Les beurres à éviter selon 60 Millions de consommateurs Leclerc) : Mention discrète « à teneur réduite en matières grasses » (60 %), qui peut induire en erreur. Beurres légers 40 % Les Croisés (E. Leclerc) : Trop riches en additifs (amidon modifié, émulsifiants E471, épaississants, conservateurs…).
Les beurres à éviter
Parmi les références sur le marché, trois beurres sont particulièrement pointés du doigt suite à l'enquête menée par le magazine. Il s'agit de : . Le “beurre doux” ou “beurre demi-sel” Eco + de E.
Le beurre clarifié, un allié pour les intolérants au lactose
Les intolérants au lactose ne peuvent pas consommer de produits laitiers, parmi lesquels le beurre. Plus digeste, dépourvu de caséine et de lactosérum, le beurre clarifié constitue une bonne alternative.
Si vous avez acheté du beurre doux en barquette récemment, prudence ! Ce produit fait actuellement l'objet d'un rappel consommateur en raison d'une contamination bactérienne.
En tête de liste, la margarine Oméga 3 de Vitaquell qui impressionne avec un score de 73/100. Elle est suivie de près par l'Expert Tartine sans huile de palme de ProActiv, dont la note est tout autant bonne : 69/100. Ensuite viennent les margarines BIO Doux 100 % Végétal de Primevère et celle vendue chez Auchan.
Riche en vitamine E, un antioxydant qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Riche en vitamine B1, qui contribue au bon fonctionnement du cœur.
Les 10 meilleurs beurres en grande surface
Tante Hélène — Beurre de baratte doux, bio, raffiné, discret mais haut de gamme. Beurre Bordier — Baratté à la main, doux ou demi-sel, texture souple, saveur intense. Isigny Sainte-Mère AOP — Cru ou pasteurisé, doux ou demi-sel, crème maturée lentement.
Le rappel consommateur concerne le BEURRE EXTRA-FIN DOUX 250G de la marque LES CROISÉS, commercialisé dans les enseignes E. LECLERC de France entière du 10/05/2025 au 20/06/2025.
Le beurre contient des graisses animales dérivées du lait et est composé principalement d'acides gras saturée de l'ordre de 60 à 65%. Ce sont ces acides gras saturés qui ont tendance à augmenter le cholestérol total et le cholestérol LDL, qu'on appelle aussi le mauvais cholestérol.
Voilà : il s'agit du "Beurre extra-fin doux 250g" de la marque "Les Croisés". Il s'agit du lot 125, suivi de l'heure sous format HH: MM et L5. Son numéro de GTIN est : 3564700014523. Ce produit a été commercialisé entre le 10 mai 2025 et le 20 juin 2025, avec une date de péremption estimée au 4 juillet 2025.
Les sucres raffinés et les glucides simples, présents dans les pâtisseries, les confiseries, les sodas, les jus de fruits industriels, le pain blanc et le riz blanc impactent négativement la santé cardiovasculaire.
Huiles végétales et leurs bénéfices
Les huiles végétales sont des alternatives formidables au beurre, elles apportent de bonnes graisses et de la vitamine E : L'huile d olive. L'huile de tournesol. L'huile de coco.
Les effets bénéfiques potentiels sur la santé cardiovasculaire. Les oméga-3, présents dans les produits St Hubert, notamment sous forme de margarine et d'huile, sont souvent reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire.
Optez pour du beurre cru, qui est issu d'une crème qui n'a pas été pasteurisée. Plus riche en goût, il est cependant plus fragile et se conserve maximum 3 semaines. Privilégiez le beurre biologique, qui provient d'un lait qui ne contient pas (ou peu) de résidus de pesticides et d'antibiotiques.
Le beurre doit être consommé raisonnablement. Il ne compte que 250 mg de cholestérol pour 100 g, soit, si on en consomme 10 g, 25 mg sur les 800 mg dont le corps à besoin par jour. Son influence est donc négligeable.
Une fois périmé, il peut être tout aussi utile dans la maison !
Un goût amer, acide ou métallique indique que le beurre est rance et ne devrait pas être consommé.
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
Du pain blanc avec du beurre
– et consommer du beurre en même temps diminue l'index glycémique global grâce aux lipides. Évidemment, si on a le choix, mieux vaut manger du pain complet ou intégral à l'index glycémique moins élevé que celui du pain blanc », précise la nutritionniste.
La référence Le Gall arrive en tête du classement des beurres doux. Du côté du palmarès, la référence Grand cru à la crème maturée non pasteurisée doux de Le Gall arrive largement en tête, avec une excellente note de 16,6/20.
Consommé sans excès, il est bon pour la santé :
- avec son taux de MG, le beurre est une excellente source d'énergie pour l'organisme. Le lait contient quelques 400 acides gras différents, dont les acides gras essentiels : aucune matière grasse alimentaire n'en contient une telle variété.
Le premier produit rappelé est du beurre doux de la marque Auchan, conditionné dans une barquette de 250 g. Il a été vendu entre le 14 mai et le 23 juin 2025 dans tous les magasins Auchan de France.
Les bons élèves du test. Voici les trois meilleurs beurres doux selon le classement de Que Choisir : Le Gall Grand cru à la crème maturée non pasteurisée doux : 16,6/20 – Prix indicatif : 14 €/kg. Laiterie de Surgères Beurre traditionnel doux : 15,9/20 – Prix indicatif : 11,20 €/kg.
Découvrez le beurre de baratte Le Gall, élu meilleur beurre de supermarché par 60 Millions de consommateurs. Un produit artisanal, au goût exceptionnel et à un prix abordable.
Lorsque l'on a du cholestérol, il est préférable de limiter la consommation de beurre classique, sans pour autant l'interdire totalement. Des alternatives comme les margarines enrichies en stérols végétaux, les purées d'oléagineux ou les huiles végétales sont souvent plus adaptées au quotidien.