Bien que les crabes consomment n'importe quelle viande non cuite, vous pouvez aussi essayer de les appâter avec d'autres aliments secrets des pêcheurs de crabe : l'anguille (selon les professionnels, c'est le meilleur appât, mais son prix a augmenté parce que c'est un met fin en Europe et en Asie), la lèvre de bœuf ( ...
La pêche du crabe
Une petite épuisette est recommandée, mais ils peuvent être facilement attrapés à la main. Pour les plus gros, se fournir d'une paire de gants est envisageable. Une autre méthode est de les appâter avec un morceau de poisson qu'on fixe à un piquet.
Un crabe peut se conserver quelque temps vivant ou cuit au réfrigérateur. Si l'animal est vivant, conservez-le dans un torchon humide dans le bas du réfrigérateur pour un maximum de 24 heures. Le crabe cuit se conserve également au réfrigérateur pour une période de 24 heures.
Comment escher son crabe
Il ne vous reste plus qu'à installer votre crabe. Commencez par retire les deux pattes arrières. Puis passez chaque hameçon dans le trou de la patte arrière et en le faisant ressortir par la carapace. Enfin, vous pouvez le ligaturer pour une meilleure tenue.
Le crabe est un appât formidable pour la pêche de la dorade. Il permet généralement de sélectionner les spécimens de belle taille bien qu'il arrive parfois de capturer de petits poissons ou d'autres espèces (loup, marbré, sar).
Néanmoins, ils peuvent sortir de l'eau. Les crabes d'eau salée et d'eau douce gardent de l'eau dans leurs branchies pour pouvoir respirer. Les crabes de terre ont juste besoin de les humidifier. C'est pour cela qu'ils se trouvent toujours à proximité d'un point d'eau.
De jour en plage et sur fonds de sable privilégiez la cordelle, le ver de chalut, le lingoumbaou, le mourron ou encore le ver américain.
Le tourteau se pêche toute l'année, mais sa capture semble plus propice de mai à octobre. Par ailleurs, sa qualité gustative est optimale à la fin de l'été et de l'automne en raison d'une plus grande vivacité à cette période et d'un meilleur taux de chair.
On dissimule un hameçon, parfois deux, dans l'intérieur du crabe. Pour les crabes verts, on utilise pour ce faire une aiguille à locher. Pour le crabe mou, on liasse l'hameçon à l'extérieur et on ligature avec un élastique.
Crabe blanc Normandie Appâts
Par rapport au vert surnommé « enragé », ces crabes ont la particularité de posséder une carapace plus fine – ce qui les rend plus facile à croquer pour une daurade royale. Quand ces sparidés sont difficiles, les crabes roses ou blancs peuvent ainsi faire la différence.
Ils se nourrissent généralement de petits crustacés, de poissons, de coquillages, ou encore de cadavres d'animaux. Mais la majorité des crabes sont omnivores c'est à dire qu'ils consomment tout ce qu'ils trouvent sur leur chemin. Ce régime alimentaire opportuniste, en font de vrais « nettoyeurs » des fonds marins.
On reconnaît un crabe plein à sa queue repliée sous la carapace (remplie d'algues) et légèrement relevée. Laissez de côté les plus gros qui risque d'être vides. Lors de votre achat, prenez en compte le fait que la quantité de chair consommable correspond au tiers de la bête. Mâle ou femelle, là, c'est selon votre goût.
Si vous constatez que les pattes et la queue ne sont pas recroquevillées qu'elles sont lâches, c'est que votre crustacés commence à être fébrile. Si elles tombent vraiment, comme sur la photo ci-dessus à droite, et sont complètement inertes, il est mort : fuyez !
Il ne s'éloigne que très peu des côtes, en suivant le niveau de la marée, même si on peut le retrouver à 60 m de profondeur. Cependant, pendant l'hiver, en Europe du nord, le crabe vert s'éloigne du rivage vers le large où il s'enfouit dans le sable.
Les plus grosses dorades font des ravages dans les parcs ostréicoles. La dorade royale est aussi très friande de crustacés et de ver marins qui complètent la base de son alimentation : Crabes (favouilles), Piades (Bernard l'Ermite), Lingoumbaous (Machotte), Cordelles, Néreides, ...
L'étrille aime se cacher sous les rochers tout en disposant d'une belle étendue de sable pour partir en chasse, la nuit, quand la mer est remontée. Là, c'est sous les rochers qu'il faut chercher. Tiens, en voilà un qui convient : plat, suffisamment grand, ouvert sur l'étendue de sable…
Montage et eschage du Lançon :
Pour attraper de gros bars, le meilleur appât est le lançon vivant. Ce petit poisson anguilliforme fait partie des mets favoris des gros bars. On le capture sur les plages, enfoui sous le sable lors des grandes marée à l'aide d'un râteau, d'une pelle retournée ou autre.
La pêche du bar sur les zones comprises entre 10 et 20 mètres de profondeur. La zone comprise entre 10 et 20 mètres est l'une des plus intéressante pour traquer le bar.
L'inflation, avec sa hausse des coûts de nombreux produits tel que le carburant, explique également le prix élevé du crustacé. Les consommateurs sont mécontents de voir une ressource locale coûter si cher. En effet, malgré l'augmentation des quotas de pêche du crabe dans le golfe du Saint-Laurent, les prix s'emballent.
Près des roches, c'est souvent du côté le plus sec du substrat que le crabe se trouvera. On les localisera plus facilement au plus proche du niveau de basse mer, d'un coefficient moyen, que sur le haut de l'estran. Enfin la proximité d'un écoulement d'eau douce peut améliorer les résultats de la recherche.
La pêche de la daurade en bateau se pratique sur des fonds à partir de 15 mètres où la daurade recherche sa nourriture. Il est possible de la pêcher avec la technique de la pêche à soutenir ou à la pelote (mélange de sable, farine et morceaux de sardines).
La dorade royale est un magnifique poisson
Une pochette d'hameçons montés avec hameçons n°4 à 1 en fonction des appâts utilisés / fluorocarbone de 22 à 28/100 d'une longueur de 100 à 150 cm. Disposer de plusieurs tailles d'hameçons vous permettra de vous adapter à la taille des appâts.
Un montage wishbone à deux hameçons
Les deux hameçons montés côte-à-côte offrent une meilleure tenue de l'appât et ils optimisent les chances de piquer la daurade à la touche. Ils permettent aussi de proposer une bouchée plus volumineuse en eschant un ou deux appâts sur chaque hameçon.