Les plus populaires, le soju et le makgeolli, sont incontournables autour du barbecue coréen (où on les boit avec de la bière, tant qu'à faire), comme sur les étagères des supérettes ouvertes 24 h sur 24.
Le soju est la boisson nationale de Corée du Sud. Par ailleurs, c'est l'alcool le plus vendu au monde. Littéralement, soju signifie « liqueur brûlée ». Il est un des plus vieux spiritueux au monde et le plus connu des alcools de Corée.
D'après ce que j'ai pu observé, l'alcool est un bon moyen pour les Coréens de s'ouvrir aux autres et de créer davantage de liens. En effet, dans la vie de tous les jours, les Coréens ont tendance à très peu montrer leurs sentiments et à être vraiment réservés.
Le Soju est de couleur claire, et son degré d'alcool varie généralement entre 20% et 45%, 20% étant les plus communs. Cet amour du soju s'accompagne en théorie d'une certaine étiquette, de règles tacites qui dictent aux Coréens leur manière de boire en société.
Et bien la réponse est non, un coréen ne tient pas mieux l'alcool qu'un autre.
Le Soju, un alcool au succès fou
Un goût très doux d'alcool de riz, une bouteille verte emblématique, voire mignonne comme tout avec ses 36 cl de contenance, une consommation sous forme de shots, une teneur en alcool de 20 %, un prix bon marché...
Le Soju (소주) est un spiritueux originaire de Corée. La plupart des marques modernes de soju proviennent de Corée du Sud.
Cet alcool est servi froid dans des verres à shooter avant, pendant, après ou même en dehors des repas. Côté mélanges, tout est possible! Les Coréens aiment mélanger le soju avec des breuvages lactés ou du yogourt asiatique auquel ils ajoutent un peu de leur boisson gazeuse préférée.
Le Soju Andong de la province de Gyeongsangbuk-do est l'un des principaux produits d'Andong et plus le temps passe, meilleur est son goût. Avec une teneur en alcool de 40-50%, c'est un alcool fort, mais pour ceux qui préfèrent un alcool moins fort, des variétés avec 20-35% sont également vendues.
Parce que Doosan Beverage a sorti le Green Soju en 1994 dans une bouteille verte, symbole de "propreté" et de "goût doux" (mild), et a ainsi pris 30% du marché en 1999.
Après la puberté, la dépilation « normalise » ce corps, et constitue donc une norme sociale stricte pour les Coréennes. Son deuxième aspect est la beauté : les techniques esthétiques féminines, notamment des cheveux, des sourcils et des cils, diffèrent presque point par point des techniques de beauté masculines.
∙ Articles dont l'introduction sur le territoire coréen est interdite. - Tout livre, photographie, vide, film, LD, CD, CD-ROM et autres pouvant représenter une menace pour la loi du pays, la sécurité publique ou les bonnes moeurs en Corée.
Les Coréennes sont très émotives et ont besoin de beaucoup d'assurance. Elles veulent un homme attentionné qui les traite bien. Quelqu'un qui prenne du temps pour elles dans son emploi du temps chargé. Elles aiment les petits gestes comme lorsque quelqu'un leur offre des fleurs ou des cadeaux.
Bien qu'ils soient souvent très galants et gentlemen lorsqu'ils flirtent, les hommes coréens ont moins bonne réputation une fois mariés : ils sont rarement à la maison à cause du travail et ont une petite tendance a l'adultère, comme l'explique cette étude et rentrent souvent ivres à cause des soirées entre collègues.
Pourquoi dans les Drama coreen (kdrama) les acteurs font semblant de s'embrasser ? - Quora. La Corée est un pays extrêmement conservateur et pudique, et les contacts physiques, même à la télé, sont mal vus. La barre de ce qui est considéré obscène est beaucoup plus haute que dans les pays occidentaux.
Ainsi au 1er Janvier tous les Sud-Coréens passant l'âge de 19 ans se voient attribuer les mêmes droits au même moment. De plus dans la vie courante l'âge coréen est bien plus usuellement utilisé.
À l'odorat, la prune et la fraise ressortent clairement, alors que le raisin et le pamplemousse ne sont pas évidents. L'alcool n'est pas très présent. Au goût, le soju à la prune est clairement le meilleur, suivi par celui à la fraise, ensuite le pamplemousse et, finalement, le raisin, que personne n'a aimé.
Une déficience génétique
Il s'agit en fait d'une mutation génétique qui touche jusqu'à 1/3 de certaines populations asiatiques, chez qui le gène permettant de métaboliser l'alcool est déficient. « Au départ, on a tous un gène qui permet de se débarrasser de l'alcool, qu'on appelle déshydrogénase (ADH).
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Le Bekseju s'il se boit traditionnellement dans de petits verres, peut parfaitement s'apprécier comme un vin, s'intégrer à des cocktails mais aussi venir apporter un plus à des recettes sucrées ou salées.
Il se boit frais en accompagnement de tous les plats coréens, en particulier les grillades et barbecue. Ingrédients : Riz, Orge, Eau, Alcool.
Une fois froid, servez-le dans des verres à shot, et surtout, n'ajoutez de glace sous aucun prétexte ! Tenez le flacon d'une main près de la base et secouez-le fermement en mouvements circulaires. De cette façon, vous créerez un effet tourbillon dans le soju, vous devez le voir après 2 ou 3 secondes d'agitation.
En effet, tout en haut trône toujours la marque de soju Jinro, un alcool de riz coréen, avec 95,3 millions de caisses de neuf litres écoulés ! En 2020, ses ventes ont encore bondi de + 10 %. Elle devance le gin Ginebra San Miguel, originaire des Philippines, et le whisky indien McDowell's No.
La plupart des sakés titrent autour de 15 % d'alcool, un degré plus élevé que la majorité des autres boissons fermentées comme la bière et le vin, mais plus faible que celui des alcools distillés en général.