des acides gras trans, qui peuvent aussi être nocifs pour la santé. Ces deux types de graisses présentent des risques pour la santé.
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Une consommation excessive d'alcool peut augmenter votre taux de cholestérol et de triglycérides. Certaines affections médicales peuvent entraîner un taux de cholestérol élevé, notamment les maladies rénales et hépatiques ainsi que l'hypothyroïdie.