On aime les piquer seules, les poser sur une focaccia ou les utiliser dans des salades ou des cakes salés. Le côté à la fois amer et très fruité du Spritz Vilaveroni accompagnera à merveille le tourbillon de saveur de votre caponata sicilienne ou de vos aubergines « alla parmigiana ».
Pour accompagner ce joli cocktail de couleur orange, son côté frais et sa très légère touche d'amertume, voici quelques idées :
Comment servir un Spritz ?
Goldstein met en garde contre un spritz trop dilué : « La plus grosse erreur que l’on commet en préparant un spritz est d’y mettre trop d’eau gazeuse . » Le mixologue conseille plutôt de « toujours utiliser l’eau gazeuse avec parcimonie pour renforcer les bulles » lorsqu’on prépare un spritz maison.
Qu'est-ce qu'on mange avec l'apéritif ? On mange des biscuits apéritifs, des légumes croquants avec des dips (houmous, tzatziki), des charcuteries, des fromages, et des tartinades comme le guacamole ou le caviar d'aubergines.
Que servir avec un Aperol Spritz ? Savourez-le avec d’autres spécialités italiennes, notamment des amuse-bouche comme des bruschettas, une salade caprese ou même des crostinis arrosés d’un filet d’huile d’olive de qualité . Après tout, l’Aperol Spritz se déguste traditionnellement en apéritif, il s’accorde donc parfaitement avec quelques en-cas avant le repas.
20 entrées alléchantes et faciles pour recevoir!
Le Spritz se boit en continu, car il est bien l'heure de l'apéritif quelque part dans le monde.
Le spritz est un classique de l'été. Joli et délicieux, il est parfaitement rafraîchissant après une longue journée. Cependant, si l'un des ingrédients de votre Aperol Spritz est de mauvaise qualité, cela risque de gâcher à la fois votre cocktail et votre gueule de bois du lendemain matin.
L'orange déshydratée est une bonne manière de transformer votre Spritz sans modifier la recette. Habituellement, nous garnissons ce cocktail d'une tranche d'orange fraîche. Ici, pour donner un côté plus hivernal à la boisson, nous vous conseillons de déposer une tranche séchée.
Comme toutes les boissons alcoolisées, le Spritz est à consommer avec modération. Mais son taux d'alcool n'est pas le seul danger de ce breuvage ! Il peut en effet nuire à la santé de vos dents. Explications.
Traditionnellement, le Spritz est servi dans un verre à vin. La forme du verre à vin permet aux arômes de la boisson de se développer et de conserver le côté effervescent plus longtemps. Les verres à vin blanc avec un calice un peu plus grand sont idéaux pour cela.
Le Hugo Spritz s'est imposé comme le cocktail tendance du moment, succédant à l'Aperol Spritz. Sa recette se compose de prosecco, d'eau gazeuse et de liqueur de sureau, pour un résultat sucré et peu alcoolisé.
Il est préférable d'utiliser une eau gazeuse de qualité plutôt que de l'eau pétillante naturelle. La gazéification de l'eau ajoute une couche supplémentaire de bulles à la boisson. Elle apporte de la fraîcheur et du pétillant sans perturber les ingrédients par une saveur supplémentaire.
Déguster une planche de charcuterie accompagnée d'un verre de Hugo est une excellente idée. Mais quelles charcuteries choisir ? Optez pour notre Prosciutto Crudo ou notre Speck, dont la saveur sera sublimée, et bien plus encore. Ce cocktail s'accorde également à merveille avec l'arôme délicat et le parfum qui caractérisent la Mortadella Veroni.
En Italie, le spritz ne se déguste jamais avec le plat principal 😱 Il fait partie du rituel de l'apéritif — apprécié avant le dîner avec de petites bouchées, pas pendant !
En résumé, un avocat spécialisé dans les cas de conduite en état d'ivresse recommanderait probablement à une personne de taille/poids moyen ou important de ne pas consommer plus d'un Aperol Spritz de taille modérée , d'attendre au moins une heure pour que l'alcool soit partiellement métabolisé, puis de faire preuve de prudence lorsqu'elle conduit par la suite.
Une autre étude publiée dans le Journal Of Forensic and Legal Medicine a quant à elle montré que le Champagne et les cocktails gazeux (rhum coca, gin tonic, mojito ou spritz par exemple) enivrent plus vite et entraînent des gueules de bois plus violentes.
Bien qu'Aperol contienne du sucre, il renferme également des ingrédients végétaux tels que la gentiane et la rhubarbe, utilisés depuis longtemps pour leurs bienfaits sur la digestion . En fait, ces plantes seraient encore plus efficaces consommées bien avant le repas pour faciliter la digestion.
La limite absolue est de 0,5 promille. Si vous atteignez cela dépend de votre taille, de votre poids, etc.
Le Spritz au Campari et le Spritz à l'Aperol sont deux dérivés d'un même cocktail mais certains traits de caractère les distinguent. Le Campari est marqué d'une puissante amertume tandis que l'Aperol dévoile davantage des notes de rhubarbe et d'écorces. Laissez-vous également séduire par l'élégance du Select Aperitivo.
Aperol a été fondée par les frères Barbieri à Padoue, en Italie, en 1919, et 30 ans plus tard, l'Aperol Spritz est devenu une boisson populaire dans la Venise élégante. Symbole de l'apéritif italien, l'Aperol Spritz est parfait pour ces moments de convivialité et de joie avant un repas, entre amis ou en famille .
Des boissons désaltérantes, des chips croustillantes, des toasts onctueux, et des légumes croquants.
10 recettes d'amuse-bouche
Dans la plupart des cas, il faut servir 2 entrées. L'entrée froide en début, suivie de l'entrée chaude qui passe également avant le plat principal. Dans le cas de plusieurs entrées au menu, voici l'ordre à suivre : en premier une entrée froide, en second un potage et à la fois une entrée chaude.