Selon la WSTA, le vin reste la boisson alcoolisée favorite des Britanniques.
Peu à peu, la tasse de thé au lait (cup of tea) est devenue la boisson nationale du Royaume-Uni. Le petit sachet de thé noir de Darjeeling est l'image que le pays renvoie au monde. Avec les années, la « cup of tea » britannique s'est aussi installée en Inde.
Le gin au Royaume Uni. Descendant des genièvres hollandais et belges inventés au 17ème siècle, le gin est rapidement devenu une boisson populaire en Angleterre. L'Écosse produit 70% de toute la production britannique de gin.
Au-delà du côté culturel des pubs, il y a des explications qui sont avancées par les Anglais eux-mêmes pour expliquer pourquoi ils boivent autant : L'envie d'oublier la météo maussade et le froid. L'alcool aide à lever les inhibitions… et les Anglais sont souvent de nature assez réservée.
India Pale Ale anglaises
De nos jours, l'India Pale Ale ou IPA représente l'un des styles de bière les plus populaires au Royaume-Uni. Elle est moyennement alcoolisée, très houblonnée et souvent accompagnée de saveurs exotiques.
De son côté, la bourgeoisie puritaine affiche elle aussi son goût pour la nourriture frugale. C'est encore la faute de la reine, qui fuit tout plaisir et ne supporte pas que l'on passe un bon moment à table. Résultat : on mange vite, car les convives ne doivent pas se laisser distraire par les petits plats.
- Mais la vraie boisson populaire au quotidien, c'est bien évidemment la bière. Pour un demi, commander half a pint ; a pint (50 cl) coûte proportionnellement moins cher. A shandy est un panaché.
Quel était le thé préféré d'Elizabeth II ? Que ce soit le matin ou l'après-midi, la reine choisissait toujours du thé noir, soit Earl Grey de la marque Twinings, fournisseur officiel du palais royal, soit du thé Assam.
La reine Elizabeth II était une amatrice de grands vins et de Champagne. Lors d'occasions spéciales, elle aimait notamment déguster du Champagne des Maisons Bollinger, Krug, Lanson et Taittinger.
Le cocktail favori de la monarque associait le gin avec un peu de Dubonnet, apéritif français à base de quinquina. Après l'annonce de sa disparition le 8 septembre dernier, les ventes de cette marque de Pernod Ricard se sont envolées.
Boisson favorite des Anglais
Depuis le XVIIIe siècle, le thé a remplacé le gin tonic comme la boisson préférée des Britanniques. De fait, personne n'en boit plus en Europe qu'outre-Manche. Malgré cet indéboulonnable statut, sa consommation se révèle en chute libre.
Ainsi, vous pouvez rapporter dans vos valises jusqu'à 42 litres de bière, 18 litres de vins (mais non mousseux/pétillants), ainsi que jusqu'à 4 litres de spiritueux ou autres liqueurs à plus de 22% d'alcool ou 9 litres de vins mousseux/pétillants ou de vins dits mutés (comme le porto).
C'est normal, car ce sont les Anglais qui ont popularisé le breuvage. Mais en vérité, le gin est hollandais.
Son plat favori ? Un steak gaélique de venaison, nappé d'une sauce champignons au whisky irlandais. Le tout était toujours accompagné d'une purée de pommes de terre et panais, ainsi que de petites carottes. La viande était chassée sur ses propres domaines à Sandringham ou Balmoral, puis servie bien cuite.
Sa couleur favorite était le bleu mais elle ne supportait pas les tons gris et beige, trop fades, tandis que le noir était réservé aux périodes de deuil.
La souveraine, disparue en septembre 2022, aimait beaucoup le champagne. Les gazettes rapportent qu'elle en buvait une coupe chaque soir avant le coucher. Mais faut-il croire les tabloïds ?
Rester calme et persévérer n'est pas qu'un simple slogan sur une affiche. Cela résume la philosophie de vie typiquement britannique : rester calme et serein, quel que soit ce que la vie nous réserve.
Eau. Commençons par le plus évident avec l'eau. Si L'eau est la boisson la plus bue au monde, c'est en partie par son omniprésence dans toute notre alimentation. L'eau est bue par 99% des Français.
Préparer un véritable thé anglais
Contrairement aux Français, ajouter du lait à sa tasse de thé se pratique couramment en Angleterre. Le lait, comme le sucre, permet d'adoucir son goût un peu amer. C'est aussi une façon de refroidir légèrement l'infusion qui vient de bouillir.
Le « roast dinner », ou rôti du dimanche
C'est le repas traditionnel anglais par excellence ! Beaucoup de familles continuent encore aujourd'hui de servir un rôti de viande chaque dimanche midi.
1. Fish and Chips: C'est sans doute le plat le plus connu, la nourriture la plus typique de l'Angleterre pour les étrangers. C'est du poisson (morue, merlu ou aiglefin) avec des frites assaisonnées de sel et de vinaigre.
Le petit-déjeuner traditionnel anglais
Il est composé de bacon frit, d'un ou de plusieurs œufs au plat, frits ou brouillés, et de toasts beurrés avec de la confiture ou de la marmelade.