1. Miser sur les protéines pour un effet coupe-faim
Quelle tartine pour maigrir ? Choisissez du pain complet ou aux céréales, ajoutez une source de protéines maigres (fromage frais, œuf dur, saumon fumé), quelques légumes et un filet de citron. C'est rassasiant, équilibré et peu calorique.
À quoi vous pouvez ajouter du fromage blanc 0% pour l'apport en ferment lactique et en protéines si vous le souhaitez. Sur les tranches de pain, préférez : - Le miel pour les raisons citées plus haut. - Le beurre de cacahuète ou d'amande pour leur apport en protéines et en nutriments minéraux.
10 ingrédients sains pour remplacer le beurre
Mettez à disposition une corbeille de pain tranché, – grillé ou non -, et des garnitures variées à tartiner : lamelles de légumes frais ou grillés, fromages frais, tartinades en tous genres (rillettes de thon, tzatziki, tapenade…).
Les garnitures
Garnissez les tartines salées (concombre, courgette, pomme, poire, etc.) de fromage frais aux herbes, de tarama, de confit de tomates, de purée d'olives ou de tapenade, de houmous (purée de pois chiche et pâte de sésame), de pesto, de fromage persillé (bleu, roquefort, etc.), de fromage de chèvre.
Garnitures sucrées-salées pour toasts du petit-déjeuner
Ensuite, laissez libre cours à votre créativité en parsemant de noix de coco râpée grillée, de graines de tournesol, de graines de chanvre ou de cannelle ; vous pouvez aussi remplacer le beurre de cacahuète par du tahini, de la banane, du miel et du sel. Voici d’autres idées de tartines sucrées-salées pour le petit-déjeuner : tahini + chocolat noir + sirop d’agave.
Par quoi remplacer le beurre dans un régime ?
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
Alternatives au beurre et à la margarine
Pour cuisiner, privilégiez les huiles insaturées comme l'huile d'olive, de colza ou de tournesol . Elles peuvent servir à tremper du pain, à en arroser les tartines ou à assaisonner les salades. Si vous pâtissez souvent, il est préférable d'utiliser une matière grasse végétale insaturée plutôt que du beurre.
Il n'est pas nécessaire de supprimer complètement le pain de votre alimentation. Limitez-en votre consommation à 25 % de votre assiette et accompagnez-le de légumes pour éviter d'en abuser . Le secret pour perdre du poids est de consommer moins de calories que vous n'en dépensez au cours de la journée.
Les aliments à éviter ou à bannir qui pour maigrir
Pour maigrir, le pain à privilégier, c'est le pain complet, au levain, ou le pain de seigle : ces types sont riches en fibres, rassasiants, avec un apport calorique raisonnable et un effet coupe-faim.
Comme pour tous les pains, un pain multigrains à base de grains entiers est meilleur pour la perte de poids qu'un pain à base de farine blanche raffinée, mais le pain multigrains comme le pain blanc peuvent faire partie d'un régime amaigrissant s'ils sont associés à d'autres aliments sains et à de l'exercice physique.
Pour développer sa masse musculaire, privilégiez les protéines maigres (poulet, poisson, œufs, paneer, lentilles), les glucides complexes (riz complet, patates douces, flocons d'avoine) et les bonnes graisses (noix, avocats, ghee). Visez un apport quotidien de 1,6 à 2,2 g de protéines par kg de poids corporel, associé à un entraînement de musculation, pour une croissance musculaire optimale .
De manière générale, les nutritionnistes conseillent pour perdre du poids de sauter le dîner et non le petit déjeuner, car plus on prend un repas tôt dans la journée plus on a le temps d'éliminer les calories absorbées avant de se coucher.
1. Les agrumes ou les jus d'agrumes. Les agrumes comme l'orange, le citron ou le pamplemousse sont bien souvent conseillés pour leurs vitamines, notamment la vitamine C. Cependant, à jeun, leur acidité peut irriter la muqueuse de l'estomac, augmentant le risque de reflux acide et de brûlures d'estomac.
Les protéines. Selon Shvets, les protéines devraient constituer l'essentiel du premier repas de la journée, complétées par des céréales complètes, des fruits et légumes, et de bonnes graisses . « Les protéines sont importantes car elles sont composées de molécules individuelles d'acides aminés qui remplissent de nombreuses fonctions essentielles dans l'organisme. »
L'huile végétale
Il suffit d'utiliser 3/4 tasse d'huile pour chaque tasse de beurre demandée dans une recette. Présentée comme un aliment de base sain pour le cœur, l'huile est chargée de graisses insaturées saines qui valent les calories supplémentaires.
Le beurre peut certes faire partie d'un régime minceur, mais il n'est pas idéal car il est riche en calories et en matières grasses, tout en étant pauvre en nutriments. Une cuillère à soupe de beurre contient environ 100 calories et 11 grammes de lipides, soit environ 14 % de l'apport quotidien recommandé en lipides.
Remplacer le beurre par des légumes
Aussi surprenant que cela puisse paraître, il est tout à fait possible de remplacer du beurre par de la courgette, de la courge, de la carotte, de la patate douce ou bien de l'avocat.
Comment remplacer le pain des sandwichs
Pain aux raisins grillé avec du bon beurre, pain multigrains grillé avec du bon beurre, de la cannelle et du sucre, pain de seigle avec du fromage suisse ou du gruyère, baguette grillée avec du brie et de la confiture d'abricots, ciabatta grillée avec du jambon Forêt-Noire et de la confiture de figues, pain blanc grillé avec du beurre de cacahuète et du miel, pain aux graines grillé avec de la purée d'avocat, et pour finir…
Faire griller le pain le rend plus croustillant et, sur le moment, le réchauffe. Cela permet aussi de rendre le pain rassis plus appétissant. Une fois grillé, le pain supporte plus facilement les garnitures de toutes sortes, surtout le pain de mie qui sinon est trop mou pour un emploi commode.