Pour commémorer le sacrifice d'Ibrahim, chaque famille, dans la mesure de ses moyens, sacrifie un animal qui peut être un ovin, un caprin ou encore un bovin. L'Aïd al Adha a lieu le dixième jour du dernier mois du calendrier lunaire musulman (Dhou al Hijja).
Pour fêter l'Aïd el-Kébir, ou l'Aïd al-Adha, qui a lieu ce mardi 20 juillet en 2021, les musulmans procèdent à l'abattage rituel des moutons.
Ce sacrifice est lié au rite du pèlerinage à La Mecque mais le Coran stipule que les pèlerins peuvent le substituer par un jeûne. Pour ceux qui n'effectuent pas le pèlerinage, le sacrifice d'un mouton n'a jamais été interprété comme une obligation canonique chez les premiers musulmans, bien au contraire.
En souvenir de cette dévotion d'Ibrahim à son Dieu, les familles musulmanes sacrifient un animal (le mouton qui a six mois ou la chèvre qui a deux ans ou le bovin qui a deux ans et qui est entré dans la troisième année lunaire ou le chameau qui a complété cinq ans) selon les règles en vigueur.
que la vente de moutons vivants à des particuliers est interdite du 19 juin au 24 juillet 2022 inclus, en application de l'arrêté préfectoral du 17 mai 2022 ; que le transport des moutons par un particulier est interdit du 19 juin au 24 juillet 2022.
LA FERME LES 3 FRÈRES
Nous nous sommes spécialisés dans la vente de mouton dédié à l'Aïd El Kébir. A l'occasion de l'Aïd El Kébir la ferme des 3 frères propose des agneaux de qualité. L'Aïd El Kébir ou Aïd El Adha 2022 aura lieu vers le Samedi 9 Juillet 2022.
Dates d'Aïd el-Fitr
L'Aïd al-Fitr (le 1er Aïd) est prévu aux dates suivantes : lundi 2 mai 2022. vendredi 21 avril 2023. mardi 9 avril 2024.
Les animaux doivent répondre à des conditions liées à l'âge et à l'in- tégrité physique. Ainsi, l'animal doit avoir plus de deux ans pour les bovins et au moins six mois (plus d'une année de préférence) pour les ovins.
Utilisez les couteaux DICK pour vos travaux en boucherie, charcuterie et abattoirs. Sa lame courbée à bout rond de 13 cm permet retirer la peau des moutons et des autres animaux de petite taille. Elle évite d'endommager les organes et peut aussi être utilisée pour enlever les viscères.
L'Aïd-el-Fitr marque la fin du ramadan. En ce jour précis, il est interdit de jeûner. Aussi appelée 'fête sucrée', on fait honneur aux desserts une fois la prière du matin accomplie. Fête du pardon et de la paix, elle peut durer jusqu'à trois jours.
Lors de la naissance d'un petit garçon, la sounnah est de sacrifier deux moutons plutôt qu'un. Idéalement, les deux moutons auront environ le même âge. Concernant la fille, un seul mouton suffit.
Il est difficile d'évaluer le prix d'un mouton sans précision. Pour un mouton d'Ouessant, race rustique adaptée aux terrains difficiles et aux éleveurs débutants (qui ne souhaitent pas consommer leur viande), les prix s'échelonnent entre 100 et 550 euros par mouton.
Il est préférable qu'il ne dépasse pas les 12 mois pour que sa viande soit bien tendre. La race Sardi occupe une place de choix dans l'élevage ovin au Maroc. Elle est très appréciée à l'échelle nationale et le mâle est très recherché pour la fête du sacrifice du mouton (Aid Adha).
La tradition veut que les musulmans gardent un tiers du mouton pour eux-mêmes, offrent un tiers aux amis et voisins et le dernier tiers en aumône pour les nécessiteux. En effet, celui qui n'a pas les moyens n'est pas obligé d'acheter un mouton.
Dans la tradition musulmane, l'Aïd el-Kébir commémore la soumission d'Ibrahim à son Dieu. Avec l'Aïd el-Fitr (fête de rupture du jeûne), il s'agit de l'une des deux grandes fêtes musulmanes.
On peut utiliser une carabine de calibre . 22, de type « long-rifle » avec munitions à bout creux, ou encore une arme de calibre . 38 pour euthanasier correctement les moutons et les chèvres. Tenez l'arme à feu de 5 à 25 cm (2 à 10 po) de l'endroit visé.
Attendre le bon moment
Il s'agit donc, dans un premier temps, d'attendre le bon jour, à savoir le dixième jour du mois de Dhou Al-Hijja, le douzième mois lunaire de l'Islam, marqué par le hajj (pélerinage) à la Mecque.
Il est aussitôt couché sur le côté gauche, la gorge tendue vers l'est, maintenu par deux personnes. Youcef récite le bismillah et, accroupi, bloquant la tête du mouton, l'égorge. L'animal tressaille fortement sous l'entaille et se redresse.
Le couteau à saigner est un des couteaux professionnels spécialement conçu pour les découpes de viande. On le retrouve ainsi principalement dans les cuisines des restaurants, dans les ateliers de transformation des bouchers et charcutiers ainsi que dans les abattoirs.
Les agneaux de bergerie sont envoyés à l'abattoir vers l'âge de 3-4 mois. Les agneaux d'herbage, eux, ont accès à l'extérieur et peuvent manger de l'herbe en plus du lait de leur mère. Ils sont abattus entre 3 et 12 mois.
Fêtée deux mois et dix jours après la fête du Ramadan, la Tabaski, littéralement “fête du mouton”, est célébrée chaque année par tous les fidèles musulmans. Appelée Aïd el-Kebir chez les Arabes, cette fête religieuse rappelle la soumission d'Ibrahim à Dieu, lorsque celui-ci lui demande de sacrifier son fils, Ismaël.
Le sacrifice de Mina, le 10 dhul'hijja. 23Le plus important des sacrifices musulmans est celui qui est effectué à Mina, à la Mekke, le 10 dhul'hijja, à l'occasion du pèlerinage. La victime immolée porte alors le nom de hady.
Aïd Moubarak : la formule pour souhaiter une « bonne Aïd »
Celle-ci peut tout aussi bien être utilisée lors de l'Aïd el-Fitr que durant l'Aïd el-Adha (« fête du sacrifice »), l'autre grande fête musulmane du calendrier qui sera célébrée en juillet prochain.
Vous pouvez verser votre Zakat Al Fitr dès maintenant, et ce, jusqu'au mardi 26 avril 2022 au soir, date butoir, afin de permettre à nos équipes sur place d'assurer la distribution sous forme de denrées alimentaires qui leur serviront à la préparation du repas de l'Aïd.
La fête religieuse de l'Aïd el-Kebir, ou Aïd al-Adha, se déroulera le 9 juillet 2022 et doit se dérouler dans le respect des réglementations sanitaires, environnementales, commerciales en vigueur ainsi que dans le respect des réglementations relatives à la protection animale.